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2010年03月06日
テーマ： ●食べた物の画像♪(91608)
カテゴリ： グルメ
私の行きつけのＳ寿司店では時々珍しい食材を提供してくれます。中でもイノシシの睾丸、すなわち、○ンタマは最上の珍味はです。牛の方は mountain oyster （山牡蠣）として比較的有名ですが、家畜でないイノシシはノーマークでした。
古来、市場に回ることはなく猟師の間だけでひそかに伝えられ、この部位のみは「造り」つまりナマで食す、と聞きました。実際食べてみると、驚くほど美味です。牛の方は魚の白子に似ている、と聞きますが、これは全く違った食材。甘味と歯ごたえがあります。
昔から媚薬・強壮剤としての薬効は抜群、と言い伝えられてきたそうです。ただ、女性の方が召し上がる際、極めて稀に本物志向という副作用があるとのこと。「え、それって、無性にアレがしたくなること? それじゃ副作用ではないのでは」と聞いたところ、本物志向とは、無性に人間の（もちろん男性）○ンタマが食べたくなる、というのです。知人の医師であるＩ氏も、かの有名な 阿部定事件 は、強壮目的で食べたイノシシの○ンタマが原因ではないか、とチン説を述べています。しかし、そのメカニズム自体は不明です。ただ、それを知りながら、いつ局部をぶった切られるか、そのスリリングな感覚がたまらない、と一緒にイノキンを食べることが、マニアの男女間では静かなブームとか・・
■ 牛の睾丸に関する健康食品
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