[令和宿泊日記] カテゴリの記事
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玉蜀黍串
いつもご訪問、コメントありがとうございます暇っ ありがたいと思って～思えないっけど久々の宿泊ですから休息にはなってます香ばしい醤油の焼き色の付いたプラス バターの角が溶けながら焼きトウモロコシから滑っていくのも串刺し仕様でも そうはいかないトウモロコシ串刺し仕様のレタスとトウモロコシサラダ丸パン選択のモーニングウィンナー入りソテー串 わりと好みっ鶏肉のカレー風味 で途切れているメニューカード全メニュー共通 続きは まだ串こってりスパイシーなカレー風味一緒だったのはキュウリのお漬け物串キュウリのナムルだそうで以前もご紹介の串刺し仕様のお浸しちなみにホウレン草お浸し苦手さん、お子ちゃまには海苔やベーコン、ハム、スライスチーズ巻き等アレンジできそうなお子ちゃまな お浸し苦手っなのは私
2020年09月23日
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煮物系
いつもご訪問ありがとうございます朝は丸パン、他はおにぎり、麺と選択中ちなみにエビ、カニアレルギーにより海苔あり、ふりかけありのおにぎりはついでにワカメや昆布等も排除してしまうそんな選択のお膳に煮物なら歓迎ですが肉じゃが串刺し仕様味染み染み大根煮魚と共に大根の煮物豚肉に厚揚げ、椎茸、キャベツ、玉葱、ニンジン炒り煮あっさり系は高野豆腐、椎茸、ニンジン、ジャガイモ南瓜の含め煮甘くてご飯が進まないサツマイモの含め煮サツマイモのレモン煮里芋なべしぎは生野菜サラダ、醤油をかけた茹で卵にフルーツ、ヨーグルトと丸パンのモーニング
2020年09月22日
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Ca
いつもご訪問、コメントありがとうございますやはりモーニングには卵料理は多く食パン選択可 まだ温かいフワフワっ丸パンを選択中ふくさ卵蒸し餡かけふくさ(袱紗)は柔らかいという意味もあり野菜を加えて半熟程度に柔らかく焼いたり蒸したりする玉子焼き(蒸し)茹で卵も醤油か塩 野菜のスープ煮と共にモーニングに大きな宿なのに大量加熱調理の野菜は軟らか目、歯応えありと食感も日替わり CaオムレツよくあるオムレツにはCaが付く 串刺し仕様オーダーにつき串も付くカルシウムが必要な身この度の宿泊メニューのオムレツにはCaが付く以前の常宿のメニュー表示には無かったCaよくあるオムレツにCaが付けばなんとなく格上げされて感じる がぁ～以前と変わらず付け合わせの温野菜のメロン色はパプリカのようです温かい状態で届くのでまぁ～Caオムレツ
2020年09月21日
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お肉系
いつもご訪問ありがとうございます実は宿泊前は幾つかの教室の生徒さんとお出掛けいつもの和洋中華イロイロいろいろっ食べに食べアチコチのテイクアウトも楽しみ過ぎ状態で急な期間限定の休息に出て来ましたがアチコチで心配というか体形維持を心配テイクアウトのお届けの申し出の連絡にも感謝っですがぁ～新型コロナの影響で面会、差し入れも禁止最初にお寿司の差し入れ兼 様子伺いの筋子巻きに雲丹が食べたいっお寿司屋さんの海苔だけでも美味しいですよね｢食｣から心配されているのも毎度毎度のアレルギーやらイロイロありですので常宿では お肉系も勿論 串刺し仕様でヘルシービビンバ串刺し仕様なんせ大きな宿ですからオーブン焼きでしょうハンバーグは底面が平らなことから天板に並べて焼いた手作り感あり酢豚も串刺し仕様だと不思議な感じこってり味しっかり ヘルシーチキンのモモ焼き付け合わせの野菜も飽きないような味付け鶏梅肉焼き 串刺しだと焼き鳥とも鶏肉の炊き合わせ串カツとは違うヘルシー焼き豚カツでも串カツのような見た目洋風豆腐入りのし鶏鶏つくねの炊き合わせ竹串消費量も半端なくそろそろっ竹串無しのオーダーでもいけそうですがいつもと違うオーダーを楽しんでます
2020年09月20日
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魚料理
いつもご訪問、コメントありがとうございます魚も勿論 串刺し仕様白身魚のラビコットソース仕立てサーモンのマヨネーズ焼き紅鮭 焼きオクラ添え鰤の照焼きの表示でしたが何っかじきの南部焼き赤魚のバター醤油焼き煮魚インゲン添え魚 さば香味焼きブロッコリー添え赤魚西京焼き赤魚の味噌焼き鰆の田楽待ちに待ったレモン赤魚ムニエル レモン添えお刺身のワサビ醤油にギュっ、お寿司に魚系お漬け物イロイロ、レモンを搾りたい体質付け合わせのレモンに喜ぶ魚系は赤魚率 高しボリジ亭に届いた大量のシークァーサーは冷凍保存して貰いました
2020年09月19日
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サラダも串刺し仕様
いつもご訪問、コメントありがとうございますパンを選択しているモーニングにサラダは一日の始まりも串刺し仕様からフレッシュな野菜は気分も前回3個 今回はミニトマト2個レタスとキュウリレタスとキュウリにコーン2個しか見当たらずサツマイモサラダも串刺し仕様だと食べ易さは勿論、目新しい
2020年09月18日
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果物 はなし
いつもご訪問、コメントありがとうございますメニュー表記載では果物はなし果物は無し梨でしたリンゴのコンポートかと思ったらジャガイモのコンソメ煮果物話でした
2020年09月17日
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温麺と味噌スープ
いつもご訪問ありがとうございます選択肢がある主食は温麺葱ありオーダー中消化の良い軟らか目でも嫌いじゃ～ない食感のびていそうに見えますが時間経過しても お出汁を吸水しての変化も無くお出汁たっぷりお出汁で塩味アップ効果なのか塩分計算されていても意外にも全部飲みほすのも控えているくらい濃く感じ何故かストロー付きの具なし味噌スープと共にやって来る不思議アレルギーやらイロイロありの特別対応メニューなので混乱もあるのでしょう
2020年09月16日
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ブロッコリーとカリフラワー
いつもご訪問ありがとうございます常宿では旬ブロッコリーとカリフラワーにドレッシング温野菜サラダ何味だったかブロッコリーとカリフラワーブロッコリーの辛子味噌味だったような出汁醤油 出汁浸し彩りの青みとしてブロッコリーの登場も多しブロッコリーとミニトマトのコンビも多しチキンと蓮根の塩麹焼きにもチキンは三日くらい三食 食べても飽きないかも～なシンプルかつヘルシー 好み系
2020年09月15日
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ハートのキュウリとバナナの顔
いつもご訪問、コメントありがとうございます小さな小さな話題ですが なんたって暇っっぽいキュウリ発見っキュウリと蕪、ニンジンの中から今回は軟らかな蕪の味の染みた甘酢漬けお漬け物に限らず ほぼ串刺し仕様串刺しで料理も味にも変化が感じられるようなヨーグルトにはモーニングで選択の丸パンの日替わりのジャムを加えて更に甘 甘っで頂いてますが串刺しのバナナをトッピングしてみましたなんだかバナナに顔
2020年09月14日
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お漬け物も～
いつもご訪問、コメントありがとうございますお漬け物も勿論 串刺し仕様でございます大根、ニンジン、キュウリ白菜とキュウリ蕪とキュウリ減塩、大変美味しく頂いております
2020年09月13日
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おにぎり
いつもご訪問ありがとうございますやはりご飯は美味しい宿ではございますが毎度のように主食のローテーション今回まず ご飯ものは おにぎり海苔の有り無し、ゆかり等も選択可パンは丸パン又は食パン麺は温麺又は冷たい麺、葱有り無し選択可前回からの宿泊期間が開いたらスパゲティーや海苔巻きと稲荷寿司等種類も増えてましたアレンジ例 柚子味噌おにぎり毎度毎度のアレルギーで海苔にふりかけも便乗排除美味しいご飯も飽きたとこに里芋の柚子味噌かけの柚子味噌をトッピング大根のお味噌もありましたがまだアレンジなんて思いもつかなかった頃常に串刺し仕様、スマホで撮影しメニュー、位置確認しながらの三食です何をしてるって期間限定の休息 ですかne
2020年09月12日
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お浸し
いつもご訪問、コメントありがとうございますお出汁、味の染みた串刺し仕様のお浸しホウレン草小松菜ホウレン草とシメジホウレン草と白菜白菜キャベツと三つ葉胡麻和えだって串刺し仕様でございます
2020年09月11日
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郷土料理いも煮
いつもご訪問ありがとうございます郷土料理、秋とはいわず来客があれば一年中里芋の収穫時期の秋はいも煮汁、いも煮鍋シーズン牛肉、コンニャク、舞茸やシメジ等きのこ長葱、豆腐は入るか否か、焼き麩入り各家庭の具もイロイロですが基本 里芋に牛肉、コンニャク、きのこ、長葱に醤油味が我が家地域里芋に豚肉、厚揚げ等に味噌味地域にも分かれます馴染みのない味噌味のいも煮も醤油味か味噌味か いも煮論争の最大のテーマ随分前の教室でのいも煮会は疑問符付きの材料購入山ひとつふたつ越えた所から参加の教室の生徒さん指導の下のいも煮には醤油味のいも煮、まぁここは譲れますがプラス大根とナメコ入りに驚いた記憶があります里芋に牛肉、コンニャク、長葱のいも煮 串刺し仕様いも煮汁の汁はというと というか いも煮汁はこっち 温麺 葱ありを選択中場所柄 時間経過しても汁を吸って固まることの無い麺郷土食でもある焼き麩の炊き合わせもはんぺん、茄子、ニンジンと共に串刺し仕様
2020年09月10日
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重陽の節句は茄子
いつもご訪問、コメントありがとうございます今年の重陽の節句は茄子、串刺し仕様出汁浸し新暦10月に九州を中心に行われている｢くんち｣は旧暦9月9日重陽の節句の際に行われた秋祭り「九日(くんち)｣に茄子を食べると中風にならない」重陽の節句に不老長寿や無病息災を祈り茄子の煮浸しや焼き茄子 等の茄子料理を頂くようです味しみしみの茄子の煮浸し軟らかくお出汁の利いた茄子
2020年09月09日
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南瓜か卵か？
いつもご訪問、コメントありがとうございます「南瓜に目鼻」であってもベースの身体が元気なら一番っえっ｢卵に目鼻｣ まぁ～ず無いなぁ～南瓜のサラダ南瓜の煮物女子が好むというイモ栗南京 まぁ南京 南瓜
2020年09月08日
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