[楽天レシピ☆ボリジ亭] カテゴリの記事
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サバ缶のエビマヨ風、丸葉赤紫蘇の梅酢漬け
いつもご訪問ありがとうございます郷土料理ひっぱり饂飩には欠かせないサバ缶は値上がりと見聞きしてから週一の宅配のサバ缶を買い溜めした結果、支店業務にも活用したく試作エビアレルギーなので同じくカニ入りも多い魚肉ソーもアレルギー無しを探して蓄えてますが、今回はサバ缶水煮又は味噌味は大葉と生姜、味噌を混ぜて手巻き寿司の木べらに付けて炙っても おつまみになります下味はカレー粉やニンニク、コショウ等でから揚げにしてあれば練乳やチリソースにする予定が、簡単にマヨネーズケチャップ、砂糖に購入してきて貰ったベビーリーフ食べかけの砕いたポテトチップスをトッピング揚げ立て から揚げにレモンもサバの塩味で充分昨年プランター菜園から収穫した丸葉赤紫蘇の梅酢漬け塩も馴染んで お握り、海苔巻きにも使い始めましたが週一の宅配から ゆべしの切れ端を巻いて、湿り具合でグラニュー糖又は砂糖、甘いポタポタ梅の漬け液追加簡単赤紫蘇巻き製作中ボリジ亭のキッチンの隅っこ便りホワイトチョコレートを使ったバタークリームを使ったラムレーズンバターサンド、バタークリームケーキ甘い香りのキッチン、連載楽しみの支店業務とにかく楽しみながら右手の利き手復帰 頑張る残って冷凍のラムレーズンバターは おつまみに～我慢
2023年04月21日
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秘伝豆納豆とアボカド
いつもご訪問ありがとうございますお惣菜で購入した納豆の磯辺揚げと熟し具合が分からず苦手とするアボカドの天ぷらにチャレンジ納豆磯辺揚げは大粒 香り枝豆 秘伝大豆納豆を利用納豆ご飯、おつまみ系か迷いますアボカドとチーズ入り苦手とするアボカドは硬く迷いましたが、さとママさんのレシピで軟らかく鮮やか緑色に揚がりました。アボカド調理 ちょっと進歩揚げ立て お塩、天つゆ、大小ため込んだアボカドが待っていますボリジ亭のキッチンの隅っこ便り昨年は苗から栽培したパンツズッキーニは種から栽培予定の為3袋購入しています。短期 収穫、なかなか苗に出会えないので発芽率も気になります。今年も なえ屋さんからはいろんなジャガイモの芽出し苗も届いています。早い春に急かされまずはプランター菜園、培養土の袋 利用で定植。ズッキーニ 種 【グリーンパンツ】 小袋（約8粒） （ 種 野菜 野菜種子 野菜種 ）じゃがいも シャドークイーン 芽出し苗 ジャガイモじゃがいも グランドペチカ （デストロイヤー） 芽出し苗 ジャガイモ
2023年04月19日
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ヨモギきな粉餅、新ゴボウ
いつもご訪問ありがとうございます沖縄限定のボンカレーと麻婆豆腐の素、バヤリース購入の際に我が地域のように種類豊富なリピ買いの焼き麩はチャンプルーより卵を衣に生姜隠し味に甘め醤油味揚げ煮、沖縄の焼き麩は軟らかメインはヨモギパウダーでした白玉粉に畑のヨモギ待てず、沖縄のヨモギパウダー、紅芋パウダーにも惹かれましたが、南瓜や紫さつまいもパウダー、抹茶と広がりまずはヨモギパウダー入りのレンジ調理餅に小豆餡包み白玉粉にお好みのパウダー、パウダー無しでも二度と作りたくないと言った調理人、軟らか過ぎて うぐいす餅が大福、翌日も軟らかで美味しいので発言撤回支店業務の連載で市販の大福利用の丸ごとフルーツ大福に応用イチゴ大福だっても即作れると、大福餅部門 稼働小豆は大納言を炊くらしい京都錦市場経由の新ゴボウは舞茸と炊き込みご飯になり常備している ひもかわは地域の お雑煮に似た煮ぼうとうゴボウが香ります。届いた幅広の麺はケンミン大好きゲソ天入りまだまだ早いボリジ亭の蕗、佃煮は地元 山蕗を購入して作りますが早い春に急かされて京都錦市場の山蕗で煮ましたボリジ亭のキッチンの隅っこ便り急かされるのは期間限定の左利き、右手、大中小100個のプランター両親のお気楽菜園。連日 届く野菜苗、種が渋滞状態ですキャベツはサトウくん、みさきにカリフラワーロマネスコ、イタパチコリ、ツターンカーメンのエンドウ豆にツル無し、赤花、スナップエンドウマイクロトマト、桃太郎ゴールド、黄緑色軟らかなミニに加熱用などなどイロイロ種もルッコラから始まりパンツズッキーニに楽しい品種もいっぱいお花見は遅め品種の緋寒桜なので急がず、食と農作業が お花見の交通渋滞のようです＜超絶！幅広＞ひもかわうどん 幅広タイプ こだわり特製肉汁つゆ付 200g
2023年04月16日
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モザイク小豆寒天、マフィン
いつもご訪問ありがとうございます小豆寒天、みつ豆、杏仁豆腐、フルーツ寒天も食べたい欲張りな水羊羹を試作中です 固形物、小豆餡は いくらでも、寒天液は お好みの固さで小豆餡が少ないようです何度か試作俳人 祖父の俳号由来の椰子の葉模様のお皿、モンステラ模様と楽天市場より購入、支店業務に向けて夏らしくホットケーキミックスを使ってマフィンはバタークリーム用生クリーム入りも懐かしいバタークリーム用ボリジ亭のキッチンの隅っこ便り支店業務の試作、なにより撮影が楽しみですサンキュー スマホスタンド【楽天1位】 スマホスタンド スマホホルダー 寝ながら アーム 改善版 スマホ アームスタンド 2段調節 携帯スタンド 撮影 スマートフォンスタンド 卓上 スマートフォン iphone ipad フレキシブル クリップ おしゃれ 携帯 ベッド 角度調節 携帯スタンド AKEIE ギフト
2023年04月11日
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新玉葱がんす風揚げと玉葱揚げ
いつもご訪問ありがとうございます楽天市場からトロたく、最近は豚肉のジンギスカンを購入してましたが、週いち宅配の新商品で取り扱い開始勿論オーダーしました。トロたくはお握り予定期間限定左利きの支店業務は行ったつもり妄想旅行広島編のがんすをヒントに がんす風揚げ 手作りケチャップ添えボリジ亭の菜園の玉葱収穫前に宅配の新玉葱を使用魚のすり身の代わりは はんぺんと魚肉ソーセージイベントでも提供した玉葱揚げを思い出して新玉葱のみでも、がんす風揚げの魚肉ソーセージ少々トロッとした玉葱が甘いですがんす風揚げと玉葱揚げの違いはパンを付ける混ぜる調味料でしょうか今年の春キャベツは京都錦市場から小松菜やホウレン草を伴い到着ミモザサラダ、刻んで海藻やキノコ、卵を絡めてお揚げさんに詰めて袋煮玉葱は大中小100個、両親のお気楽菜園の玉葱はまだまだ収穫待ち、新たに春植えのキャベツ苗サトウくん紫キャベツにカリフラワーロマネスコ イロイロ到着ボリジ亭のキッチンの隅っこ便りホームセンターで見た目から購入したグリル鍋たまたま半額、探せず半年、煮込み保温調理もでき便利そう赤とオレンジ色があり、どちらが来たのかも忘れています今 楽天市場では赤のみ取り扱い。探すか山善 電気グリル鍋 YGC-800(R) レッド
2023年03月29日
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フルーツ大福
いつもご訪問ありがとうございます小豆を炊いて大福餅から作りたいのですがお休み中の右手に手抜き戦法も一緒に加わりました赤い紐は餅切り紐のつもり、丸ごとフルーツ大福のつもりイチゴ大福、金柑、キウイ、ブドウ、支店名のさくらんぼは黄色さくらんぼ～ナポレオン 五月に向かっての支店業務ですが季節のフルーツ、缶詰、収穫した紫芋ありサツマイモの甘露煮栗は渋皮煮、イチジク、ミカン、ブドウはシャインマスカットホイップクリームとイチゴ、バニラアイスを詰めて冷凍詰めるもの探しも楽しめます県内初さくらんぼ植栽 日本初さくらんぼ缶詰製造のボリジ亭の支店名にして頂いたさくらんぼ当時はナポレオンは10号、主力品種 佐藤錦の前の お話ボリジ亭のキッチンの隅っこ便り種芋か芽出し苗かで迷っているジャガイモ男爵やメークインも良いなぁと思う蛇腹状、スパイラルフライドポテト用に京都 錦市場から野菜と一緒にメークインも来ましたさくらんぼのナポレオン同様 男爵やメークインも惹かれます川政さんの お野菜は日々の価格変動があり仕入れしている気分になれ、楽天市場のお買い物かごをお借りして妄想仕入れでも楽しめるのですが旬、新鮮な お野菜にかごだけ お借りすればいいのに購入手続きに移行、食べ物ですから 良しっ春キャベツも京都から、赤茎だいこん葉の静むらさきはリピ小松菜、ほうれん草、アスパラ、軟らかい しろ菜イロイロ静むらさきは豆苗と並んでリポベジ、静むらさきは空いているプランターにSDGs植えてみようかと根っこ付き株から新芽ワサワサを夢見て【新着】鹿児島産 メークイン（2Lサイズ 1kg）【大特価】赤軸「だいこんの葉」【京都限定生産】静むらさき（1束)
2023年03月28日
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花の種、野菜の花
いつもご訪問ありがとうございます雪国は春に本格的に出回るパンジー苗ですがフリル咲きのパンジーが欲しいので種を購入してみましたルッコラのついで、いつもの苗屋さんからも種苗が届きますが～未だ期間限定左利き 右手お休み中です培養土は苗屋さんから届き次第、パンジーの種蒔きは久しぶりルッコラは こぼれ種から生えるますが、雪国の種蒔き開始目安は八重桜開花時期、寒さ対策が必要です両親のお気楽菜園では白菜、多分オレンジ白菜がトウ立ちの準備花芽が見えてきました脇芽も含め軟らかい花芽もトウ立ちする五月菜や茎立ちと呼ばれる菜花のように頂きます越冬した かつお菜も葉、花芽利用、ザーサイ、青菜とそして蕗の薹はトウ立ち前、蕾からの成長待ち一般に蕗として見かける葉の付いた蕗は蕗の薹の後に生えます蕗の薹は蕾のうち、伸びたトウ立ちした茎、花弁、花も頂きます茎は軟らかく、花弁は味噌、かき揚げ、花は切り和えに蕗の薹と蕗が混乱する季節ですが、食べ頃を知る方にお好みの時期にボリジ亭の ご自由にどうぞの蕗畑開園行ったつもり食の妄想旅行 広島編は発展中がんす風揚げとイベントでも提供した玉葱揚げの試作魚のすり身の代わりは はんぺんと魚肉ソーセージ、玉葱入り唐辛子の量は辛味苦手でないボリジ亭の皆さま任せレンジ加熱した玉葱がトロッとした玉葱揚げは新玉葱の季節は玉葱のみ、少々の魚肉ソーセージ又は挽き肉調味料とパン粉を混ぜ合わせます妄想旅行から発展、試作、支店の成果に繋がれば食べ頃です！フキノトウの茎の煮物料理名：蕗の薹の煮物作者： ブルーボリ詳細を楽天レシピで見る→━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…鮮やか蕗の薹味噌☆こんがり焼き色がたまりません料理名：蕗の薹味噌作者： ブルーボリジまだ生育途上！蕗の薹が咲いても捨てないで☆かき揚げ作者： ブルーボリジボリジ亭のキッチンの隅っこ便り今年は花粉症も桜の開花も早いようで重桜の開花時期が種蒔き開花時期の雪国で急かされ苗屋さんから種苗が届きますツタンカーメンのエンドウ豆は種と苗、イロイロサトウくんも来ますキャベツ サトウくん 極甘 9cmポット苗
2023年03月24日
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台湾カステラ
いつも訪問ありがとうございます行ったつもりで妄想旅行計画中です失敗なし☆フライパンde生煎包というより肉まん？料理名：肉まん作者： ブルーボリジ期間限定左利き 右手お休み中に作ることもできずに妄想ですがサンドイッチ用食パンを麺棒で延ばして二つ折り、生煎包の様に丸く成形できたら尚カレーやカレー粉を付けた魚肉ソーセージやウィンナーを包んで揚げパンパン生地から作るより叉焼メロンパンにも応用できそうまずは叉焼メロンパンを食べてみなくては妄想旅行のネタもとはSixTONESの公式YouTubeチャンネルお店は違いますが先に届いたフカヒレに、横浜中華街から焼き小籠包と叉焼メロンパンが届きました1000円ぽっきりフカヒレですが小さいなりに付け合わせの青梗菜も芯部分、合わせて器も小さければ視覚マジックシャキシャキ豆苗炒め、妄想旅行先は横浜中華街ですシュワシュワ キメの細かい台湾カステラも焼き上がりましたボリジ亭のキッチンの隅っこ便りどうやってスマホを使っていたか利き手の右手が忘れていますスマホスタンドに助けられてますが左手は利き手となれず次の行ったつもりで食の妄想旅行は広島編の予定しゃもじ蒲鉾に牡蠣クリームフライ、がんすが届きます1000円ポッキリ ふかひれ 煮込 紅焼魚翅 送料無料 120g 2袋 ホンシャオユイチー ポスト投函 グルメ お取り寄せ フカヒレ スープ コラーゲン 宮城県 気仙沼市 サメ 中華 高橋水産 お試し 簡単 プチ 贅沢 自宅用
2023年03月21日
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サバ缶散らし、春サラダ
いつもご訪問ありがとうございますおろし生姜を加えて赤紫蘇と寿司酢で漬けた聖護院かぶの紅生姜風味漬けは春色サバ缶そぼろの散らし寿司にも雪の中から届いた もものすけ蕪と紅芯大根サラダも春色になりフライ予定の寒種は既に冬の味覚のような炊飯器調理にて鱈とジャガイモにバター、白ワインついでのホイル包みの蒸し卵も完成
2023年03月04日
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炊飯器 大量調理
いつもご訪問ありがとうございますボリジ亭では炊飯器が大活躍皮付き三枚肉なので脂身が違います調味料は麺つゆと橙を搾って作った自家製ポン酢粗挽きコショウを利かせて炊飯開始煮汁は色々と活用京都の錦市場の立派な椎茸は作り置きの含め煮にチャーシューの端切れにレトルトのひじき煮やうずら卵もお誘いして炊き込みご飯や ちまきに塩豚も炊飯器調理辛味噌や白髪葱とサムギョプサルにリピ購入している楽天市場のお肉屋さんの皮付き三枚肉使用自家製ポン酢を利用して翌日もしっとりマカロニサラダは信長葱牛乳やコンソメ、粒マスタードも加えマカロニ300g入りストックしてある小豆やフルーツ、杏仁豆腐ミックス缶でモザイク寒天も製作楽天市場から購入したスマホスタンド便利です【楽天1位】 スマホスタンド スマホホルダー 寝ながら アーム 改善版 スマホ アームスタンド 2段調節 携帯スタンド 撮影 スマートフォンスタンド 卓上 スマートフォン iphone ipad フレキシブル クリップ おしゃれ 携帯 ベッド 角度調節 携帯スタンド AKEIE ギフト
2023年03月02日
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沖縄そば、お刺身の つま利用の大根餅
いつもご訪問ありがとうございます冷凍保存の黒糖入りで豚軟骨肉を煮たラフテー皮付き三枚肉のラフテー角煮もあったはず買い置きの沖縄食材から沖縄そば乾麺に沖縄そばのスープを使って今回は日本ハム新庄監督のマスコミの方々への麺は沖縄産小麦をブレンドした麺スープは煮干しや昆布など魚介のだし使用とかSHINJOランチ沖縄そばに影響されて作りました海藻や麩でスープを作る際も便利な16倍濃縮の沖縄そばのスープの素は鰹、魚系出汁雪国我が地域の沖縄料理のお店でランチのスープ、沖縄そばで魚系出汁に親近感がありラフテーの代わりに冷凍保存していた皮付き三枚肉で作ったチャーシュー利用冷凍庫を眺めてラフテー、角煮、混乱してます紅生姜、葱 よーし 肝心のコーレーグース忘れていましたハート葱トッピング九州の八百屋さんからリピ購入の気泡入りコンニャクの手綱きんぴらはコキコキ歯応え良しニンジンのきんぴら、チョコレートパウンドケーキ付き京都 錦市場 川政さんの金時人参とボリジ亭でも栽培したこともある黄色いニンジンは産直より宅配食材でオーダーした色濃いニンジンをピーラー利用した三色ニンジンのリボンきんぴら短冊切りにした三色ニンジンのきんぴらは作り置きお刺身が食べ切れなかった翌日残ったマグロと鯛、サーモンに つまの海藻の お味噌汁殻付きで漬けた塩卵は好みの茹で具合中国な知人から習った八角やクローブ スパイスと一緒に漬ける塩卵も久々 仕込みました大根餅は お刺身の つまの大根とニンジンに雪の中から掘り出したスライサー切りの大根追加澱粉のあるジャガイモも加えてもよかったのですが鶏ガラスープの素と片栗粉の生地ジャガイモ オンリーの餅、チヂミもオススメ大根の つま利用の餅は片栗粉が多かったようでモチモチ次回は大根の量が課題大根餅、韓国な知人から習ったジャガイモ餅、ジャガイモチヂミ餅とチヂミ、ラフテー同様 混乱しています
2023年02月08日
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金時人参ケーキ、紫干し芋、つくしの天ぷら
いつもご訪問ありがとうございます市田柿の干し柿を加えて金時人参のケーキを焼きました生地はホットケーキ粉使用 シュトーレン風パウンドケーキ金時人参なので赤みの強いケーキになりました刻むか悩みましたが、まずは おろして粉増量金時人参の水分の考慮が必要洋酒漬けのミックスフルーツは控えめに加えましたが甘さが気になり市田柿は大きめに刻んで途中 生地に切り目を入れる際に乗せましたが沈んでいますオレンジ色の市田柿、金時人参の色と重なりました次回は粉増量、砂糖を更に減らし金時人参は刻んで加えようかと炊飯器蒸し置きのジャガイモとサツマイモ悪魔の干し芋、温めた干し芋にバターが流行りらしく暖房前もケーキを焼く間の予熱時間も利用のオーブンも忙し保存袋に入れて冷蔵庫にはストックならず温めてバター凍ったままパッケージの袋利用して味噌漬けにした 牛タン訳ありで硬いかと思い味噌効果を利用天ぷらと車麩の照り焼き、金柑の甘露煮でボリジ亭の お弁当京都の錦市場 川政さんの つくしの穂先と独活九州の八百屋さんのインゲン、宅配の春菊で天ぷら地域では雪の合間に出会った1月の蕗の薹は食べるなと云われがあり雪の晴れ間に探せそうでしたが大雪警報暖かい地域の春の食材が楽しみな季節衣は米粉に水、マヨネーズ米粉はトロミを付ける際も小麦粉のようにダマにならず天ぷらにはグルテンが無いのでカラッと揚がりますプラス卵より卵が入っているマヨネーズを加えると時間経過しても硬いくらいカラッとしています楽天市場から購入した餃子は即消費餃子要望されて ひろしの餃子山形セルリー入りもあるようで、今回は 自然薯フライパンのコンディションが悪い中 上手く焼けましたが期間限定なのか生姜苦手につきみんみんの餃子 リピ購入しました【送料無料】餃子専門店みんみんの餃子 48個 リピーター続出【餃子 ぎょうざ ギョーザ】富山より冷凍便で全国にお届けいたします【お歳暮】【のし】【包装】エントリーでP5倍★【送料無料】新物 市田柿 150g | ご家庭用 干し柿 干柿 市田柿 いちだかき 渋柿 長野 信州 ドライフルーツ スイーツ ご家庭用 ご自宅用 市田柿コンクール第2位 特産 プチギフト 糖度の高いフルーツ お取り寄せ お土産
2023年01月23日
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ミラノ風ドリアとポリ袋炊飯
いつもご訪問ありがとうございますポリ袋湯煎炊飯でターメリックライスを炊きました災害時、キャンプ飯にも ポリ袋炊飯 が使え訓練も兼ねて少量欲しい時や炊飯器の臭い移りが気になるターメリックライス等にもスーパーの特売品にもなるほどアイラップ(ポリ袋)が欠かせない我がケンミンポリ袋(アイラップ)炊飯は なんとなく見聞きしたことがありましたがSixTONESのキャンプインストラクター高地優吾さんからのSixTONESのキャンプで実演のポリ袋(アイラップ)炊飯から今回はターメリックライスポリ袋に白米、ターメリック、コンソメ、水を入れて湯煎20分プラス蒸らしドリア用なので少々 芯があるくらい、炊きむらがあってもアレンジなら白米にサツマイモで芋ご飯イカの缶詰を加えて なんちゃってイカ飯風 炊き込みご飯野菜を詰めたポリ袋も同じ鍋に入れたらターメリックライスと温野菜の完成になりますねドリアに乗せてもよかったですね今回は作り置きのミートソースを使い通常のホワイトソースの白と三色ですがホワイトソースに茹でたホウレン草や小松菜の葉部分を加えてミキサーで撹拌したら緑色の～グリーン(ホワイト)ソースターメリックライス黄色、グリーンソースの緑色、ミートソース赤の三色ミラノ風ドリアにもホウレン草等お浸し苦手さんには野菜摂取にもミートソースもホワイトソースもレトルトなら更に簡単芯を残した硬めターメリックライスは焼き立て ちょうどいい感じ焼き色が付いた部分のカリっがポリ袋☆ご飯作者： ブルーボリジ
2023年01月18日
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リンゴとオレンジのケーキ
いつもご訪問ありがとうございます遥々 京都と九州から やって来たリンゴとオレンジでバニラアイスとホットケーキミックス生地でケーキを焼きましたアイスやホイップクリームを添えて焼き立ての方がよかったのかもしっとり感が増すように一晩 冷蔵庫に寝かせてから頂きましたがレンジで温めてもよかったのかもやはりバターと砂糖を練り合わせて作るパウンドケーキ生地かなぁ～深めの天板に欲張りなケーキ予定生地が足りず薄い焼き上がりになりましたがレンジ加熱のオレンジのシロップ煮とリンゴ栗の渋皮煮に黒豆煮、ボリジ亭の紫イモ含むサツマイモ煮のコースもっと欲張れば シュトーレン のミックスドライフルーツと4連、コースの予定大中小100個のプランター菜園から収穫した 紫サツマイモ 風邪を ひかないよう籾殻入りの発泡スチロール箱で貯蔵中新聞紙で包んで段ボール又は発泡スチロール箱も試しましたが乾燥し過ぎ、湿気で痛んだり難しく新聞紙で包んで冷蔵庫の上という方法もあるようですSDGs、籾殻は保存に利用してから菜園の土作りも活用 大袋で購入シュトーレン風パウンドケーキ のミックスドライフルーツとまだ使用していないミックスもありますが大量に焼きたくてリピ買いプラス赤いドレンチェリー、新たに開拓した お店からはドライ ラ・フランスとバターやチーズ、ずんだ餡を詰めたり、開いて巻いたり天ぷらに日本の代表するドライフルーツ、市田柿の干し柿を購入ドライフルーツは固ければヨーグルトに入れて一晩ヨーグルトの水分、ホエーで軟らかく膨らみヨーグルトも水分がフルーツに移動した分コクが増しますエントリーでP5倍★【送料無料 予約】ご自宅用 市田柿 干し柿 500g 長野県産 新物 | 柿 干柿 ほしがき 渋柿 訳あり 訳有り 訳 お徳用 お得用 お取り寄せ 果物 フルーツ 高糖度 ドライフルーツ 国産 長野 お土産 秋 自宅 自宅用 ギ
2023年01月09日
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かつお菜と渦巻きビーツで おみ漬け
いつもご訪問ありがとうございます鰹出汁の旨味の出る かつお菜 はお出汁無しで お味噌汁の具や煮浸しになっています大中小100個のプランター菜園では旬郷土の漬け菜 青菜(せいさい)を刻んで漬ける おみ漬けにしました菊や柚子皮、紫蘇の実、生姜を加えたり彩りにプランター菜園より渦巻きビーツも参加2色の渦巻きビーツその1 、その2 、 その3ビーツの間引き渦巻きビーツカラーからみ餅用に 紅白大根 の大根おろし紅芯大根が鮮やかです
2022年11月30日
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エリンギ握り
いつもご訪問ありがとうございます松茸は今年も先日 楽天市場から届いたカナダ産が即冷凍で待機中エリンギだって負けてません松茸のお吸い物の素を混ぜた ご飯はもう少々 小さめが理想ですがエリンギは香ばしく焼き色を付けます大きなエリンギは輪切りにしてホタテ擬き照り焼きにしてご飯を握りました大きなエリンギはニ、三等分に縦切りにしてアワビ擬きにて中華餡炒めにも 今年の楽天市場から届いたカナダ産松茸松茸風味☆エリンギ握り レシピ徳島県産他 松葉（1pk）
2022年11月20日
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丸ごと餃子
いつもご訪問ありがとうございますボリジ亭の調理人がチャレンジしたのはテーマは手抜き包まない水餃子上下に餃子の皮を並べた包まない丸ごと餃子カリッと焼き餃子 スダチを添えてカリッパリッと 多分 焼き餃子コチラは焼き餃子に似てますがイチジクのピザ焼き立てに たっぷりのハチミツをかけていつものカリッと 中ふっくらピザ生地失敗なし手捏ね☆膨らむピザ生地 レシピチーズを乗せて
2022年11月16日
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ボリジ亭の茄子握り
いつもご訪問ありがとうございます大中小100個のプランターと両親のお気楽菜園の秋茄子も美味しい季節テイクアウトで何度か食べた 茄子握りボリジ亭でも揚げ茄子握りを握ってみました天狗の鼻のような突起の天狗茄子と緑長茄子天狗の鼻のような突起そのまま 口プラス蒸しても鮮やかでしたが、揚げても緑長茄子は鮮やか揚げた茄子はKAT-TUNの亀梨和也様が10年以上愛用の佐々長醸造さんの つゆ に浸して握りにし刻み芽ねぎと生姜をトッピングマイクロミニトマトと松葉の さくらんぼを添えて
2022年11月04日
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台湾カステラ風
いつもご訪問ありがとうございますクセの無い太白胡麻油を使う台湾カステラですが胡麻油というだけで苦手な家族用に同じ植物性油の中から米油を使用してみました 数年前には米油が体にいいらしいと我が県産の米油がが紹介されて売り切れになったことも炊飯器☆台湾風カステラ一升炊きなので薄いカステラ炊飯釜のコンディションも悪く何処かの地図模様薄いながらもシュワシュワっな食感はあります未使用の三合炊きはクセが掴めず硬い仕上がり何度か炊いているうちに炊飯器と作り方のコツが掴めてきました直ぐに取り出さないと湿って重たいカステラになったり半生で固まったカスタードクリーム状だったり気難しい台湾カステラ風なカステラの試作中黄身が濃い卵、黄金色のカステラ簡単だと炊飯器調理にしていますが通常通り湯煎オーブン焼成の方がいいようです
2022年08月29日
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ピザパン
いつもご訪問ありがとうございます前回の オレンジ色ケチャップのピザ も膨らみましたが今回は更にパンのようなピザに膨らみました手捏ねで簡単、簡単な手捏ねで麺棒要らずの生地同じ配合、発酵時間短くても真夏日の仕業薄めに伸ばして二枚にしてもよかったようです伸ばしているうちにも発酵が進んできたので周囲を厚めにして葉っぱ型にしてみましたトッピングを考えているうちにも発酵がススミ手作りのケチャップとバジルソースモッツァレラチーズにマイクロミニトマトを乗せて膨らみのいい焼き上がり パンなピザ焼き立て 美味しけりゃ 真夏日、猛暑が身方してか最近お気に入りのピザ生地はパンにもなり同時進行でピザと塩パンやフォカッチャを作ったり偶に過発酵してしまうこともありますがピザ生地であれば問題無しっ
2022年08月02日
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アップルクランブル
いつもご訪問ありがとうございます薄力粉とバター、砂糖で作るクランブル生地ですが硬くなった食パンやイマイチな手作りパンの救済として手作りパン粉 のススメのご紹介を兼ねたパン粉使用のアップルクランブルの研究市販のパン粉使用のクランブル生地食パン利用の粗千切りパン粉手作りサイコロ状と粉状パン粉リンゴは三温糖を混ぜたニュージーランド産ジャズシナモン有無やはり薄力粉とバターで作るクランブル生地も食べたくなり焼き立て、冷やして しっとりリンゴの加熱具合等 迷ってきましたクランブル生地はプリンアラモードのトッピングにも 間に合いました 撮影用 完成試作も続き撮影用も冷蔵庫内で乾かした食パン使用手作りパン粉も一緒に撮影会にGo行ってらっしゃい
2022年07月30日
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手作りチーズ
いつもご訪問ありがとうございます 収穫追熟中の中までオレンジ色の桃太郎ゴールドシナモンを利かせたジャムになりました前回 京都産の桃太郎ゴールドで作ったジャムより砂糖多めなので透明感があり短時間 強火で仕上げたコンフィチュールタイプ なんですがケチャップ作りと勘違いした調理人が半分くらいミキサーで撹拌半コンフィチュールタイプのジャム ですneカマンベール形になるような型を できれば100均でと探していますがとりあえずザルとガーゼを利用してチーズを作ってみました材料は牛乳に塩とレモン、分離して直ぐに水切りするカッテージチーズと似てますが分離してから更に沸騰した状態で10分加熱きっちり水切りしたクセの無い硬いチーズです出来立てのトマトジャムをトッピングオリーブ油と添えてあるタイムを散らす食べ方もあるようで水切り緩め又は分離して残ったホエーを加えてミキサーで撹拌するとクリームチーズ風にもなるようです
2022年07月28日
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桃太郎ゴールドピザ
いつもご訪問ありがとうございます 暑さが発酵促進となり只今お気に入りの生地のピザ蕎麦アレルギーデビュー前に通った蕎麦打ち教室に饂飩、かんすいを使った中華麺の水回し中国な友人からは餃子や粉ものの箸を使った水回しが役立っています箸がポイント 箸で そぼろ状にして軽くまとめながら捏ねること10回くらい真夏日の窓辺ではトッピングを準備していると同時に急かしてくる焼き立て、焼き立てチーズ、焼き立て生地、焼き立てっ旨しピザストーンのあるオーブンでも充分ですがこの際 ピザ熱に罹患したまま、行ったつもりでピザ窯も欲しい候補に上げたいオールスパイスを利かせて桃太郎ゴールドで作ったオレンジ色☆トマトケチャップ をソースにホームベーカリーの力を借りずに手捏ねでも簡単生地にピザソースと違い甘めですが、手作りケチャップたっぷり摘み立ての皮の硬いマイクロミニトマトも加熱によって甘く変身トッピングには京都産の桃太郎ゴールド菜園からは玉葱とズッキーニ、シシトウ、ヒモトウガラシも参加真夏日の生地は短時間でも膨らみがよく薄く伸ばして二枚にしてもよかったようです千切ったバジルを乗せて、パンに近い ふわふわっの焼き上がりこの勢い、真夏日の気温頼り手捏ねで塩トリフパン、フォカッチャ作りも頑張れそう水やり不足等ストレスがあると辛くなるシシトウも時にはピザソース代わりの甘めのケチャップのスパイスになり甘唐辛子のヒモトウガラシもトッピングで活躍期待のツートンカラーのパンツズッキーニの収穫が続きませんが一等賞は黄色種、次に緑種今年は縦切りソテーが流行りと縦切りで焼いてみたり大量消費にオバケキュウリ同様、干し椎茸少々と煮浸し戻し汁又は干し椎茸、偶には戻さずスライス干し椎茸数枚投入して皮は少しばかり お洒落にピーラーで縞模様に仕上げには照り、味封じ込め作戦の米油又は油少々冷やして味染み染みが美味しいです
2022年07月27日
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妄想旅館ボリジ亭の朝食
いつもご訪問ありがとうございます大中小100個のプランター菜園と両親のお気楽菜園の野菜メイン妄想旅館ボリジ亭でございます朝食の ご飯とお漬物はセルフにて おかわり自由ご飯には激辛しょっぱい焼き鮭デザートはアップルクランブルと県内初さくらんぼ植栽、日本初さくらんぼ缶詰製造の我が家に伝わるコンポートを添えた牛乳寒天硬めに茹でたツルムラサキの茎のコリコリとメカブ和え京都 錦市場より仕入れた九条ねぎ入りの玉子焼きは醤油入り旬のツルムラサキ、茄子漬けコチラも京都 錦市場より仕入れた蓮根とサラダゴボウのきんぴらプランター菜園の玉葱は甘く、季節の野菜と共にデザートはバニラビーンズを使った硬めクラッシックプリン黄身が濃い卵使用、甘くて醤油入りの玉子焼きインゲンは沖縄の麩と軟らかく炊いてあります豚肉は平牧三元豚赤茎種のツルムラサキは花も一緒に洗い流したら沢庵漬け、ホントはべったら漬なんですがツルムラサキの花を添えて只今 九条ねぎ入り、小芋(孫芋)芋煮汁は ご予約下さい納豆か仕入れによっては こうじ納豆もあります取れ立てズッキーニ、ヒモトウガラシと巣ごもり卵玉子焼きは巣ごもり、目玉焼きと お選びいただけます早起きして自家製お味噌で もぎ立てキュウリも いかがでしょうか妄想旅館ボリジ亭の朝食より取れ立て新鮮っ本日は茄子とオレンジトマトのお持ち帰りもございますゴーヤーのバックに詰めて どうぞ妄想旅館ボリジ亭へのリモート宿泊お待ちしております
2022年07月21日
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天ぷら粉でピザ
いつもご訪問ありがとうございますオレンジ色のトマト、桃太郎ゴールドで作ったオレンジ色☆トマトケチャップ はピザソースにもオススメスコーンやケーキも焼きますがベーキングパウダー、粉によっては南瓜パウダー入りの天ぷら粉を利用した生地です生地を捏ねているうちにピザストーン又は天板も一緒にオーブン予熱ケチャップを煮詰めた鍋を洗う前の定番のピザ作り出来立てのケチャップをソースに支柱無し、放任栽培のところ、いつもは偽イクラにもなり今年は支柱有りの脇芽整理したプランター菜園のマイクロトマトは粒大きく皮も硬めですが加熱調理は甘さが増してプランター菜園から収穫した玉葱にマイクロトマトたっぷりウィンナー、ベーコン、チーズ、摘み立てバジルを乗せて天ぷら粉利用の生地は周りがスタバのチャンクスコーン風伸び易い生地なので薄ければクリスピータイプにもなりますなにより焼き立ては美味しいですne今年は9種類のジャガイモ栽培中ですが品種によって花色の違いもあり収穫が楽しみお気に入りのサツマイモのようなインカのめざめも栽培中ですが最近も宅配で何度か購入炊飯器調理の蒸し置きが便利です炊飯器☆蒸しジャガイモ楽天市場の新ジャガもリピしました送料無料 6-1-2 掘りたて！新鮮！なはりの新じゃがいも3kg（男爵、でじま、きたあかり、メークイン）※品種の指定はできません）【なはりの郷】ポテト ポテトサラダ フライドポテト
2022年07月14日
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プリン大好き♪
いつもご訪問ありがとうございます ボリジ亭で人気の硬めプリン練乳たっぷりでも まだまだ足りずブラジルプリン新たにバニラビーンズ入りのプリンも加わりました 季節のフルーツを添えてプリンアラモード拘りの湯煎16分 硬めジャンボプリン甘さプラス香りが美味しいと感じる要素甘いほど美味しいと錯覚しがちな糖分よりは香りを加えたいと思い楽天市場散策して見つけた4本1000円バニラビーンズを購入香り付けして残った鞘は洗って乾かし砂糖に入れておくとバニラシュガーも完成っ糖分も増量しましたが、香りの効能 実感っ白イチゴ摘み立てラズベリー、さくらんぼ煮ボリジの花とさくらんぼ県内初さくらんぼ植栽、日本初さくらんぼ缶詰製造の我が家に伝わる さくらんぼ煮 コンポートも添えてチラシアートな お絵描きもプリン季節限定の水ようかんは赤えんどう豆Loveの みつ豆入りさくらんぼ煮とマイクロトマトも参加完成した梅シロップが無くなり次第終了のクラッシュゼリー 近場で販売しているお店が少なく1本でも1000円近いバニラビーンズ今回は楽天市場から購入バニラビーンズ 1000円ポッキリ 送料無料 ブルボンバニラ インドネシア産 Aグレード 4本 無農薬 vanilla バニラ ビーンズ 鞘 少量 香辛料 調味料 バニラ豆 最高級 お菓子 ヴァニラ 製菓用 お得 格安 農薬不使用 バニラ豆 菓子材料
2022年07月07日
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鶏ハム
いつもご訪問ありがとうございます 作り置き1kg鶏胸肉☆レンジ鶏ハム砂糖と塩、さとうとしお さんの力で しっとり、軟らかっラップ包みしてレンジ調理一晩くらい冷蔵庫で味を馴染ませカット大中小100個のプランター菜園から収穫したマイクロミニトマトワサビ、辛子、薬味タレ、棒々鶏、サラダ、サンドイッチ麺のトッピングは粗挽き黒コショウたっぷり天ぷらにチーズサンドフライ、照り焼き丼 大活躍っ鶏皮も忘れず一緒に加熱し酢もつ風にて今回は端切れが出ずにカット
2022年06月25日
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カキフライ風・磯の舞茸フライ
いつもご訪問ありがとうございます 舞茸と焼き海苔でカキフライになれるか牡蠣で作れば そうなんですがちなみに二つ合わせて揚げたらジャンボなカキフライも完成カラっとザクザクっ衣の磯の舞茸フライ広島から届いた柑橘セットのレモンを添えて長期保存可能なオーガニックなレモンは追熟して甘さアップ茹で卵無しレンジ調理のスクランブルエッグとマヨネーズにパセリのレンジ卵☆タルタルソースも添えました牡蠣、磯の風味に焼き海苔、湿気った海苔の救済にもなり天ぷら粉は練らずに水と共にザックリ混ぜ合わせカキフライ風に成形してパン粉を付けて揚げるカラっと衣に中は牡蠣っぽく揚がってます磯の風味の舞茸☆カキフライ風練ってもカラっと揚がる粉もありますが一般的に練ってしまうとカラっとせずに もっちりするのも天ぷら粉の特性ベーキングパウダーや卵も入っているので練ってケーキやスコーン等、ス○バのスコーンも作れたり薄力粉と卵、水を衣にしても今回は天ぷら粉を使用カキフライ風・磯の舞茸フライのコツは天ぷら粉は練らないこと
2022年06月16日
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もっちりブラジルプリン
いつもご訪問ありがとうございます牛乳と同量それ以上 練乳たっぷり、砂糖も たっぷりドーナツ状の型で作るブラジルプリン・プジンまだまだ同量まで増やせませんが練乳増量弱火で湯煎にし予熱利用で作りました前回のブラジル風プリン牛乳を減らして卵増量 もっともっと練乳を増やす勇気が無いのですが2倍まで増量前回よりは甘くカスタードクリームの風味アップ調子こいて強めの火力でスタートダッシュする癖あり弱火にしたのは周囲が膨らみ始めた頃 遅し周囲にスが入っていますが 意外にも今までで一番カスタードプリンしてましてブラジルプリンかと問われたら もっちり硬め昔風カスタードプリン暫くは今回の分量になりそうですプリンアラモード購入喫茶店のパフェの容器にプジン型も欲しくなってきましたボリジ亭では蔵から見つけた器で冷凍ミニたい焼き、最中、ワッフル、クッキー、甘栗、 季節のフルーツを添えて羊羹や ういろうを型抜きしたり、お団子もトッピングっ県内初さくらんぼ植栽、日本初さくらんぼ缶詰製造のボリジ亭佐藤錦以前の品種こそ古いサクランボですが初夏にはフレッシュ又はコンポートの季節只今 黄色いサクランボの缶詰で提供中
2022年05月11日
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竹輪の巾着天
いつもご訪問ありがとうございますお絵描きと竹輪天 どちらも修正 難し切り目を入れた竹輪に大葉と小さめの餃子や焼売を包みますカットしたウィンナーや魚肉ソーセージ等でも縁起物でもある餃子と巾着型カラッと竹輪天になりましたが一応ne竹輪の巾着型天ぷら水彩画タッチになる色鉛筆に慣れず一応ne竹輪の巾着型天ぷらの工程とタコさんウィンナー、卵焼き、枝豆、新生姜の梅酢漬け
2022年04月13日
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ロールお握り
いつもご訪問ありがとうございますボリジ亭のお花見に簡単ロール寿司が大活躍っビビンバロール寿司ベジタブルな寿司ブリトー野菜たっぷりロール寿司スパムと卵焼き、レタス、少々の紅芯大根偶々っハートのスパムお握り軟らかなブーケレタスソイミートのビビンバサラダご飯には市販のビビンバの素を混ぜてビビンバサラダのソイミートと野菜も具に簡単ビビンバロールご飯にはゼンマイの煮物とコチュジャンを混ぜてもお絵描き先日 購入時は700～800円、今 1500～1700円京都の錦市場の川政さんでは最近 マイクロトマトが今年も苗は赤と黄色種を予約済み【旬のオススメ】愛知県産 マイクロトマト
2022年04月12日
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ビビンバロール寿司
いつもご訪問ありがとうございます長きメンテナンス宿泊中今 食べたいもの酢飯、酢飯と生野菜、キュウリと梅、あればワサビ、焼き海苔で手巻き寿司芽ねぎ、中トロ、芽ねぎと梅っ、酢飯と焼き海苔とにかく酢飯と焼き海苔バサバサっとカットした芯に近い部分のセロリ、ミョウガは大きめにカットしたキュウリやミニトマトと雪塩とオリーブ油なんかでバリバリっと つまみたい酸味、クセ、香りのあるものが食べたいっ宿飯 ビビンバに誘われてボリジ亭で人気のロール寿司を ご紹介市販のビビンバの素やゼンマイ等のレトルト煮物ご飯は酢飯でも刻んだビビンバの具又はレトルト煮物コチュジャンを加え、合わせ易く どちらも熱々にして混ぜコチュジャンや お好みの焼き肉のタレで炒めた肉とレタスや彩りの野菜を焼き海苔1枚半で巻き巻きっビビンバの素を混ぜた ご飯にコチュジャンと焼き肉のタレで炒めた肉を巻いたロール寿司コチラはレトルトのゼンマイの煮物にコチュジャンを混ぜた ご飯コチュジャン入りの焼き肉のタレで炒めた挽き肉を巻いてレタスたっぷり ご飯少なめ酢飯の代わりに お好みのドレッシングを混ぜた ご飯・・・ロール寿司、寿司ブリトーは いかがでしょうかベジタブルな寿司ブリトー野菜たっぷりロール寿司【家計応援増量キャンペーン】国産牛 切り落とし 800g＋200g 合計1キロ 送料無料 牛肉 訳あり 不ぞろい
2022年03月09日
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蕎麦寿司とジーマミー豆腐
いつもご訪問ありがとうございますCOOPさんの素敵な月刊誌に今回も丸々1ページ、レシピ掲載して頂きました蕎麦寿司束にして茹でなくとも、寿司酢を吸収させた蕎麦を海苔の両端から飛び出さないよう小分け、U字にして並べますしっかり寿司酢を吸収させるので翌日もクッキングシートで包んでタッパーに詰めて出掛けたこともピーナッツクリームと牛乳、片栗粉で作るなんちゃってジーマミー豆腐どちらも楽天レシピにもレシピアップしております毎号 表紙絵も素晴らしく、大好きな椿の絵が表紙です編集スタッフの方々には大変お世話になっております 感謝っ
2022年02月22日
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フェイクな?ねぎとろ
いつもご訪問ありがとうございます貝やスプーンで ねぎって(すくって)ねぎとろにする中落ちが年末年始の市場、店舗休業もあり売り切れ中いつもの訳ありマグロ1kgを購入赤身や中トロいろいろミックスですが時期的なこともあり小さめでスジっぽい部位 多めなのか塩を加えた指示通りの湯に浸けた後 解凍葱とろと長い勘違い人生で覚えた ねぎとろ前回の ねぎって ねぎとろスジっぽい部位を一応ねぎった ねぎとろに芽ねぎ油と塩を加えてトロ化したフェイクな ねぎとろではありますが塩マグロ的に旨味軍艦巻きと手巻きマグロで頂きました芽ねぎ愛止まず令和三年オリンピックイヤーの梅干しは4Lサイズの南高梅早く梅酢が上がるよう味には影響無い程度の砂糖入り相変わらず しょっぱいですが年越して酸味と馴染んできた梅干しが芽ねぎと合うっ今回 届いたマグロは細長い部位 多しまたリピ ポチっ ありっ中落ちより ねぎって ねぎとろを食べるチャンス到来ねぎる為の貝なら北寄貝はじめホンビノス貝 いろいろありまして細工用に お寿司屋さんに頂いたり、食べたりの貝殻売り切れていたマグロの中落ち入荷 ポチっと本マグロ 中落ち レビューで北海道産函館いか明太プレゼント まぐろ屋の本気 送料無料 2280円 ポッキリ 骨付 1kg 刺身 スプーン 高級ねぎとろ 海鮮丼 寿司 すし スシ 究極 赤身 地中海産 2022 新年 新春 プレゼント ギフト【訳アリ】ミナミマグロ中トロ 切れ端ブロック たっぷり1kg 切り落としなどに 500g×2パック マグロ 切り落とし ミナミマグロ 中トロ 大トロ 刺身 寿司 手巻き寿司 おつまみ大容量 業務用【訳あり】本まぐろ希少部位3点セット600g（頭肉・カマトロ・ほほ肉）和歌山県串本産（醤油・わさび付） マグロ 鮪 本鮪 刺身 希少 かまとろ ホホ 脳天 訳あり わけあり ワケアリ 訳アリ コロナ支援
2022年01月09日
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レシピ掲載
いつもご訪問ありがとうございますCOOPさんの月刊誌にレシピを掲載して頂いてます二年前から二十数回、丸々1ページ頂くこともありレシピ以上に美味しく調理、撮影された紙面に感激っ表紙の季節の絵も素晴らしく最近のレシピより エビ(カニ、甲殻類)アレルギー 大感激っレシピを送った際に市販のササミカツに尾を付けたら簡単だよneと思っていましたがレシピ以上に素敵な赤ウィンナーのエビの完成写真に感激っ手作りの良さ、意味を改めて知る山菜ばら寿司丸ごと南瓜プリン逆に作り方、コツを教わりたいくらい秋田の豆腐カステラ風は ふわふわっの焼き上がり厚揚げのタコ焼き風発酵無しの おから生地ピザロールケーキ容器によってスコップケーキにもなるカップケーキ大阪の包まない うどん餃子風 サバ缶入りガトーインビジブルスパイスの利いた金柑のスイートなマリネイチジクの甘露煮風のおばけキュウリの甘露煮サラダチキン等 既に二十数レシピ掲載毎号 楽しみな表紙の絵蕪、椿、蕪の花もありました編集部の方々には いつもレシピ採用して頂き感謝っ
2021年12月26日
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ひっぱり饂飩と大根
いつもご訪問ありがとうございますサバ水煮缶や薬味を加えた納豆で うどんを鍋から引っ張って食べる郷土料理 ひっぱりうどん寒さと共に美味しくなった大根もヌードル状にして加えてみました香りの強い根っこも一緒に旬のセリも参加赤(紅化粧)、紫、緑(ビタミン)、黒丸、紅芯大根メインは両親のお気楽菜園から掘り立ての白い大根加熱と共に赤大根の色がお出汁に移りピンク色大根はシャキシャキで食べるもほんのり赤大根で桜色に染まった軟らか大根ヌードルもひっぱり饂飩といえば納豆にサバ水煮缶各家庭の拘りの薬味、夏バージョンもあり我が家は粒納豆派と ひき割り納豆派に分かれ葱、柚子、大根おろし、粉唐辛子、ラー油 でしょうか炭水化物に加えて大量の大根、野菜摂取に炭水化物を減らして大根ならヘルシー乾麺を使いますがひっぱり専用の饂飩が美味しくてなかなか炭水化物を減らして～なんてことを決めて挑むも大鍋を囲んで ずるっずるずるっと食べていると競うように進んでしまう のですスライサー 多分ズッキーニ以来 大活躍中大根の長さでヌードル状にカットピーラーでリボン状にしても角度を変えながらスライサーを当てますが次第にカットし難くなってきた真ん中、中心、芯部分は煮物に大根の真ん中、中心、芯のみ煮物にするなんて なかなか無いことかもとにかく軟らかくて冷凍してあった皮付き豚三枚肉の角煮と煮物になりました紅芯大根で思い出した布今年はボリジ亭の大中小100個のプランター菜園では栽培しなかったマイクロミニトマトにサラダ野菜、エディブルフラワー、紅芯大根までプリントされている布 珍しいでしょ何をチクチクっしましょか冷凍庫パンク状態ですがレビューが気になってる牛肉【家計応援増量キャンペーン】国産牛 切り落とし 800g＋200g 合計1キロ 送料無料 牛肉 訳あり 不ぞろい
2021年12月20日
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イワシと炙りサーモン
いつもご訪問ありがとうございます先日 楽天市場から購入したイワシと炙りトロサーモン握りにして スダチ1kgも まだ大活躍っ炙りトロサーモンも切り身なので扱い易く柚子を加えた酢飯で押し寿司にて脂 乗り乗りのマグロのヘルメットは間違いなくついでにイワシはリピありかなぁ～訳ありですが中トロ、赤身 色々1kgも到着リピのお肉たっぷり牛スジ肉コチラのお店の皮付き三枚肉は初めて花切りカットのイカ500gも ついでに購入してみました刺身いわし 半身12枚入り 北海道産 脂ののった旬のいわしを素早く三枚におろし急速冷凍、ぷりっぷりのお刺身が手軽にご自宅で楽しめます（鰯 刺身 手巻き寿司 海鮮丼 ギフト お歳暮 お年賀 誕生日）yd9[[お刺身いわし] 【訳アリ】ミナミマグロ中トロ 切れ端ブロック たっぷり1kg 切り落としなどに 500g×2パック マグロ 切り落とし ミナミマグロ 中トロ 大トロ 刺身 寿司 手巻き寿司 おつまみ大容量 業務用国産牛すじ1kg お肉たっぷり付いてます【牛スジ】【煮込み】【カレー】【煮込み】【赤身】皮付き豚バラブロック1kg冷凍 手にはいらない希少3枚肉 角煮や東坡肉【サムギョプサル】【国産に負けない味わい】【ばら肉】【ベーコン】華咲イカフラワーカットあかイカ使用500g冷凍 いか アカイカ 中華 紋甲 加熱用 時短調理 刺身ではない お得用 おかず
2021年12月14日
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サーモンとレシピ本
いつもご訪問ありがとうございます楽天市場から購入したトロサーモン リピ買い酢飯に加えたり訳ありスダチ1キロも大活躍ちなみに お味噌汁にも搾って お出汁の引き立て役夏場 酢を加える地域でもあるのでスダチも納得っ上手くカット出来ないので端切れは練りウニと和えて軍艦巻き練りウニ和えトロサーモン巻き端切れも端切れは柚子風味の大根とカルパッチョまだボリジの花が咲いてますサーモン繋がり 酸味やお出汁、スパイスが減塩になると 以前 参加させて頂いた レシピ本サーモンの押し寿司も掲載8レシピ 掲載して頂きましたまたまたサーモン今度は炙りサーモン、ついでにイワシとヘルメットを購入希少部位のマグロのヘルメットマグロ苦手な家族、きっと脂ぎった部位は更に苦手なはずdemo美味しかったらしいリピ買いしようと楽天セール待ちのうちに売り切れっサーモン 刺身 トロサーモン 生冷とろサーモン 極上 限定部位 のみ使用 刺身用サーモン 400g〜500g 生冷 敬老の日 ギフト さけ 鮭 鮮魚 新鮮 寿司 刺身 さしみ 魚 お取り寄せグルメ アトランティックサーモン カルパッチョ炙りサーモンハラスお刺身カット済み（20切入）アトランティックサーモン使用 脂のり抜群のハラスを炙って旨味を引き出しました（刺身 海鮮丼 手巻き寿司 寿司ネタ おつまみ お歳暮 お年賀 誕生日 御祝 内祝 ギフト）《ref-sm2》yd5[[炙りサーモン]刺身いわし 半身12枚入り 北海道産 脂ののった旬のいわしを素早く三枚におろし急速冷凍、ぷりっぷりのお刺身が手軽にご自宅で楽しめます（鰯 刺身 手巻き寿司 海鮮丼 ギフト お歳暮 お年賀 誕生日）yd9[[お刺身いわし]
2021年12月02日
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饂飩も始めました
いつもご訪問ありがとうございますほうとう麺に饂飩、切り方の違いですがほうとう麺緩く捏ねてもコシの強い麺です緩く捏ねた生地は冷蔵庫で寝かせて置くと水が回り しっとりしてきます普通の まな板に製菓用の麺棒で戻る力が強いので よく見る光景麺棒に巻いて両手で圧をかけながら転がすことでコシの強い生地が伸びていきます蕎麦打ち教室に通っていた時の道具一式ありますが普通の包丁でカットコシの強い饂飩が茹で上がりました茹で時間、季節にもよりますが、煮込み饂飩が好まれていますそして また ほうとう麺醤油ベースの煮ぼうとう収穫した椎茸、両親のお気楽菜園の大根と葱 参加ニンジン、ゴボウ、白舞茸、油揚げ和風出汁に鶏ガラスープの素 使用【お好み2個 選べてお得】きのこ栽培キット 農園2個チョイス（化粧箱付）| キノコ栽培 きのこ栽培 しいたけ ぶなしめじ えのきたけ えりんぎ ひらたけ ぶなしめじは選択不可 家庭菜園 自由研究 観察 野菜 室内 菌床 送料無料 きのこリウム おうち時間 巣ごもり
2021年11月17日
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ベジタブルな寿司ブリトー
いつもご訪問ありがとうございます更に野菜、レタスたっぷりになったロール寿司海苔の横幅を短めにし、酢飯、炭水化物もレタス圧縮 赤大根、ニンジン、キュウリ 野菜たっぷり楽天市場よりトロサーモンと一緒に購入したマグロは赤身オイル入りの和風ドレッシングで づけにしてトロ化して巻いても よかたたかも細切り沢庵漬けも巻いたので中トロ又はネギトロ用のたたきならトロたくにわさび醤油にプラスマヨネーズ、色々と味変しながら何が合うのかベジっなシリーズ1袋でカラフル 産直からのスイートなパプリカボリジ亭の大中小100個のプランター菜園より紅芯大根と もものすけ蕪参加で8色ベジタブルなサラダ先にレタス以外の野菜をドレッシング漬けにしたので特に紅芯大根と蕪が鮮やかに発色っ野菜摂取増量計画 実施中さとママさん経由でオーダーした人気の高級蒲鉾セットやっと到着しました1万円はくだらないセットで送料込み一部アレルギー表示が無いので問い合わせ中お店を閉めてしまった小田原の丸う田代さんの蒲鉾です冷凍庫パンク状態ですがお正月用にもリピしたいくらい お得な買い物になりました【訳あり 半額以下 在庫処分】超お得セット 高級かまぼこ&ねりもの10個入 福袋 蒲鉾 カマボコ 小田原 保存食 おかず おせち コロナ在庫処分 在庫処分 フードロス 応援 わけあり 弁当 練り物 [※表示とは異なり冷凍保存です。ページの注釈を必ず読んでください!冷凍便発送]
2021年11月16日
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野菜たっぷりロール寿司
いつもご訪問ありがとうございます炭水化物少なめを目指して前回の ロール寿司 よりは野菜たっぷりに焼き餃子と野菜レタスたっぷり敷いて焼き餃子、キュウリ、紫キャベツは生と甘酢漬け、チーズと沢庵漬けを巻いてみましたハワイのロール寿司風酢飯少なめレタスたっぷり、キュウリ、紫キャベツ、焼いたランチョンミート、チーズ、沢庵漬けかなりレタス圧縮 ランチョンミートとチーズ、沢庵漬けの塩分に何が合うんだろうか 少々のマヨ醤油で具はアレルギーでエビ、カニが参加できませんがマグロやアボカド、更に野菜たっぷり かなぁ～そのマグロは先日トロサーモンを購入した楽天市場から再度サーモンと共に購入サーモン 刺身 トロサーモン 生冷とろサーモン 極上 限定部位 のみ使用 刺身用サーモン 400g〜500g 生冷 敬老の日 ギフト さけ 鮭 鮮魚 新鮮 寿司 刺身 さしみ 魚 お取り寄せグルメ アトランティックサーモン カルパッチョ本マグロ 中落ち レビューで北海道産函館いか明太プレゼント まぐろ屋の本気 送料無料 2280円 ポッキリ 骨付 1kg 刺身 スプーン 高級ねぎとろ 海鮮丼 寿司 すし スシ 究極 赤身 地中海産 お歳暮 2021 ギフト プレゼント
2021年11月12日
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レトルト煮物で山菜ばら寿司
いつもご訪問ありがとうございます今度はレトルト煮物を利用して ばら寿司1袋100円くらい 温めなくても食べられる煮物椎茸、ぜんまい、油揚げ、筍、蓮根、ゴボウ、ニンジン、コンニャク、蕗・・・これだけで もぉ具だくさん刻んで煮汁も一緒、プラス白だしで煮て寿司酢又は酢と混ぜ合わせトッピング用に残しておいた具錦糸卵とインゲンをトッピング梅干しの赤紫蘇利用、即席漬け物液で漬けた新生姜も欠かせません牛乳パックの底部分やタッパー等で押し寿司にしてもレトルト煮物で☆山菜ばら寿司作者： ブルーボリジ
2021年11月11日
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煮ぼうとう麺
いつもご訪問ありがとうございます久々っ ほうとう麺 打ちにハマってます過去には蕎麦は勿論、蕎麦のお刺身、蕎麦懐石水から練る蕎麦がきで、揚げてもぜんざいにも、十割、更科、柚子切り、焼いた鉄の棒をジュっとした かえし、かえしからの つゆ、他にも自家製野菜料理まで東京で修行された先生の蕎麦教室では熱心な生徒でしたが蕎麦アレルギー デビューしてから饂飩やラーメン打ち教室にも出掛けたなぁ蕎麦打ち道具 一式もありますが普通の まな板と包丁、製菓用の麺棒で中力粉200g又は薄力粉160gと強力粉40gちょこっと米油又はサラダ油意外に簡単、捏ねた生地は冷蔵しておくと便利っ茹で立ては なかなか歯応えもあり細目にカットしても久々っの椎茸栽培からの収穫した椎茸も参加の我が家地域の お雑煮に似た 煮ぼうとうは醤油味のセブン風、埼玉風平田牧場の金華豚に地元のセリ入荷ボリジ亭の椎茸も参加です楽天市場からは おきりこみうどんを購入してみました中力粉☆ほうとう麺作者： ブルーボリジ■材料（2人分）中力粉 / 200g水 / 100ml位米油又はサラダ油 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント簡単 手打ち ほうとう麺です。詳細を楽天レシピで見る→おきりこみうどん 3袋入り 送料無料 保存食に 賞味期限1年 お試し 6人前 200g×3 国産小麦 自家製麺 煮込み 鍋 おっきりこみ ほうとう 煮ぼうとう 美味しい 熱々 ポイント消費 1000円ポッキリ
2021年11月08日
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トロサーモンでロール寿司
いつもご訪問ありがとうございます楽天市場から購入したトロサーモンへぃっ いらっしゃいっまずは握り贅沢な脂の乗った部分35貫は取れるらしいのですが厚切りにつき15貫くらい他端切れは巻き寿司に活用梅干しの赤紫蘇利用の新生姜と しば漬け紅芯大根と紫大根の酢漬けは即席漬け物液と酢で漬け紫キャベツも漬け物液＋寿司酢漬け酢漬けとレタスにキュウリ、チーズ主役のサーモンも使って太巻き寿司酢飯少なっ ほぼほぼレタスでライスブリトー風ハワイのロール寿司風の予定がしっかり炭水化物たっぷりにサーモンは またリピ予定っちらし寿司と海苔巻きは迷ってます雲丹とトロサーモン、塩ウニと和えたサーモン巻き数の子と鰹節巻き・・・冷蔵便らしいのですがサーモン 刺身 トロサーモン 生冷とろサーモン 極上 限定部位 のみ使用 刺身用サーモン 400g〜500g 生冷 敬老の日 ギフト さけ 鮭 鮮魚 新鮮 寿司 刺身 さしみ 魚 お取り寄せグルメ アトランティックサーモン カルパッチョ【明石ちらし寿司】 【明石風な。。。】 明石 明石市 兵庫県 兵庫 明石名産品 明石名産 明石のお土産 お土産 土産 贈り物 ランチ お弁当 弁当 行楽弁当 行楽お弁当 ピクニック アウトドア バーベキュー パーティー BBQ 産地直送！店長考案！明石風ちらし寿司と名付け【サーモン親子巻き】 キングサーモン サーモン とろサーモン トロサーモン いくら イクラ 北海道産イクラ 北海道 いくら サーモン寿司 キングサーモンお寿司 サーモンとイクラの寿司 サーモンとイクラの親子巻き 濃厚さがクセになる！サーモンといくらのコラボ♪
2021年11月06日
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がっつりお家弁当
いつもご訪問ありがとうございます与えられたスペースに詰める お弁当の魅力美味しい平牧三元豚の豚肩ロースをソテー野菜巻き つくねとシシャモフライ玉子焼き、高菜漬けと枝豆ご飯梅干しの赤紫蘇消費の生姜と しば漬け初めましての大葉のスプラフトを散らして最近 玉子焼きは花影響されて鮭かまどーーーん弁当塩鮭ですが紅鮭かまをミリンに漬けてお気に入り平牧三元豚の豚肩ロース、バラ肉脂身が旨いですエリンギは舞茸より旨味があるとか炙って豚肉と炒めてます鶏の から揚げ、茹で卵、ウィンナー緑は大中小100個のプランター菜園の紫水菜教科書 購入広島の寮母あきこさん花ソーセージを使ったレシピもあり懐かしく 何年かぶりにソーセージも購入寮母あきこのガツンごはん [ あきこ ]
2021年10月27日
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鶏ササミ肉でエビフライ
いつもご訪問ありがとうございます魚肉ソーセージ、赤ウィンナーからの鶏ササミ肉でエビアレルギーの為のなんちゃってエビフライついでにカニ、甲殻類アレルギーあり磯の香りと思い焼き海苔を巻きましたがエビ、カニアレルギー表示があったり味付け海苔はカニ表示多しで要チェックチーズも包んでみたりエビの尾はニンジンお家弁当に どーーーん揚げ立て市販のお惣菜のササミフライで簡単、美味しく、即解決するって気付くササミチーズフライ購入ニンジンの尾を付けたら簡単っ でしょでも手作りすることを楽しむのも
2021年10月23日
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豆腐皮と赤葱のグラタン
いつもご訪問ありがとうございます随分前に中国な友人のお店にランチに通ったりしてましたがその時に知った乾燥品の豆腐皮をどんな料理で頂いたか思い出せない随分前に業スーで購入した時は1cm幅にカットされた冷凍品でしたが久々やって来たのはシート状カットして茹でた豆腐皮は赤葱とハムと共にグラタンにしてみましたなんとなくヘルシーな感じで四角にカットした豆腐皮は旬の秘伝豆で和えものに
2021年10月21日
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舞茸とエリンギの土鍋蒸し
いつもご訪問ありがとうごさいます 舞茸 ついでに椎茸も負けてません エリンギは舞茸よりも旨味があるとかエリンギは炙って、今回は白舞茸も一緒松茸の土瓶蒸しならぬ舞茸とエリンギの土鍋、具だくさん鍋舞茸の土鍋蒸し鍋シークァーサーを搾って頂きました松茸じゃなく松茸に近い食感のぉ〜次の課題松茸じゃーなく椎茸の軸スライス干し椎茸の軸を利用椎茸の戻し汁は汁物、煮物のお出汁に更に茹でて椎茸の香りを抜いても茹で汁も無駄無く お出汁に活用椎茸の香りを抜くことがポイント白だしと軸を加えて炊いた ご飯に松茸のお吸い物の素を混ぜ合わせてなんちゃって松茸ご飯松茸の香りが持続しないので炊き立てがオススメ毎年恒例 ボリジ亭にも松茸がやって来る予定っ
2021年10月20日
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魚肉ソーセージでエビフライ
いつもご訪問ありがとうごさいます 赤ウィンナーシリーズから魚肉ソーセージのエビフライに発展エビ、カニアレルギーなのでカニ表記無しの魚肉ソー使用ニンジンの尾を付けてフライ最近はのどぐろ風味の魚肉ソーがあったりお家弁当はカルビ丼Ｗなんちゃってエビフライのっけ調子に乗って赤ウィンナーエビチリ風切り目を入れ衣を付けて揚げましたが竹串を利用しカーブを付ければ・・・チャレンジは続くかなんちゃってシリーズ 松茸っ松茸のお吸い物の素と焼いたエリンギ最近のお家弁当よりインゲンの豚バラ肉巻きミニパプリカの豚肉巻きはパプリカに入れた切り目に豚肉の端を挟んで巻き始めると外れず焼き肉のタレで簡単調味旬ヤングコーンも豚バラ肉巻きにて
2021年10月06日
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牛乳パック寒天
いつもご訪問ありがとうごさいますネットで話題になっていた牛乳寒天フルーツサンド流行りの今萌え断っの牛乳寒天に惹かれて ボリジ亭でも作ってみましたカット、カット、カットっ・・・フルーツ缶と旬のブドウを使って秋シメジのようなキノコ現わるっハーブ ボリジも添えて
2021年10月05日
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