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2006年01月の記事
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鯖
鯖。この前、鰺だったんで青魚つながりってコトで…好き嫌いがでる魚かな？脂が強くて、独特のニオイ。鮮度がヨイものだと刺身で食べれるけども…自分には、チョット抵抗がありますね。やっぱ焼き物かなぁ？または煮物。和歌山の湯浅周辺では、釣りたてのサバをすき焼き風に煮た、サバのタタキは美味しい漁師料理のひとつ。。やっぱ今日は酢〆にしよー春から夏に北上し、秋から冬に南下する季節回遊魚。小型の魚類や甲殻類を食べる寿命は６～７年。旬は秋から冬で、脂がのり食べて美味しい季節
2006/01/31
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河豚チョウチン
趣味で作った河豚提灯です。血をすぐに洗わなかったせいか、腹がすこし茶いろになっちゃいました…一回目なんで、とりあえずこんなモノかなと…これから乾して、乾燥させたら、中のオガクズをだして…まだまだ完成には長い道程っス。
2006/01/30
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休み。。。
今日は休みだったので…彼女とどっかに出掛けよーかなって………起きたら昼スギ↓ゴハンを食べてダラダラしてたら、気付くと三時。遠くに行くのはチョット時間が…結局、外に出たのは品川のジャスコに食材を見にいっただけんでもって、今日の夕飯です。一週間前から食べたかった海老チリ（海老だけじゃなくって烏賊とホタテの貝柱もいれちゃったけど…）豆板醤がなくって味が引き締まらなかった…あと、茄子のミートソース、茄子田楽（以前から冷蔵庫の奥に隠れてたので早めに使わナイと…）南瓜のサラダです。結局、和食か洋食かはっきりしない組み合わせの夕飯でした。
2006/01/29
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リラックマ
本日ゎ一緒に住んでる人を紹介。本人の希望によりコリラックマの写真で…リラックマ暦が２００４年一月にゲーセンで出会ってからなんでチョウド２年かなりのリラックマ愛好家デスそんな彼女なんですが…最近ちょくちょく飲み会に行って帰りがタクシーなんです。んで、次の日ゎ二日酔いのため会社に遅刻。今日ゎ２時から仕事に…そんなお気楽な会社に勤めたい…
2006/01/28
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27日の日記
我が家のネコです。溺愛してそだてたからワガママに…呼んでもなかなか来てくれんし。機嫌が悪いと触るだけで怒るし。ゴハンのトキだけはすぐに来たりして♪
2006/01/27
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26日の日記
酒が好きなので…お酒にあう簡単な料理ヲ材料鶏もも肉 150g濃口醤油 60cc酒 60cc砂糖 60cc片栗粉、山椒、油よーゎ醤油、酒、砂糖、が同量なん鶏肉ヲ一口大に切って片栗粉を全面に塗す。フライパンに油をしいて肉を焼く火が通ったら酒をいれる（このときアルコールをとばす）醤油、砂糖をいれてひと煮たち。上がり山椒をパラっと
2006/01/26
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アボカド
アボカドの芽がでた♪まだ寒いから枯れちゃいソーで…まぁー気長に見守もりましょ
2006/01/24
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鰺
今週の魚はじめなんで…鰺あじとゆー字の語源になったらしぃー真鰺の旬ゎ春。秋も脂がのってておいしい。２５cmくらいのものは、たたきにすると美味しー。塩焼きでも・・昼行性で日本各地沿岸に生息大衆魚。同じひかりものの魚の中でも癖のナイ。刺身、焼き物、揚げ物、南蛮漬け、煮付け、ツミレに適してる。薬味には、葱、大葉、生姜が不可欠。。。生食以外は、塩をすることが鰺の旨みをひきだす。
2006/01/24
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休みだったので
明治神宮に初詣に行ってきました・・おみくじと間違えて大御心買っちゃった。昨日の雪で、境内はとても東京とは思えない感じでした。今年一年よい年になりますように・・・・・。ちなみに夕食は「とんかつ」でした♪
2006/01/22
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