”ベーシック・ドゥ法”初めて聞きました！
なんかカッコイ～なぁ(^_-)

このテカリといい、クルミ入りとは！
とぉぉぉっても美味しそうですよぉ(>_<)
私ならこれ２個いっちゃうかも(^.^) (January 20, 2007 09:44:51 AM)

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January 17, 2007

No.66　シナモンロール

(6)

テーマ：楽しい！美味しい！手作りパン(654)

カテゴリ：菓子パン

初めて挑戦した”ベーシック・ドゥ法”

これはケーキのような軽い食感を出す為の仕込み法

焼きあがってすぐに、グラズールを塗りました

シナモンシュガーの前にバターを塗って

ローストしたクルミを散りばめて、ロールにしました

シナモンとクルミの相性っていいんですよね

シナモンはダーリンも苦手だけど

めったにお目にかかれない焼きたてパンに

なんとこの量を一気にたいらげました

恐るべし胃袋

シナモンは苦手だけど、パン生地は最高に美味しいと

嬉しい評価をいただきました～

全部で4本作ったので、半分はシナモン好きの母へ

喜んでもらえるといいなぁ

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Last updated January 21, 2007 12:14:34 PM
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■コメント

Re:No.65　シナモンロール(01/17)

yosshi-Mama さん

ご挨拶が遅くなりまして失礼しました～☆
ブログに勝手に載せちゃいまして。。”
事後報告でゴメンナサイ＾＾；
とっても美味しくでき感動しましたょ！
自家製酵母パンも美味しく焼かれてる様子で素敵ですねぇ～♪
私はなんでも自己流でいい加減なことして恥ずかしいです＾ー＾；
でも毎日のんびり楽しんでます～どうぞ宜しく～♪
(January 18, 2007 01:41:05 AM)

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Re:No.65　シナモンロール(01/17)

パン子さん

”ベーシック・ドゥ法”なんて、初めて耳にする言葉です。すごいなー。クロワッサンも、お見事です！！　私、パン教室の基礎コースのころは、「教わらなくても、これくらいならできるな」なんてうぬぼれてたんだけど、上級コースでフランスパンを教わった時は、自分で本を見て作った時とまったく違うできばえで、やっぱり本だけではコツがつかめないのだわって、思ったものです。だけどririka&koukinomamaさんは、独自に研究して、上級コースで習うようなパンまで作ってる！　ほんと、脱帽ですよ～。 (January 18, 2007 10:12:17 AM)

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Re[1]:No.65　シナモンロール(01/17)

ririka&koukinomama さん

パン子さん
お褒めに預かり、光栄です(^^ゞ
だけど、やっぱり独学では限度が･･･(>_<)
パン子さんはもう上級者コースなんですね！
本格的に習って作るフランスパンって、やっぱり違うんだろうなぁ。
設備からして家庭のものとは違いますもんね･･･。
こちらにはそういった教室がないので、今年もまた自己流でパン作りに励みま～す(;^_^A (January 18, 2007 09:58:16 PM)

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Re[1]:No.65　シナモンロール(01/17)

ririka&koukinomama さん

yosshi-Mamaさん
リンクありがとうございました(＾0＾)/
チーズケーキのようなパンを紹介していただいて、本当に、本当に！！嬉しかったです☆
しかも、美味しいと言っていただけたことにも感動しちゃいました（笑）
ホッと一安心です(^^ゞ
今年も色々なパンにチャレンジしていきたいなぁと思っています。
こちらこそよろしくでーす☆ (January 18, 2007 10:02:29 PM)

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Re:No.65　シナモンロール(01/17)

VEGI さん

Re[1]:No.65　シナモンロール(01/17)

ririka&koukinomama さん

VEGIさん
とっても軽い食感なので、2個食べれちゃうかもしれませんね(^.^)b
シナモン好きなら、なおさら（笑）
クルミの食感がアクセントになっていい感じでしたよ☆
(January 20, 2007 12:46:28 PM)

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