**Happy every day** 手作りパン日記

　　　　今日は短時間で作れるシンプルな焼き菓子を子供達と一緒に手作り♪

　　　　二人で協力しながら・・・時にはケンカをしつつ（笑）

　　　　私も少し手伝って完成！！

　　　　これは、 スコットランド地方の焼き菓子で

　　　　『クッキー やビスケット に近く、最大の特徴は液体を一切使わないで作るということ

　　　　砂糖･バター･小麦粉を約1:2:3の割合で混ぜて作るのが一般的』だそうです

　　　　今回は発酵バター使用で、小麦粉は上新粉と薄力粉

　　　　バニラオイルを少々使って、とってもシンプルだけど

　　　　ザクザクしながらも、卵ボーロのようにホロホロっとした食感もあって

　　　　子供達のウケはバツグンでした～♪

　　　　完全に冷める間もなく、次から次へと消えていくショートブレッド（涙）

　　　　それから、今日の晩ご飯は

　　　　　時々、パパさんが作ってくれる『たこ焼き』です♪

　　　　　お好み焼きとたこ焼きが、唯一パパさんの作れる料理なので、この日ばかりはママは食べるだけ～（笑）

　　　　　ririもkouも今までで一番食べてました～！

　　　　　『パパすごいねー！上手だねー！！美味しそう！！！』

　　　　　普段は洗い物以外、キッチンに立たないパパが今日は主役（笑）

　　　　　子供達に褒められて、アツアツを美味しそうに頬張る子供達を横目で見ながら

　　　　　せっせと焼き焼きするパパでした～！

パパさんお疲れさまー♪ありがとう☆

　　　　　後片付けもよろしくね～（笑）