**Happy every day** 手作りパン日記

　　　　昨日の続きで石窯パンのレポ。

　　　　　パン好きの方もそうでない方も、最後までお付き合いくださいね(笑)

　　　　　お持ち帰りしたのパン達。 カッチョイイ～!!(笑)

　　　　　見た目のダイナミックさとは裏腹に、味はとっても繊細。

　　　　　大量生産のベーカリーショップでは決して味わうことは出来ない。

　　　　　まずは、やっぱりバゲット（正式にはドゥミバゲット）♪

　　　　　気泡の入り具合は若干甘めだけど、とっても軽くて、外はバリっとしているけど、

　　　　　中はすごくしっとり柔らかい!!!

　　　　　やっぱり、この差は『石窯』の力なのだろうか。

　　　　　実は、ランチで食べて美味しさに感動し、追加購入したのです(笑)

　　　　　お粉は「香麦（コウムギ)」 を使用しているそうで、わたしにはお初のお粉。

　　　　　もちろん道産小麦。かなり好き＾＾

　　　　　こちらは食パン。1つはハーフサイズで、トースト用に。

　　　　　もう1つは牛乳で仕込んだ、プチリッチな食パン。

　　　　　両方ともまったくクセがなくて、とっても食べやすい。

　　　　　トーストにしてもサンドイッチにしても、どちらもパンが引き立つ。

　　　　　これも自家製さくらんぼ酵母なのか??

　　　　　それから、コレ。 買った当人も忘れてしまった、ナゾのパン(笑)

　　　　　正確ではないけど、胡桃とマロンペーストのなんちゃら･･･だったような??

　　　　　フィグはガッツリ･･･はやっぱり、手作りの特権ですね＾＾

　　　　　化もなく不可もなく、美味しかったです♪

　　　　　美しすぎるクロワッサン。 これ、次の日です。

　　　　　どのパンも次の日の撮影だったのに、この美貌(笑)

　　　　　しかも、丁寧だなぁ～と思ったのはチョコクロをカットした時!!

　　　　　チョコが3箇所に巻かれているから、どこを食べてもチョコ味。

　　　　　そうとは知らずに、クロワッサンのカットだけ撮ってしまった･･･。

　　　　　チョコクロのアイデアはいただき＾＾

　　　　　いつも、チョコの味をダイレクトに味わえるように、クロワッサン成型にしてたけど、

　　　　　今度からは簡単な折りたたみの成型にしよう♪

　　　　　ここまでが『ヴェルジナ・バッカーノ』のパンレポでした～。

　　　　　そして、次は「DONQ」のパン。

　　　　　あまりの違いに、バゲットだけは写真に収めました。

　　　　　クロワッサンの食べ比べをした時点で、大量生産との差を実感した一家です＾＾

　　　　　普通に美しいバゲット。 ちょうど会計に並んでいた時、

　　　　　バゲットのクープを入れる作業をしていて、 ついついガン見してしまった＾＾

　　　　　正直、こちらは食べる気がしなく、冷凍庫にしまってしまいました＾＾

　　　　　食パンも買ったんだけど、まったく食感も味も別物。

　　　　　こっちはマーガリンの風味が強すぎて、値段が割りに合わなかった気がする。

　　　　　お粉の違いなのか、とにかくガッカリした。 ここで買うなら、自分で作ります!!って感じ＾＾

　　　　　夜に撮るとだめですね～。

　　　　　石窯ミニ食パンの方で、サンドイッチ2種。

　　　　　パパさんのお夜食＾＾

　　　　　トップの香ばしい感じがたまらなく好きです(笑)

　　　　　最後までお付き合いいただき、ありがとうございました♪

↑　↑　↑