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2005年10月23日

　　今日はＪＲ京橋の近くで行われた
　　料理同好会に参加した。
　　文楽は、はじめての参加でした。

　　１２時３０分にＪＲ京橋駅南口に
　　集合すると久しぶりにお会いする方が
　　何名も集合されていて本当に懐かしかったです。
　　２年も３年も４年も？
　　お会いしていなかった方もいて・・・
　　みなさんお元気そうでした。

　　それから少し歩いていくとクレオ大阪東という
　　ビルに着き２Ｆの調理実習室にはいりました。

　　白い長机と黒い椅子・調理器具・ガスコンロなど
　　すべて揃っている広い部屋（７４ｍ２）でした。
　　前掛けを首からひっかけて準備しました。

　　クレオ（ＣＲＥＯ）というのは、ラテン語で
　　“創造”という意味だそうです。
　　正式名称は、「大阪市立男女共同
　　参画センター東部館」です。

　　今日は、男女２０名くらいが参加して、
　　マッタケご飯・焼きマッタケ・栗ご飯・
　　土瓶蒸し・おでんなどを作りました。

　　講師は、料理の鉄人といわれ和洋中の
　　料理に精通したミスターＳさんでした。

　　マツタケは、中国産・韓国産・
　　北朝鮮産・カナダ産のものでした。
　　１Ｋ８０００円だったとか・・・

　　日本産は、１Ｋ１万円をこえる
　　値段だそうです。最近では、トルコ産
　　のマツタケもあるそうです。
　　カナダ産のマツタケはクリーム色でした。
　　４～５名のグループごとわかれて調理
　　しました。

　　そのグループごとに料理の鉄人
　　Ｓさんがていねいにユーモアを
　　まじえながら指導してまわりました。

　　やはり鉄人Ｓさんのアドバイスは
　　適切でわかりやすく文楽も感心しきり。・。・。
　　すごい人だなぁと思いました。

　　文楽も、調理師免許をもっていますが
　　ペーパードライバーみたいなもので・・（●＾o＾●）
　　本当に調理人のすごさを感じるばかり
　　でした。

　　文楽は、何もできず・何も知らずみんなの
　　「おじゃま虫」のひとりでしたぁ～（笑）

　　包丁の握り方やキャベツの刻み方などを
　　鉄人Ｓさんに教わりました。
　　そしておいしいご飯の炊き方について
　　質問しました。

　　鉄人Ｓさんは、どんな質問にも
　　明確に答えてくれました。
　　料理の奥深さとともに料理の
　　楽しさもしっかりと感じました。

　　細部の調理法などは、省略しますが・・・(*_*;
　　とにかくおいしい味覚の王様マツタケご飯
　　をお茶碗に３杯・栗ご飯１杯・焼きマツタケ
　　を丼１杯・おでん・土瓶蒸し・キャベツの
　　甘酢和えなどをたらふく食べました。(^o^)／

　　焼きマッタケをこんなに食べたのは
　　はじめてでおいしかったです。

　　今日の料理のお値段は、部屋の使用料を
　　いれて３５００円でした。
　　料理屋で食べたら１万円はするでしょう。
　　そしてみんなお腹がふくらみ
　　楽しい同好会も終わりました。

　　それから近くの喫茶店に立ち寄り
　　アイスコーヒーを飲みながら
　　雑談をして帰りました。

　　参加されたみなさん！！
　　今日は、本当にありがとうございました。

　　そしてミスター料理の鉄人Ｓさん””
　　今日は本当にお疲れさまでした。
　　どうもありがとうございました。

　　追記

　　文楽の実施したこと。

　　１：　マツタケを水で洗いタオルでふいて
　　　　　それをマツタケご飯用にカットした。

　　２：　同じく焼きマツタケ用にカットした。

　　３：　キャベツをきざんだ。

　　４：　皿洗い・後かたづけ

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