PR
Calendar
Comments
Freepage List
2008.08.29
テーマ： 食べ物あれこれ(50928)
カテゴリ： 食べ物の話…
先日、大田市場で牛テールと牛すじ肉を仕入れてまいりました（スジ肉は100g 94円！）。 （市場とはいえ業者じゃなくても買い物できるところがあります。）
んで、スジ肉を使ってシチューを作ってみました。
今回は、ちょっとチョンボして市販の『デミグラス・ソース』を使ってしまいましたが（もちろん無しでもOK!）、あくが強くて脂の多いスジ肉も、湯でこぼしをして、こまめにあくや脂をとれば大丈夫…。
３時間煮込んでとろとろ、ぷりぷりのシチューが出来ました(また写真、ありません)。
……美味しかったよぉ～……！
んで、スジ肉を使ってシチューを作ってみました。
今回は、ちょっとチョンボして市販の『デミグラス・ソース』を使ってしまいましたが（もちろん無しでもOK!）、あくが強くて脂の多いスジ肉も、湯でこぼしをして、こまめにあくや脂をとれば大丈夫…。
３時間煮込んでとろとろ、ぷりぷりのシチューが出来ました(また写真、ありません)。
……美味しかったよぉ～……！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[食べ物の話…] カテゴリの最新記事
-
バジルペーストって、使えるっ！！ 2011.06.06
-
お豆腐の、野菜ブタキムチがけ。 2009.06.04
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
