アボカドに健康ジュース＊　れもんずカフェ

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2005年08月10日

ようこそ　いらっしゃいませ　れもんずカフェです（＾＾＊）

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カテゴリ：ジュース作り必見！

材料････

◆野菜は新鮮なものほど美味しくて、栄養価が高いでしょう。

◆果物は完熟したものを使ってください。

バナナ、アボカド、キウイ、柿、パパイア、パイナップルなど
熟していないと甘味が少なく、味が美味しくありません。
完熟なものを使いましょう　栄養価も高いです。

◆旬の材料が一番です。

野菜や果物は旬のものが栄養価が高く、お値段も手ごろになります。

◆無農薬をなるべく選びましょう。

野菜や果物の栄養は、皮に多く含まれています。
無農薬のものが入手できたら、ぜひ、皮ごとジュースにして下さい

輸入のもののワックスや防カビ剤にも注意して、
なるべく国産のものがいいでしょう

甘味について･･･

◆素材の甘さを利用しましょう

新鮮な野菜や果物には、自然な甘味が備わっています。
なるべく材料がもっている甘味を味わいましょう
アクや苦味が強い材料で甘味が欲しいときは、はちみつなど
いかがでしょうか･･･

作るときのポイント･ ･

◆あらかじめ材料を冷やしておきましょう

飲みやすくて美味しいジュースにするには、
材料を冷やしておくことがコツでしょう

夏場は氷を入れてさらに美味しく！

◆変色するものは色どめをしましょう

りんご、バナナ、アボカドは、皮をむいて空気にふれれば、
変色してしまいます。

これを防ぐためには、レモン汁を少量かけるか、酢水につけます。
りんごは、薄い塩水にさっとつけて色止めを･･･

色鮮やかなジュースは魅力的ですよね

◆手際よく作りましょう

栄養素は、水につけるだけでなく、切ったり、おろしたりしてるだけで
どんどん失われていきます。
手際よく作り、作ったらすぐに飲みましょう！

時間の経過とともに味も栄養価も落ちてきます

一日の適量は･ ･･

◆１～２杯を目安にしましょう

野菜や果物をジュースにすれば、サラダで食べるより、たくさんの
量がとれるので、以外にお腹いっぱいになります。
３度の食事はきちんととることが大事ですから････

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