アボカドに健康ジュース＊　れもんずカフェ

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2009年06月19日

オクラペペロンチーノで簡単にランチ♪

(12)

テーマ：簡単レシピ(3494)

カテゴリ：料理（めん類

ようこそ　いらっしゃいませ　れもんずカフェです　（＾＾＊）

今日は簡単にランチしてバタバタと　お洗濯したり･･　お風呂のお掃除と
ビーズの手仕事したりと　一日の配分悪いな～と　今　反省中です（＾＾；
夕方からぷち姫のテニスを見るのが楽しみで見にいきますし♪帰る時は夜８時すぎ･･
夜は姫の絵の勉強の話もまた楽しいです･･　だからお掃除しかけて中途半端（＋＋）
今週はだめでした～｡｡　週末は主人も帰ってくるのでまたリズムが･･･
（＾ｍ＾）まっいいか｡｡　楽しい週末になったらいいな～

最近、美大めざして浪人中の姫ですが･･　絵の進路でグラフィックを一年やってきましたが
姫にあうのは油絵だろうということを何度も何度も塾の先生と本人と話し合って
最近　やっと決心がつき油絵の方へ進みました

グラフィックだとパッケージのデザインとかポスターもそうですし･･
幅広く仕事も選べますが
油絵は自分の世界感を追及するといった感じだそうです
姫は　ひとのためになる仕事をしたいと　ずっと言ってまして
それが油絵と結びつくのか悩んでいましたが
姫の持っている得意な表現が油絵ではないかと･･
それで、今からですが油絵に変更しました。
今までやってきたものを変更するのは　かなり勇気がいるし不安だと言いました
それでも　先生とも相談して　自分自身考えたことだからと

高校生のときより　はるかに先生との距離感も短く　いろんな人生の話までしているようです
この一年は大きいなぁ　姫にはとても大事な一年になりそうです
今年だめでも　自分の夢を好きなことを何年かかっても頑張りとおすでしょう（＾＾）

姫を見守ることで私の知らない世界を見せてくれるかな
とても楽しみです｡｡
今からどんな話を聞かせてくれるかな～（＾＾＊）

これは姫が高校生の頃　れもんず用に描いてくれた絵です
とても色使いと愛らしさがたまらなく好きなんです（〃▽〃）
姫のアトリエのカテゴリーにのせています｡｡

0619姫の絵大好きな絵.png

さて　簡単にあっという間のオクラペペロンチーノです
はなまるＴＶで木曜日オクラ特集だったんですよね～
とても食べたくなって買ってたんですが　手の込んだもものをする時間がなく
ざっくり切ってペペロンチーのに（＾＾；

週末はとろっとろのオクラのオードブルを作ってみようかな～と思案中です（＾＾）

簡単オクラペペロンチーノのレシピですｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ

オクラ　ベーコン　にんにく　唐辛子をオリーブ油で炒めて
粗挽きの黒コショウ　岩塩で味付け
上にパセリと大葉の刻んだものをのせて　あっさりと！
最後にレモンをちょっと絞って♪

食物繊維たっぷりの疲労回復　満腹感のアボカド４分の１

パスタを少々減らしてもアボカドがあるので満腹感ありですよ（＾＾）

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オクラの栄養効果

日本に入ってきたのは幕末だそうです（＠＠
でも　当時は　青臭さとヌメヌメした食感が日本人好みでなかったようです
１９６５年頃から普及しはじめたようですよ（＾＾）

このぬめりがガラクタン　アラパン　ペクチンなどの食物繊維です
整腸作用やコレステロールを減らす働きがあるそうですよ（＠＠
ペクチンの作用は血糖値の急上昇を抑えて糖尿病の予防にもなるそうです
他にもカルシウム　鉄　カロテン　ビタミンＣばども栄養価高く
夏の食材！！夏バテに強い味方ですね

いつも思いますが　旬のものを食べることが一番の栄養のようですね（＾＾＊）

表面の産毛を塩でもんでさっとゆでてきれいにとりましょう　下準備を♪
へたの部分には苦味があるので切った方がいいようです

参考資料　からだによく効く食べもの事典

オクラもポットで育てられるかな～（・・）
今ハーブを育ててます♪　お野菜もいいですよね～
左から　オクラ　バジル　玉手箱に～　パセリです

小さい葉.jpg

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キッチンウエアも入れ替えていますので
お時間ありましたらのぞいていって下さいね

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今日、姫が水着買ってきたんです～～～
いいなぁ～～若いって　（〃▽〃）
主人から　れもんは着ないの？　と言いながら　ぶっ　（＾ｍ＾）　と
何かね～（－－）　やっぱりね～　（－。－）｡｡･

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小さい葉.jpg

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