動物園・水族館 0
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窓拭き、冷蔵庫の掃除、そして水廻りの掃除(業者さんにやってもらったんだけど^^;)と順調に進んでる大掃除・・・・いよいよ大難関の「自分の部屋の掃除」に取り掛かりました(笑)なんせ、家の中で私の部屋が一番の大魔窟~どうも片付けってのが大の苦手な私、いつも片付け上手なダンナに冷たい目で見られてるから、リビングなどはチョコチョコと気遣いして片付けるようにしてるものの(アレで?と責められそうだけど^^;)、自分の部屋は「勝手にさせてよ~(>|0|o
2008.11.20
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大分の友人から大分名産品がギッシリ詰まった荷物が届きました\(^0^)/カボス海苔、国東わかめ、杵築ギンナン、さかな味噌、柚子こしょう、熟成ケチャップ、小麦粉、香り米、吉四六漬け、干しゴーヤ、耶馬溪もち米、干し椎茸など。馴染みのあるものもあるけど「さかな味噌」や「干しゴーや」って初めてです。いったい、どうやって食べるんだろ~?^^;さっそく、もち米を使って、おはぎを作りましたよ。先日のアンコの残りを中に入れて、まわりにお砂糖まぜた黄粉をまぶして。さすが新米のもち米!香りが格別でモチモチして美味しかったですまるで「お母さんからの荷物」のような愛情いっぱいの、ふるさと便友達って、本当にありがたいですね~↑こちらは段ボール箱大好きっ子のくうちゃん。大分グッズが入った箱に入ろうとするので追い払い、かわりに古いダンボールを出してあげたら、ソチラへすっぽり~。でも、ちょっとスネ気味?(^m^)国産原料使用!大分土産の定番!玖珠農協 吉四六漬 110g【送料無料】大分県・杵築産 みかん/2008年ダイエーのお歳暮ギフト大分県杵築沖で育てた一番摘みの高級海苔とちりめんのセットです。自然の恵みをいっぱい浴びた自然の逸品を、ご賞味下さい。嬉しいプレゼント付★!d(゜▽+゜)【送料無料・即日配送OK!】1000円ポッキリ☆!【大分県杵築産 塩のり2袋+ちりめん1パック】プレゼント付(メール便対応)1117PUP10
2008.11.19
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ここ数年、この時期にハウスクリーニング業者さんに来てもらうのが恒例化しています。主婦の仕事である掃除を業者さんに丸投げ、というのは少々気が引けるけど・・・「掃除しなくちゃ~」と暗~い顔のお母さんより、業者さんにやってもらってスッキリ笑顔で明るいお母さんしてるほうが家族も気が楽ですよね、たぶん。←かなり苦しい言い訳!?おまけに、お風呂場・洗面所・トイレ・台所の4箇所掃除で19425円(税込み)という破格のお値段!今年は早めに予約したので5%割引で18375円でしたv(^^)掃除内容もしっかりしてるし、作業員さんも笑顔の気持ちいい方ばかりで、気持ちよくお任せできます↑久々に揚げたドーナッツ!ワッカにする型がどこかにあるはずだけど・・・・見つからず、やむなくボール型にしちゃいましたレシピは奥薗壽子さんの「子育ておやつわたし流」から。粉と卵とベーキングパウダーと砂糖だけのシンプルなドーナツです。私は大好きな黒蜜をたらして食べました黄な粉も、かけたかったけど、買い置きがなくて残念~!!
2008.11.18
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昨日は、太極拳教室に顔を出して、師範やお仲間さん達とちょっとだけオシャベリしてきました。骨折以来、お休みしてるから、教室に行ったのは2ヵ月半ぶり!太極拳レッスンの合間の休憩時間に潜り込んで、お仲間さんたちと一緒に休憩タイムのオシャベリ~♪骨折談義に花が咲きました手土産は家で焼いたカボスジャム入りのマドレーヌ。↑ちょっと甘くなり過ぎちゃったかも。カボスジャムを入れたぶん、お砂糖控えめにするのを忘れてました(>o
2008.11.14
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1月に仕込んだ味噌、完成しましたと、いっても、実はもぉ先月から食べてるんですけどね。うっかり日記アップを忘れてました(^~^;)ゞ ホントはバケツいっぱい出来上がったけど、もうすでに友人やご近所さんなどに配っちゃったから、かなり目減りしてます(^m^)7,8年続けてる味噌作り、もうすっかり手馴れてきて、我が家の味として定着してきてますよ~♪
2008.11.12
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久々にカステラを焼きました♪レシピは、いつものクックパッドで 長崎かすてら by reco以前は奥薗壽子さんの「子育ておやつわたし流」という本のハニーカステラが我が家の定番だったんですが、今回はブログ仲間のさおりぃさんにアドバイスしていただいて、強力粉とみりんを使った本格的な「長崎風」のカステラです底に敷いたザラメは中粒しか売ってなかったので、ちょっと口当たりがザラザラしすぎちゃったけど、味は昔懐かしいカステラ~~☆フワフワ、というよりモッチリという食感かも手作りお菓子へのジャッジが厳しい息子にも花丸をもらえましたよv(^^)我が家の新定番となりそうです。さおりぃさん、いつもありがと~以前の定番「ハニーカステラ」は卵、砂糖、はちみつ、牛乳、サラダ油、小麦粉、そしてBPも少々使って膨らませる、優しい味のカステラでした。娘が小さい頃大好きだった絵本「ぐりとぐら」に出てくる「大きいかすてら」のイメージかな?(^m^)フンワリと優しい味なので、コチラも久しぶりにチャレンジしたいな~^^奥薗壽子の子どものおやつ奥薗壽子のラクうま料理&おやつ大好き!
2008.11.09
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一気に寒くなりましたね~(>o
2008.11.08
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骨折9週目抜歯が中止になったことに気をよくして(笑)午後は外科に行ってきました。先週リハビリの療法士さんに「たまには、先生に診察してもらっては?」とアドバイスしてもらったのと、パート先の長期休職届けに添付する診断書をいただくためです。久しぶりにお会いする先生、患部も見ないで「その後、痛みどうですか~?」と、軽いノリ(^m^)以前より、だいぶいいものの、やっぱり歩くと痛い!と訴えると「それだと、もうちょっとリハビリ続けたほうがいいね」と言われちゃいました。想像どおりとはいえガックリ~来月からパート再開する予定だから、ちと心配っすおまけに診断書代金は3000円でしたう~ん、世知辛い世の中なり~^^;で、しょうこりもなく、またまた手作りおやつ♪「さつまいもクリーム」と「りんごの甘煮」が残ってたので「さつまいもマフィン」を作りました。サツマイモを角切りにしてレンジでチンしたものと、ブルーポピーシードをトッピング。生地に「さつまいもクリーム」と「りんごの甘煮」を混ぜて焼いたのでサツマイモとリンゴの風味がして美味しかったですえ?ダイエットはどうなった?って?はい、はい、明日からですよ!明日からはきっと・・・・・
2008.11.04
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今日は親知らずの抜歯の日、ということで、ドキドキしながら歯科へ行ったんですが・・・・・口のなかを覗いて「腫れも治まったね~、全然痛くないの?」と考え込んでた先生、「じゃ、抜歯は止めようか!いつでも抜こうと思えば抜けるし~」ですって喉元すぎれば、ってヤツで、全く痛みが引いてしまった私としても抜歯中止は望むところとはいえ、そんなにアッサリ決断されては拍子抜けですよ!実は、数日前から「抜歯のあとは数日腫れがひかないだろうし、食欲も落ちるだろうから、今のうちに食いだめ~」とばかりに暴食してたんですよ(爆)それでなくとも骨折以来増加してた体重、一段とアップでも、抜歯後は食べれないから1kgは軽く減量できるはず、という私のもくろみは、もろくも大崩れ~~(x皿x)一回り太くなったお腹を一体どうしてくれるの!??と医者に八つ当たりしても仕方ないので、これから真剣にダイエットしなくてわ~ コチラは数日前に焼いたサツマイモ&リンゴのタルト。クックパッドの「バター不使用の超ヘルシー簡単タルト♪ 」のタルト生地と、「さつまいもクリーム」のレシピを参考に作りました。 バター不使用の超ヘルシー簡単タルト♪ by ヘルシー大好き さつまいもクリーム by くずぴーとっても簡単に焼けましたよ~\(^0^)/もっともタルト生地のほうは厚みが多すぎたのか膨らみすぎてパンみたいになっちゃいましたでも、お味はグッド特に、この「さつまいもクリーム」はバターを全くつかってないのに、とっても濃厚な味多めのスキムミルクがいい仕事してます。すっかり気に入ってしまいました~♪クリームをつかってアイスやモンブラン風のケーキも出来ちゃいそうですカボチャでも同様にしてクリームできちゃうかも?ぜひともトライしてみなくては!
2008.11.04
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今日から息子は修学旅行のため北海道へ~東京も朝晩は寒いけど北海道はさぞかし寒いでしょうね~^^;普段は部活に忙しくて、家にいても、さほど存在感のない息子だけど、いざ居ないとなると家の中が妙にガランとします。やっぱり家族が一人でも欠けると寂しいですね~今日は、以前製菓材ショップで買ったホワイトチョコを使って、ホワイトチョコサンドクッキーを作りましたレシピはいつもお世話になってるクックパッドから。クックパッドさん、いつもありがと~ サクサク!ホワイトチョコサンドクッキー by きょっちんクッキーが熱いうちにホワイトチョコを挟むんだけど、なかなかくっつかなくて苦戦!おまけにデコペンのチョコがすぐ固まっちゃうから、うまく模様が書けなくてガックリでした←かろうじて、くっついてる感じ^^;でも、クッキー部分はサクサクで美味しかったです♪ホワイトチョコと相性良くて、ちょっぴり、北海道銘菓の「白い恋○」風(^m^)ただし、あまりにボリュームありすぎるせいかダンナ&娘には少々不評でしたザンネン~私の台所 製菓用 ホワイトチョコレート 100g電子レンジで溶かせる!コーティングホワイトチョコレート【chocorui】
2008.10.28
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骨折8週目ついに骨折後、8週目に突入しましたギブスが取れたのが10月8日だから、そこから数えても20日経過!当初の私のプラン(?)では*ギブス取れた後、順調にリハビリ*10日後くらいには歩行可能に♪*10月月末からは体力回復に専念!*11月中旬くらいからパート復活~~というタイムスケジュールを作ってたんですが・・・・なんのなんの~~体力回復どころか、いまだに満足に歩けない状態です(+_+)まさか、ここまでリハビリに手間取るとは!?大きな誤算だったわ~と、毎日のようにボヤキ節^^;でも、グチグチ言ってもシャーナイので「フリータイムが伸びてラッキー」と前向きに考えるようにしていますヾ(^o^;)というわけで、今日も楽しいスィート作り(笑)今回は以前から作ってみたかったロールケーキにチャレンジ~我が家のオーブンレンジは小さいので大きめ天板で焼くことは不可能なため、これまでロールケーキは絶対に無理と諦めてたんですが・・・夏に買った「レタスクラブ9/10号」の中に「電子レンジで作るミニロールケーキ」という記事を発見!さっそくトライ~(^^)/スポンジ生地をレンジの回転皿で加熱して作るので、かなり小型になったけど、ちゃんと出来上がりましたよ~直径5センチくらいのミニミニのロールケーキ!!家族4人だと一本あっというまにペロリ~でも、スポンジも軽やかに仕上がって、なかなかの味でした☆次回は2,3本まとめて作ってみよっと!生活いきいきマガジン【年間購読】レタスクラブ
2008.10.27
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よもぎ餅につかったアンコが残ってたので「ういろう」に初挑戦してみました~いつものようにクックパッドでレシピを検索しようと思ったら・・・相変わらず繋がりにくくてダメ~仕方なくweb検索してみつけたレシピで。粉屋さんのHPのせいか(笑)わらび粉とだんご粉の2つを混ぜて使うレシピでした。←上手に切れなくて切り口が汚くなっちゃった(x_x)出来上がりはモチモチ~の懐かしい味でも・・・ホント言うと、「ういろう」って苦手なお菓子なんですよ^^;小さい頃は、お土産で「ういろう」をいただくたびに「えぇ~、他のが良かったのに~」とフテクサれてました(笑)久しぶりに食べるから大丈夫かな、と思ったら・・・・味はOKだけど、このフニャフニャした食感は、やっぱりイマイチ好きになれない~!!(爆)でも、日頃から食の好みが180度違うダンナは、この手のフニャフニャ・モノが好物なので、大喜びで食べてました彼は私の大嫌いな「鶴の子」みたいなお菓子も好物なんですよね^^;ま、ダンナが喜んでくれたから、一応成功かしら?ちなみにダンナいわく「薄く切れば切るほど美味しい」ですって(^m^)さきほどクックパッドに繋がったから調べてみると↓のレシピを発見 お金をかけずに簡単ういろう! by なんちょこちらは薄力粉と黒糖、水という実にシンプルな材料!次はコチラに挑戦してみたいでっすところで昨日、ファンクラブの更新グッズが到着しました。1年に一度、更新のたびに届くグッズ、毎年メッチャ楽しみ~毎回、彼の似顔絵付のグッズが多いのに、今年はちょっと地味め(笑)のエチケットブラシ。 ↑下に敷いてるのは彼のフォト入りファイルですそろそろライブのお知らせが欲しいな~
2008.10.21
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よもぎ入りの白玉粉が少しだけ残ってたので、またまたクックパッドのレシピを使って、よもぎ餅を作りました参考レシピはコチラ↓ 簡単うぐいす餅 by メリ555以前も、このレシピで餅生地を作ったことあるけど、レンジで加熱するだけで、すっごく柔らかい餅生地が出来るんで大助かり市販のアンコを使ったから、ホントにあっという間に出来上がりました!モチモチ~~として美味し~い(注)もちろん「国産アンコ」という表示を確かめて買いましたよ!最近、ホント、怖いですもんね~(-゛-)北海道産の小豆を砂糖のみで練り上げた最高級の粒あんです。国産(北海道産)つぶあん 200g国産小豆使用!無添加のオリジナルこしあん■白玉粉ペットボトルタイプ(ヨモギ)■TVでも特集!-2006年度 新潟地域産品- ヨモギ団子のもと(白玉粉)火乃国食品極上白玉粉【清泉】よもぎ入
2008.10.20
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しば~らくぶりにサブレを焼きました。最近、マドレーヌやバターケーキ系ばかり作ってて、クッキーやサブレは本当に久しぶりです。我が家のオーブンレンジは小さめだから、クッキー類は何度も分けて焼かないといけないんですよね。その手間が面倒で、ついつい一度にド~ンと出来るケーキ類ばかりになりがち(^m^)今回も、いつものクックパッドでみつけたレシピです。クックパッドさん、いつもお世話になってま~す!! アーモンド・バターサブレ by ミナココット今回のレシピは卵を使わず、材料はバターと砂糖と小麦粉とアーモンドプードルの4つだけ。あまりにシンプルすぎるからメープルシロップも少しだけ入れてみたんですが・・・・これが余計だったのか、ちょっと甘すぎのサブレになっちゃいました(^^;)ゞ
2008.10.17
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骨折41日目昨夜はお風呂で熱心に足を揉み解したせいか、はたまた、公園にお出かしたせいか、朝起きた時から足が痛~~いやっぱり、まだお出かけは早すぎたのかな?それとも自己流のマッサージが逆効果だったのか???床を歩くだけで「イタタタ」って感じなのでガックリですでも、ふと思いついて、底が厚めの室内履きを履いてみると、かなり痛みが緩和~スリッパを履いてちゃ、また転ぶ可能性あるかも?と思い、室内を素足で歩いてたけど、床の衝撃を少しでも抑えるためには厚い室内履きのほうが良さそうです(∩.∩)今日は近所のスーパーに骨折後、初めて歩いて行ったけど・・・普段だったら5分もかからない距離なのに、痛む足をかばってピョコタン歩きするから10分以上かかる重労働でしたよ^^;タルトを焼いてみました。クックパッドのタルト部門人気検索1位のレシピを参考に♪ 簡単♪基本のタルト生地 by **葉っぱ** 簡単♪カスタードクリームでタルト by **葉っぱ**タルト生地はホットケーキミックスを使うから簡単~!カスタードクリームもレンジで加熱するから短時間で出来て楽チンでした♪ただし、我が家にはタルト型がないのでガラス皿を代用したんで、みかけはイマイチ~(;^_^Aでも、手軽に作れるわりには美味しかったですクックパッドさん、いつもありがと~(*^▽^*)/
2008.10.11
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栗ご飯で使った栗の残りを使ってシロップ煮を・・のつもりだったんですが、火加減が悪かったのか、ほとんど形が崩れてポロポロに~仕方ないので芋ようかんに使うことにしました(^m^)以前、どこかの雑誌でみつけてメモしておいたレシピをつかって。<材料>さつまいも...大1本 くり(甘露煮)...4個 甘露煮のシロップ)...大さじ3 砂糖...大さじ3 適度な甘さと栗の風味かおる芋ようかんになりました!うまうまぁ~ ところで、最近、クックパッド、繋がりにくくありません?メニューに頭を悩ませる時間帯である夕方は仕方ないとしても昼間や夜間でも繋がりにくいこと多くて苦労しますそれだけ人気があるということかしら~?
2008.10.07
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実家から届いた栗をつかって栗ご飯を作りました!これまでは炊飯器で炊いてたけど、昨年、土鍋を使って炊いてみたらホッコリと炊けたので今回も土鍋をつかって。レシピは昨年クックパッドで見つけたもの。。。。でも、今回リンクを貼ろうと検索してみたら、見つかりませんでした。もぉページ削除しちゃったのかも?('_'?)土鍋を使って炊くレシピってたくさんあるけど、このレシピの特徴は下茹でした栗と米&もち米を強火で沸騰させたあと弱火で5分→強火10~15秒で火を止め、鍋をバスタオルで包んで20分蒸らす、という短時間のエコ調理!!見かけは、ちょっとカッコ悪いけどバスタオルでくるんで、ただいま蒸らし中~↓今回、焼きミョウバンの買い置きがなかったので、栗は普通に下茹でをしたままだから、黒っぽくなっちゃいました^^;20分後、蓋を取ったところ。↓お米2,5合ともち米0.5合の割合で炊いたから適度なモチモチ感でした♪ついつい食べ過ぎてしまいますわ~秋の味覚!!四国は徳島産栗ご飯はいかが?生栗 1キロ甘みも香りもとても良い♪おいしい栗ご飯ができますよ♪栗 “丹沢(タンザワ)” 1年生接木苗
2008.10.06
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先週、らでぃっしゅぼーやから届いたカボチャが冷蔵庫の隅で干からびかけてたんで、久々に「かぼちゃプリン」を作ってみました。以前はカボチャを茹でて裏ごしして・・・と、かなり手間取るレシピを使ってたけど、今回はクックパッドのレシピで♪ まったり濃厚かぼちゃプリン by みるすけ裏ごししないから楽チン~♪カルメラの加熱が足りなくて焦げ色の薄いカルメラソースになっちゃったけど、プリンはコッテリと濃厚な味でしたちょっとカボチャ量が多くて重たすぎたかも?今度作る時は、少しカボチャ量を減らしてみようかな
2008.10.02
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すっかり涼しくなって朝晩は寒いほどの陽気ですね。そのせいか・・・・息子&娘ともに風邪でダウン~娘のほうは比較的軽症なものの、息子のほうは39度5分まで熱が上がるわ、吐いたりと、かなり重症です「もしかしたらインフルエンザ?」と思いきや、診察の結果は普通の風邪だとか。夏のあいだ、4つもクラブ掛け持ちで頑張ってたから、体力落ちて抵抗力が薄れてるのかもしれませんね~(>o
2008.09.30
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骨折25日目昨日は一週間ぶりに外科へ。カカト付ギブスの様子を見ただけで診察終了でした^^;ギブス卒業までは、もうちょっとかかりそうですでも、カカト歩きのおかげで2階へ上り下りも楽に出来るようになって嬉しい~もっとも、庭仕事するには、まだまだ時間がかかりそぉなのが辛いとこです(T_T)窓ごしに見ると、雑草は伸び放題だし、バラには虫がウジャウジャたかってるんですよもどかしいけど致し方ないですな~ナスやトマトの葉っぱも黄色く変色しつつあります。もぉ終わりなのかしら~?唯一、色鮮やかなのがロサカニナの実毎日、少しずつ娘に収穫してもらってます。今月終わり頃にはジャム作りに挑戦できるかも~!? ←ししとうも、まだ元気☆コチラは先日焼いたアップルケーキ↓粉は余ってた「ワッフルミックス」を使用。消費期限切れてたけど、捨てるのはもったいないもんね~(^m^)風味イマイチだったけどアーモンドスライスと粉砂糖でごまかしていただきました『生活の木 ローズヒップジャム 40g』 5000円(税別)以上で送料無料ビタミンいっぱいの果実から作られたジャムです。この甘酸っぱさは癖になりそう!?トルコ産 ローズヒップジャム鳥越製粉 ベルギーワッフルミックス 1Kg
2008.09.25
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骨折19日目カカト付ギブスの具合を見るため外科へ行ってきました。前回のギブスよりキツメなせいか「足首やカカトなど痛みあり」と訴えたんですが・・・・先生いわく「ちょっと動きすぎじゃないの~」ですって( ̄□||||う~ん、確かに言われてみれば、松葉杖卒業で行動範囲が広がったとたん、掃除や台所仕事など、ついついウロウロ~あまり動くと骨のつきが悪くなる、ということで、もうしばらくおとなしくしとかなきゃ~と思いはすれども、そこは主婦の悲しさ、ついついチョコチョコしちゃいます^^;以前、桜餅を作った時に買っておいた「道明寺粉」が賞味期限切れになりそうだったので、道明寺餅を作ってみました。そのままでも美味しかったけど黄な粉をまぶすと、また一段とうまうま~♪道明寺粉はレンジで蒸せるので実に簡単(あんこは市販の漉し餡を使用)おまけに翌日でも硬くならないのがグッドです桜餅や椿餅、雛いちご、おはぎなどに道明寺粉(4ツ割) 200g国産もち米使用!道明寺粉
2008.09.19
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久々にワッフルを焼きました。以前、通販で買ったワッフルメーカーを使用してコンガリと♪生地は以前、菓子材料店で買った「ワッフルMIX」を使用。小麦粉・BP・砂糖・油脂などがブレンドされてるからお手軽に焼けます焼きあがったワッフルに生クリームをホイップしたものとパイナップル缶のパインをまぜて挟んでみました。クリームの砂糖は控えめにしたせいか、軽い口当たりでペロリ~。残りのワッフルはバナナを挟んでみようかな~誰でも簡単!ベルギーワッフル ベルギーワッフルミックス 500gエール・エル ワッフルミックス
2008.08.27
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久々にワラビ餅を作ってみました♪黄粉と黒蜜をタップリかけて。。暑い日のオヤツには最適です例の如く、職場に持っていくと、これまた好評~☆ 「また作ってきてね!!!」とオネダリされちゃいました(~_~;)
2008.08.20
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ご近所さんに手作りのゴーヤをいただきました↑手前のナスは我が家で獲れたナス。左のはツヤツヤだけど、右のは水不足だったせいかシワシワになっちゃってます^^;いただいたゴーヤ、形は小さいけど、色鮮やかなで、とっても美味しそう。。。ですが、実はゴーヤは苦手なんですよ~(x_x)チャンプルーなども、どうにも好きになれまへ~んなので、どうしたものかと迷ってたら、クックパッドのメルマガにちょうどゴーヤを使ったレシピがあったのでコレにチャレンジ!ゴーヤの夏ナムル ゴーヤの夏ナムル♪ by あいぷー苦手な苦味もあまり感じられず、胡麻油の風味が効いててサッパリと食べられます。特に一日置いて味が馴染んだモノは最高でした~(≧∇≦*)
2008.08.19
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世はお盆休みモードらしいけど私のほうは連日パート出勤しています(x_x)なんせ盆暮れ正月関係ない職場なもので・・・ん?となると…来年の正月も出勤かも??ということに今頃気づきましたはぅぅぅぅ久しぶりに小豆を圧力鍋で煮てアンコを作りました。もち米を炊いて、オハギに♪ただし、今回アンコがちょっと水っぽくなりすぎて、アンコで包むと不恰好な姿に~アンコを中にして回りに黄粉をまぶしたほうは、なんとか、ましな姿になったので、そちらを職場に持参しました手作りのオハギは珍しいのか好評でしたv(^^)
2008.08.15
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先日作った杏のコンポートの美味しさが忘れられず、あのあと、またアンズを購入~!今度はジャムにしてみました。短時間でトロトロのジャムの出来上がり~♪さっそくヨーグルトにかけて。。アンズの色合いが映えますね~今回もレモンを一個入れて酸味をプラスしたんで、暑くて食欲のない日にパンにつけると、グッドです残り少なくなった杏ジャムはホットケーキミックス・バターと混ぜてアンズマフィンに♪
2008.08.06
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一昨日作った杏のコンポートでゼリーを作ろうと思ってたんですが・・・ゼラチンの買い置きがなくて、やむなく粉寒天で寒天寄せにしました^^;コンポートのシロップにレモンの絞り汁を加えたせいか、爽やかな風味の寒天にアンズの甘さとレモンの酸味が調和してプルル~ンの美味しさv(^^)でも・・・・・・・気分的にはゼリーにしたかったな~!基本的にはゼラチンを使ったものより寒天を使った冷菓のほうが好きなんだけど、杏にはゼラチンのほうが合うような気がします。コンポートは、まだ少量残ってるからゼラチンを買って来て、再度チャレンジしなくちゃ~((((((((ヘ(; ̄∇)ノ携帯を向けると、ちょうど舌をペロンチョしたところが撮れました(^m^)↓このところの暑さで、くうちゃんもバテ気味抜け毛もMAXです(>.
2008.07.24
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以前、さおりぃさんのアンズジャムの日記を見て以来、一度アンズを使ってみたいと思ってたんですが・・・・やっと、いつも行く生協でアンズを発見~☆ さっそくコンポートにしてみました!(最近、ジャムは余り気味なので^^;)半日、水につけてアクを抜いたあと、コチラのレシピで↓ 杏のコンポート by satoyuトローリと仕上がって、冷たくすると最高の美味しさ明日あたり、ゼリーにしてみようと思います(^_-)
2008.07.22
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半月ほど前に仕込んだ梅シロップとラッキョウ、出来上がりました!まだ底のほうの氷砂糖が溶け切ってなかったけど、待ちきれなくて開封(^m^)蒸し暑い時に飲む爽やかな香りいっぱいの梅ジュース、最高です毎年、暑くなるとまたたくまに無くなってしまうから、もう一瓶漬けてます。ラッキョウ漬けは今年初めてチャレンジ~市販の甘酢を使ったから、少々甘みがくどいような気がするけど・・・・ラッキョウの風味は食欲をそそって、ご飯の箸やすめには最適!もっとも子供達は食べないので、もっぱら夫婦二人で毎食ポリポリと齧ってます(^m^)↑コチラは梅シロップで使った梅を利用して作った梅ジャム♪溶けきれなかった氷砂糖と一緒に梅肉を煮込んでみました。毎年、ちょっと固めの出来上がりになるから今年は早めに火を止めてみたら・・・トロトロの出来上がりになって大成功~ \(^0^)/
2008.07.01
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「早くしなくちゃ~」と気になってた味噌の天地返し、や~~っと実行しました(x_x)遅スギ今年は例年に比べ、少々早めに仕込んだから、もっと早く天地返ししなくちゃいけなかったのに、仕事に追われてノビノビに~蓋をあけると、表面にウッスラと白いカビ?その部分だけ、こそげとって、別の器に移し変えながら、底から混ぜ混ぜ~もぉ7.8年やってる作業だから、たいして手間もかからず終了しました コチラは去年仕込んだ麦麹味噌↑昨年、初めて麦麹で仕込んでみたものの、米麹味噌に比べると、ちょっと癖のある(x_x)おかげで、米麹味噌のほうは、もう全部なくなったというのに、コチラは、まだまだ大量に残ってます(>o
2008.06.25
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初めてラッキョウ漬けに挑戦してみました前々から一度やってみたいと思ってたけど・・・皮を剥く作業が面倒そうだからついつい敬遠してたんですよね^^;で、実際にやってみると・・・やっぱりメンドくさかったですぅ~色んな作り方があるようだけど、今回はCOOKPADのレシピで漬けてみました。薄皮を剥いて、芽とヘタを切ったあと、綺麗に洗って、沸騰したお湯で2分塩茹でにして、水を切り、甘酢に漬けます。たった1kgなのに剥いても剥いても終わらなくて途中でウンザリでも、剥いてるときから「ラッキョウ」の匂いは強烈で、そのまま食べたくなるほどでした(笑)酢に漬けて2週間くらいで食べれるとか。待ち遠しいですコチラは以前、さおりぃさんの日記を見て、トライしてみた「メープルビスケット」 * メープルビスケット * by よっしぃ。全粒粉、小麦粉、メープルシロップ、マーガリン、砂糖、牛乳というシンプルな材料なので、とっても素朴な味でした。さおりぃさん、いつもサンクスです~(*^▽^*)/
2008.06.12
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久々に作った「わらび餅」蒸し暑い時は、このプルンプルンとした食感がたまりません!黄粉と黒蜜をたっぷりかけて・・・・うんまぁぁ~い
2008.06.07
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ブログ仲間のさおりぃさんが、クリチー使用のパウンドケーキをよく焼かれてるのを見て、さっそくマネっこしてみましたさおりぃさんの日記は毎日のように美味しそうなお菓子がアップされてるんで、見るだけで幸せ気分ですお菓子作りのアイデア、いつも参考にさせていただいてます。さおりぃさん、スペシャルサンクス~(*^▽^*)/今回は手抜きしてホットケーキmixを使ったのでレシピは↓を参考にしました クリームチーズ&ジャムのパウンドケーキ♪ by 柚oゆずりんoレモン汁をプラスして、ちょっと爽やか系を狙ってみたんですが…残りもののレモン半分だけだったから、香り不足だったかもおまけに、賞味期限すぎてたアーモンドスライスを大盛りかけちゃったんで、ナッツ風味が強いパウンドになっちゃいました^^;でも、久々のオヤツ作り、楽しかったですケーキが焼けるときの匂いって心満たされますよね~♪↑コチラは半月くらい前に作ったアーモンドマフィン♪はちみつをタップリ入れたから甘~いマフィンになりました
2008.05.29
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先日、赤坂サカスで食べた「シンガポール海南鶏飯」の鶏飯の味が忘れられず、ネットで色々調べて、似た味を再現してみましたちょっと画像がブレちゃったけど、お味のほうはグ~参考にしたレシピでは「タイ風鶏飯」となってたけど、チキンの味が染みこんだご飯は先日のシンガポール風と同様、バカウマでした(*~ρ~)でも、後で、も一度検索してみたら・・・御馴染みのクックパッドで「シンガポール風鶏飯」のレシピを発見~今度はコッチのレシピで作ってみよ~っと アジア飯♪シンガポールチキンライス by いさお飯久しぶりに圧力鍋を使って小豆を煮てみました。今回の目的は・・・・・手作りあんみつ~先日行った「虎屋本店」ここのあんみつは絶品なんですよねでも、残念ながら、先日はランチを食べた直後に行ったから満腹すぎて「あんみつ」は無理~(x_x)やむなく「お抹茶と和菓子」のセットを食べたけど、帰宅後、「あんみつ食べた~い」気分がで、どうせなら、と自分で作ることにしました(^m^)とはいえ、アンコ以外は缶詰を利用(笑)ホントは寒天も手作りしたかったんですけどね~。アンコと黒蜜をタップリと載せたアンミツは最高でしたよ~海南鶏飯食堂cookbook【業務用】あんみつ用生寒天2丁入り(約4kg)
2008.05.26
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最近、仕事で慌しいため、お菓子作りもままならずストレスたまりがちです先週の子供の日も柏餅を作りたかったのに、仕事のため、作れないままでも、せっかく柏の葉を購入してたので、一週間遅れだけど、作ってみました桜餅などは、以前にも作ったことあるけど柏餅は初めてのチャレンジ!これまで、柏の葉が、なかなか入手できなくて手作りを諦めてたんですよね。でも、昨年、出来た市内のお菓子材料店で発見~☆小さな店舗だけど、季節ごと手作りお菓子の材料があるんで嬉しいです柏餅用の葉は乾燥タイプとウエットタイプの2種類あったけど、お値段の安い(20枚入り100円)乾燥タイプを買ってきました。(^m^)最初に熱湯で煮たあと、水につけてアク出しをして使用。いやぁ~、柏の葉って、こんなにアクが強いとは知りませんでした!漬けておいた水、すぐに真っ黒に!数回水を取替えて、しっかりアクを取りました。お餅の材料は上新粉、白玉粉、そして市販のアンコ(さらしアン)1、最初に白玉粉と上新粉を別々に練って、両方とも 耳たぶくらいの固さにこねたあと、2つを合わせて、 さらにこねます。2、それを蒸し器で30分蒸したあと取り出して、手水をつけ ながらコネコネ~! これで、餅の生地の出来上がり。3、生地とアンコをそれぞれ数個ずつ丸めておき、生地を 楕円形にのばしたところにアンコを挟んで包み、形を 整えて、再度蒸し器で5分間くらい蒸します。4、蒸し上がったお餅を柏の葉で包んで、やっと完成~今回、菓子材料店に置いてあったレシピで作ったんですが、・・・2度も蒸す作業があって、正直面倒くさかったですわ~おまけに、アンコを綺麗に包むのは難しくて、中はボロボロ~(爆)でも、手間隙かけただけあって、お餅部分は本格的なお味でした久々のお菓子作りでストレス発散できて大満足でしたただし、中のアンコも手作りだったら、もっと美味しかったのにと、少々心残り~!次の休日には小豆を煮なくっちゃ^^;今年の雛祭りにはお雛様を飾りそびれたんで、こどもの日の鎧兜は必ず飾らなくちゃ~と思ってたんですが・・・・忙しさに紛れて、やっぱり間に合いませんでした(^^;)ゞでも、前日に慌てて五月人形だけ倉庫から引っ張り出してきました。ガラスケース入りだから出し入れが簡単なので、せめて今月いっぱいはリビングに置いておく予定です(^m^)柏の葉 乾燥柏の葉 50枚【目玉商品】五月人形 お人形用お手入れセット
2008.05.12
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このところ、冷たい雨とポカポカ陽気を繰り返して落ち着かないお天気ですね~(+_+)一雨ごとの春、ということで、ご近所さんちのお庭では春の花が満開~お向かいさんちのハナミズキも咲いてきましたよ。皆さんちのブログも、お花がいっぱいで楽しいですねでも・・・・我が家の庭は、まだまだ春には今一歩~(+_+)チューリップの蕾が赤く染まってきたとはいえ、開花までもうちょいかかりそうです唯一賑やかに咲いてるのはムスカリ株が弱ってそうだから、そろそろ植え替え時かな?と心配してたけど、今年の花は例年より大きくて元気もりもり~まだまだ大丈夫そう~(^m^)今日は仕事も休みだったので「タケノコご飯」&「タケノコとホタテのしゅうまい」と、タケノコ尽くしのメニューにしました♪昨日、生協に出てた掘りたてタケノコを、昨夜、ヌカと一緒に茹でて使用タケノコご飯にはタケノコと鶏肉、人参を入れてみました。油揚げも入れたかったのに買いそびれちゃった(^^;)ゞシュウマイの具には「タケノコ、ホタテ、玉ねぎ、豚ミンチ」を。レシピは、いつものCOOKPAD^^ ホタテとタケノコのうまうま焼売♪ by uronn青みにグリンピースを入れたかったけど、まだ高かったから、かわりにアスパラを切って飾りました(^m^)やっぱり鮮度のいいタケノコは美味しいですね~☆もっとも栄養価は、あまり高くなさそうだけどただし、食物繊維が豊富だから便秘に効きそうだし、カリウムが多いので、体内の塩分バランスを調節して、むくみや高血圧に効果があるんだとか!カロリーも低いからダイエットには最適ですね(^_-)京都雲月 たけのこご飯 炊き込み御飯の素(お米三合用)美味しいたけのこご飯が炊けます【南部鉄器】IWACHU RICE COOKER岩鋳 ごはん鍋5合炊
2008.04.14
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↑コチラは図書館から借りてるCOOKPADの本「大絶賛お菓子」を参考に昨日焼いた「レモンのカトル・カール」本だと「焼きあがったあと熱いうちにブランデーを染みこませる」と、なってたけど、うちの息子は洋酒味のお菓子が苦手なので「リンゴとキウイのジャム」をたっぷり塗ってみました。 (↑以前さおりぃさんが作ってたので、さっそくマネっこ(^_-))ケーキ部分のレモンの風味の爽やかさと、ジャムのコッテリ感がマッチして、なかなかの一品でしたよ久々のヒット作かも~\(^0^)/ ところで「カトル・カール」って?(?_?)ちょっと調べてみると・・・・・・ フランス語で4分の4のこと粉・卵・バター・砂糖を同量ずつ配合するパウンドケーキの意味 へぇ~~知りませんでしたでも、本の分量だと、あまりにバター量が多いので、ちょっと減らしたから、今回のケーキは同量ずつじゃないんですよ~「カトル・カール」もどき、と云ったほうがいいかも?(^m^)実にシンプルなので焼くのも簡単~家族にも好評だったので、我が家の定番にしたいでっす↑リンゴ&キウイジャムところで・・・・・・・・パートを始めて、もぉ2ヶ月経過!仕事にも、かなり慣れてきて、いいペースで行ってるんですが・・・・本日、出勤すると、来てるはずの同僚がいなくてビックリ!な、なんと、私が数日休んでるうちに辞めてしまったとか~しかも無断で( ̄□||||バイトに慣れない若い子ならイザ知らず(いえいえ、若い人だって、辞める前に連絡するくらいの常識はありますよね~)、分別盛りの熟年さんなのに。。。。。ビックリを通り越して唖然ですよ~おかげで、いきなり穴ぼこだらけになった勤務表を、残ったパート仲間で補わなきゃいけないから大変!!今月は3,4日も余分に出なくちゃいけなくなりそうですというわけで、コメントレスも、遅れがちになるかも。ご容赦くださいませ~(_ _(--;(_ _(--; ペコペコ100万人が選んだ大絶賛お菓子
2008.04.07
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ポカポカ陽気に誘われて、ご近所の桜名所に出かけてきました普段は目立たない公園だけど、春になると50本近くの桜が満開になって、とても綺麗~住宅街の中の公園なので、花見に来てるのは、ほとんど近隣の人ばかりで、とても和やかな雰囲気で落ち着けます♪帰りには、すぐ隣にある神社に娘と一緒に参拝して帰りました。今春大学4年生の娘は、いよいよ就活の正念場!「どうか、無事就職できますように~( ̄人 ̄)なむなむ」と、早くも神頼み態勢です^^;今日のオヤツは「100万人が選んだ 大絶賛お菓子」を参考に↓「シナモンのぐるぐるクッキー」冷凍のパイシートにバターとシナモンとグラニュー糖をふって、ぐるぐる巻いて焼いただけ!実にお手軽なオヤツでしたお手軽なだけあって、お味のほうはイマイチだったかも~100万人が選んだ大絶賛お菓子↑この本は、人気お料理サイトCOOKPADが発行したレシピ本。前々から見てみたいと思ってたんですが、先日、偶然図書館で発見して、さっそく借りてきました!COOKPADサイトに掲載のお菓子レシピから、選りすぐりの人気レシピが載ってて、見てるだけで楽しめる本ですよ~最近、お菓子作りがストレス解消となってる私。本を見てるだけでワクワク~ ((o(^-^)o))次は何を作ろうかな~COOKPADの本は、他にも色々あるようです。全部、見てみたいな~♪100万人が選んだ大絶賛パスタ100万人が選んだ大絶賛おかず100万人が選んだ大絶賛おやつ
2008.04.06
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久々にHBでパンを焼きました!それというのも・・・・・・パン生地をこねるハネ部分を紛失しちゃって、部品を取り寄せてたため、しばらく焼けなかったんですよ~(>o
2008.04.04
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前々から作ってみたかった白アンに挑戦してみましたネットで検索してみると「てぼいんげん」なる豆が最適らしいんですが、近所のお店じゃ入手できず、ごくごく普通の大福豆を煮てみました。圧力鍋で6分ほど加圧したあと、弱火でグツグツ~!お砂糖は豆と同量くらい投入^^甘さの中にも豆の風味がプンプンで美味しく煮あがりました~♪煮豆好きの私は、このままでパクパク全部食べちゃいそう(^m^)なので、なくなってしまわないうちに、裏ごしして白アン作り~↑皮が固かったから、なかなか手ごわかったですよ~で、この白アンを使って、回転焼きにチャレンジ~☆回転焼きの型がないので、どうやって作ればいいのかとアレコレ検索してみると・・・・適当な大きさの缶に生地とアンコをつめてホットプレートの上で焼く方法と、ワッフルメーカーを使って焼く方法がヒット!適当な大きさの缶を探すのが面倒なので、今回はワッフルメーカーのオニギリ型をつかって焼いてみました(^m^)オニギリ型の回転焼きの出来上がり~皮がこんがりと香ばしくて、白餡タップリの満足のいく仕上がりでしたもっとも、子供達は白餡に馴染みがないせいか、いまひとつピンとこなかったようです(x_x)でも「皮がフワフワで美味しい」と好評でした!うぅ~ん、皮だけ誉められても~~せっかく苦心して白餡作ったのにぃぃ~~白アンのほうも誉めて欲しかったッス^^;最近の回転焼きってチョコ餡やカスタード餡などなど、色んなバリエーションがあるみたいだけど・・・・私は白餡が一番好き~みなさんは何アンがお好みかしら?ところで・・・回転焼きって、関東では「今川焼き」や「大判焼き」という名前で売られてますよね~?地方によって呼び名が違うのかしら?気になって調べてみると・・・・・正式名称は今川焼きと言い、大判焼き・回転焼き・太鼓饅など、地方によって色々な呼び方があるようです。皆さんちでは、なんて呼んでます~??今川焼き(北海道あん)85g×5個回転焼き(12個入り、白あん6個・小豆あん6個)0125子年10★送料無料★【19年産】北海道産 大福豆(白いんげん) 200g
2008.03.27
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またまたパート帰りに安い苺をゲットしました前回同様1パック180円だったので2個買ったら・・・・10円まけてくれて2パックで350円でした~\(^0^)/さっそく、またまたジャムに♪でも、今回は夕食作りの合間に煮てたせいで、ちょっと目を離したあいだに焦げちゃいました(x皿x)すぐ火を止めたから被害は少なかったけどショック~でも、味のほうは大丈夫だったのでヨーグルトのトッピングに♪チョコッと黒くみえるところが焦げちゃった部分です^^;↑こちらは「信玄餅もどき」以前、さおりぃさんが作ってたので早速マネッコしてみたんですが・・・・レンジ加熱がうまくいかず大失敗!軟らかすぎて口当たり悪い味でした(>o
2008.03.24
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ポカポカ陽気が続いてますね~明るい日差しを浴びて心ウキウキの季節ですが・・・花粉との闘いもピークに先日、眼科でもらった目薬で目のほうは多少しのげてるものの、鼻水タラタラ&鼻づまりはひどくなるいっぽう~!おまけに、ここ数日、喉がチクチクと痛くて辛い毎日ですなので、本日、耳鼻科に行ってきました。混んでるだろうと予想してたけど・・・なんと2時間待ちでしたよ~(>.o
2008.03.18
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本日、太極拳教室の帰りに確定申告書を税務署に提出してきました!これで一安心~\(^0^)/提出期限まで一週間を切ってるせいか提出所は長蛇の列(x_x) しかも、受付カウンターで書類の不備を指摘されてる人とかもいて、無事提出済むまで15分近く待っちゃいましたよ~やっぱり、もっと早めに提出しなきゃ~、ですね。昨日買って来た特売のイチゴ、さっそくジャムにしました砂糖をまぶして一晩冷蔵庫に置いたあと、火にかけて気長にグツグツと煮て、出来上がり~♪切らずに煮たからイチゴの粒がゴロゴロ入ってるワイルドなジャムです(^m^)パンにつけて食べるのも美味しいけど、何か、コレを使ってお菓子作りたいな~何がいいかしら~?今夜のデザートはコチラ道明寺タイプの桜餅です桜餅って、以前、百花園に行った時に買った長命寺桜餅のように薄皮に包んだタイプと道明寺粉を使ったタイプと2種類ありますよね~。九州地方は桜餅といえば道明寺タイプがほとんどだったような気がするんですが・・・・地域によって違うのかも?私としては、小さい頃から馴染みのある道明寺タイプのほうが好みです今回は製菓材料専門店に置いてあったレシピを参考に作ってみました。(材料)12,3こ分道明寺粉 150g砂糖 15g水 150cc食紅 少々あんこ 350g桜の葉 12,3枚1、道明寺粉を洗ったあとザルにあげて10分ほど置き、食紅と 砂糖を溶かした水によく混ぜて、レンジで7,8分。2、熱いうちに粘りが出るまで混ぜて、ラップをして30分置いておく3、アンコを小分けにして丸めておく。4、2を12,3個に分けて、アンコを包む5、桜の葉をざっと洗ったあと水気をふき取ってから4を巻く。甘み少な目のサッパリした味だから、かるく2個たいらげちゃいました最近、ちょっと体重オーバー気味なのに・・ヤバヤバ~
2008.03.13
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クリスマスローズの蕾がやっと膨らんできました!昨年、初夏に狂い咲きしたから、今年もまた?と少々心配だったけど、どうやら世間並みに(?)3月開花となりそうです我が家の苗は、まだ3年目で小さいせいか、はたまた品種の都合なのか、花は全部下向き~もっと上向いて咲いてくれないかしら~?(-"-)↑茎を持ち上げて撮影^^;先日の「すあま」で苦労したにもかかわらず、またもや電子レンジをつかって和菓子に挑戦してみました(^m^)/緑色の青大豆粉が春らしい「うぐいす餅」を作ってみました。クックパドで検索してみると、白玉粉だけで作ってるものが多かったんですが、今回は上新粉も一緒に加えているコチラのレシピを採用~↓ 簡単うぐいす餅 by メリ555今回はレンジ加熱がスムーズにいって、実に簡単に出来上がり~!市販のこしあんを使ったから、夕飯の準備しながらパパッと仕上がりました簡単すぎて、少々あっけなかったかも~こしあんが余ってしまったから、次は何を作ろうかな~?昔は粒アンのほうが好きだったけど、最近は漉し餡の美味しさにも目覚めてきました皆さんは粒餡派?漉し餡派?
2008.03.11
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確定申告、や~~っと完了しました!\(^0^)/取り掛かってしまえば、案外早く済むものを・・・・ついついグズグズと先延ばしに延ばして、ほとんど期限ギリギリの仕上がり。。。。。毎年、こんなですよ~┓(´_`)┏ま、なにはともあれ喉元の熱ものを飲み下したということで、「熱さ」を忘れないうちに、今年の帳簿つけ、キッチリと進めたいと思ってます↑毎年、申告書作成中だけは、殊勝に心に誓うものの、これまで守られたためしなし~^^;ブログのほうも開店休業を決め込んでたんで日記更新はもちろんのことコメントレスも、ずいぶん遅くなってしまい、スミマセンでした~m(_ _)mそんなこんなの慌しい毎日でも、読書とお菓子作りはコツコツと進めてましたよ~これまで読書は移動中や、寝る前限定だったんですが、最近は、もっぱら通勤時間を利用してます。ただし、バス&電車と乗り換えが2回もあるので、あまり複雑な内容の本は(ま、普段から複雑なものは読んでませんが~^^;)それと、アラスジを追うのに忙しく、降り過ごしてしまう可能性のある長編も不適当。(昔から、本に熱中するあまり降車しそびれること度々(^^;)ゞ)なので、短い時間でチャチャッと読める短編集を図書館で探して借りてきました。 「 空を飛ぶ恋」 ケータイがつなぐ28の物語 新潮文庫【内容】伝えたい気持ち、いえなかった言葉、ときめく心が空を駆けめぐる。彼女から彼へ、娘から父へ、夫から妻へ、男から女へ、ケータイがつなぐ心と心。終わってしまった恋、忘れられない過去、まだ始まらない未来があなたに呼びかける。ひとりぼっちの部屋から、街の片隅から、遠い国から、もどかしい想いを乗せて飛ぶ言葉たち。当世一流の人気作家たちが紡ぐ、28のケータイ・ストーリー (「BOOK」データベースより)空を飛ぶ恋大事ななくしもの(島田雅彦)虹の彼方に(小池真理子)絵文字(大岡玲)拾い主からの電話(阿川佐和子)オーヴァー・ザ・レインボウ(重松清)月の裏側(堀江敏幸)大人の恋(唯川恵)渋谷で七時(石田衣良)その日(高橋源一郎)じんじん(藤田宜永)不本意だけど(川上弘美)荷解き(吉田修一)恩返し(谷村志穂)明日はきっと幸せ(立松和平)夢観音(藤沢周)運命(高樹のぶ子)狂い咲き(佐野史郎)海からの信号(佐伯一麦)ナブラ(椎名誠)一枚上手(平野啓一郎)定年旅行(星野智幸)7時間35分(柳美里)断崖で着信する(町田康)MOBILE AMEBA(金原ひとみ)パールピンクの窓(俵万智)ケータイ元年(高村薫)着信(中村文則)ふっくらと(北村薫) ↑のように、1冊の中に28人もの作家さんが競作していますか~なり幅広いメンバーが揃ってるから「おトク」感、満載です(^m^)一作品、たったの5p!そんな短いページの中に、それぞれの作家さんの個性がギューっと詰まってて「さすが~」と感心しました携帯電話がキーワードだから、「繋がる」ということがメインテーマのようで、どの作品も心温まるものが多かったけど・・・初読みの作家さん「島田雅彦」「金原ひとみ」等が特別に印象的でした作品の間に挟まってる写真も、各ストーリーにマッチしてて、とてもスタイリッシュ♪電車の中で読むにはピッタンコの作品集で、オススメです~ 「Love Letter」 幻冬舎【内容】今、最も輝きを放つ11人の作家が、それぞれの「ラブレター」に想いを込めて描く恋愛小説アンソロジー(「BOOK」データベースより)ありがとう(石田 衣良)空(島村 洋子)ラブレターなんてもらわない人生(川端 裕人)再会(森福 都)ミルフィユ(前川 麻子)音のない海(山崎 マキコ)水槽の魚(中上 紀)虫歯の薬みたいなもの(井上 荒野)竜が舞うとき(桐生 典子)永遠に完成しない二通の手紙(三浦 しをん)きまじめユストフ(いしい しんじ)コチラの短編集のキーワードは「LOVE LETTER」これまた、11人の作家さんたちが手を変え品を変え、物語ってくれてます。上記の「空飛ぶ恋」と違って、私にとっては初読みの作家さんが多数掲載されてたので、かなり新鮮な読後感でした既読の作家さん達、島村洋子、三浦しをん、いしいしんじの3人は実に手堅い作品(^m^)特に大好きないしいしんじさんの作品は、いかにも彼らしい「手触り」で心に残りました!いしいさん、大好き~(叫)>(^|0|^)初読みの作家さんの中では「再会」の森福都さんが印象的女性特有のジンワリとした怖さが伝わって、少々身震いする感じでした^^;「LOVE LETTER」って、実に甘酸っぱい響きですけど・・・・皆さんの思い出に残るラブレターは???私の場合、学生時代に見知らぬ人からもらった、なんとも甘たる~い手紙がインパクト一等賞です(爆)コチラが赤面してしまうほどの迷文(笑)で、いまでも思い出すたび大爆笑~!!!「恋」って偉大なる勘違いなり~ヾ(^o^;)ということで、先日焼いた甘いあま~いカボスジャム&チョコレート入りパウンドケーキのご紹介以前友人に、もらったカボスが冷蔵庫の中で腐りかけてたので、慌ててジャムにしたんですが、それでも消費しきれずに余りがち^^;なので、さおりぃさんの焼いてた「八朔マーマレード&チョコ入りのパウンドケーキ」をヒントにパウンドケーキを焼いてみました。参考にしたレシピはコチラ↓ オレンジマーマレードとチョコのケーキ♪ by おびんずる手作りのカボスジャムをタ~~ップリ、おまけに製菓用のチョコを削らず大きめに砕いて入れたので、チョコの甘さとカボスの香りが漂うかなり濃厚なケーキになりました
2008.03.10
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ご無沙汰で~す(^^)/今日は強風でしたね~どうやら春一番だったとか?確かに午前中はポカポカ陽気だったけど午後になるとグ~ンと冷え込んできて、冷たい風にブルブル~{{(+ω+)}}まだまだ油断できない陽気ですよね~皆様おかわりないかしら~?私のほうはパートに加えてダンナの仕事の手伝い、それと確定申告書作成という大仕事もあって、なんとも気の重い毎日を送っていますなので、日記を書く時間&ネタもない日々(;^_^Aでも、今日は久しぶりにカステラを焼いたので日記にアップしてみましたレシピは、娘が小さい頃、よくお世話になった奥薗壽子さんの「子育ておやつわたし流」から。いまでこそ、かなり有名な料理研究家の奥薗さんですが、この本を買った当時は「えらく素人くさい本やな~」と思ってましたヾ(^o^;)コラコラ奥薗さんの人柄をしのばせるホノボノした手描きのイラストが可愛い、いかにも普通のお母さんが子供のために作ったって感じのレシピがいっぱい詰まった我が家のオヤツ「トラの巻き」です(^m^)本に掲載されてるレシピは奥薗さん提唱の「7つのパターン」を使って、材料表の上から混ぜていくだけというシンプルなものばかり。1、バタースタート型2、バタースタート+メレンゲ型3、卵スタート型4、卵スタート+メレンゲ型5、粉スタート型6、ゼラチン型7、寒天型この本を使って、色々オヤツを作ったけど、子供達に一番好評だったのが、この「ハニーカステラ」です材料は卵、砂糖、ハチミツ、牛乳、サラダ油、ベーキングパウダーこれをパターン4の「卵スタート+メレンゲ」で焼き上げると、ハチミツの優しい甘さがフンワリと口いっぱいに広がるカステラのできあがり~今回、ちょっと上が焦げすぎちゃったけど、久しぶりに作った奥薗式カステラ、懐かしい味で美味しかったです♪子育ておやつわたし流この本、長く使いすぎてアチコチにシミだらけ(>.
2008.02.23
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またまたオヒサです~(^^)/ここ数日は仕事疲れのため、ボーっと虚脱状態でした(Θ.Θ)おまけに、実家の母からの電話攻撃(?)のため、疲れに拍車がかかってます以前実家が住んでた家、つまり私や弟の育った家は市の計画道路予定地にひっかかったため、取り壊してしまい、両親が今住んでる家は数年前に建てた新しい家です。以前住んでた場所には、計画道路にひっかからず、かろうじて10数坪残ってるんですが、その土地を欲しいと近所の地主さんが度々交渉に来るらしく、母は半分ノイローゼ気味です(x_x) 不動産関連の話って、知識のないものには少々荷が重いですよね。特に、うちの母は、これまで、その手の話はすべて父頼みで任せっきりにしていたから、余計にチンプンカンプン頼みとなる父は半分認知症気味だし・・・・・近所に頼れる親戚もいないため、ついつい私のほうへ相談をもちかけてくるわけです。でも、私のほうだって、不動産関連はサッパリわかりまへ~んどうやら「やり手」らしい地主さんは「不動産会社を介すると手数料とられるから直接交渉にして欲しい」と主張してるとか。確かに直接契約する方法は節約にはなるんでしょうが、素人には難しいことですよね~。母には「あとあと、なにかあったら困るから知り合いの不動産屋を通して契約したほうがいい」とアドバイスしておきました。はたしてどうなることやら~?で、疲れた時には甘いものシリーズ~(笑)今回はバナナケーキです。参考にしたレシピは、先日図書館で借りた本「おいしいね焼き菓子」【特価本】Fumi’s kitchenのおいしいね焼き菓子バターとバナナをたっぷり練りこみました。トッピングは、輪切りバナナとプルーン。仕上げはアイシングでデコレート本の材料の量より砂糖控えめにしたから、見掛けよりはサッパリ目の味でしたこの本のレシピは手近にある材料で作れるものばかりで、スタンダードだけど、作りやすくてハナマル~先日借りた「おべんとうのちいさなおかず」という本も、つくりやすくてカワイイおかずがたくさん載ってて大当りでした!どちらも自前で買っちゃおっかな~ おべんとうのちいさなおかず300
2008.02.17
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私の通ってる太極拳では、練習の途中で10分ほど休憩をして師範を交えて軽いオシャベリをしています南向きのガラス窓から入る光をあびて、みんなで車座に座ってると、ほとんど「日向ぼっこ」の雰囲気~(^m^)演舞も楽しいけど、このオシャベリタイムも毎週の楽しみでもありますで、昨日の話題に上ったのは・・牡蠣!今が旬ですよね~生で、フライに、と各人、好みの食べ方を披露したんですが、師範いわく「牡蠣は片栗粉で洗うといいらしいよ」とか。「牡蠣は大根おろしで洗う」というのが一般的だと思ってたんですが、どうやらTVなどで紹介されていた方法とか!みなさん、ご存知でした~?で、さっそく試してみましたが・・・確かに大根をおろす手間がなくて簡単!片栗粉を溶いた水で汚れを落とし、軽く水洗いすればOK多少粉が残ってても、そのまま料理できて便利かも~(^m^)今回はコチラのレシピをアレンジして牡蠣チヂミを焼いてみました。 牡蠣のお好み焼き by vui牡蠣の香りがするお好み焼きって感じで激旨ですよ~我が家では牡蠣を使ったお好み焼きやチヂミは冬の定番料理です。↓コチラは先日買ったキャラメルパウダーを使ったクッキー。卵とバターを全く使ってないのでヘルシーですが・・・チト、そっけない味でしたバター風味のお菓子が好きな私には物足りなくて~でも、子供達には好評なぜなぜ~~??(?_?) カリッ*キャラメルくっきー by はっちゅん☆
2008.02.14
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やっと研修終了しました~いや~、久々に身体と頭をフル回転させた感じで、毎晩バタンキューでしたよ~ダンナによると連夜、ものすご~いイビキかいてたとか(爆)よっぽどお疲れモードだったのね~ワタシ(;´▽`)ゞんで、仕事は来月から本格スタートです。でも、研修あったとはいえ、まだまだ分からないことだらけでチト不安~ま、焦らず、ボチボチと覚えながら進めていくしかないですよね。何事も経験の積み重ね!以前、友人にもらった言葉↓「どんな仕事でも、1日頑張れれば3日は大丈夫!3日頑張れれば、一週間は大丈夫!!一週間頑張れたら一ヶ月は大丈夫!!!一ヶ月頑張れたら三ヶ月は大丈夫~~!!!!」(¨*)(..*)ウンウン確かに真理ですよね~どんな仕事でも、最初からスムーズに進むことは少ないだろうから「私には無理かも~?」という不安との闘い^^;でも、なんとか自分を奮い立たせて、一日一日を乗り越えていくしかないのかも~。友人からのエールを胸に、頑張るつもりですとはいえ、勤務は週3回(笑)これまでどおり、読書やクッキングなどなど、自分の好きなことも楽しみながら、マイペースで行きまっさ(^m^)/というところで、「疲れたときには甘い物」シリーズ第2弾(笑)一昨日は前日仕込んでたプリンを食べて元気を補給しました!レシピはコチラ カラメルタブレットで作る☆簡単プリン♪ by Firstsnows先日買ったカラメルタブレットを使ったのでメチャ簡単~お味もグッドでしたが・・・いくら室内は暖房してるとはいえ、食べたあと、身体が冷た~くなっちゃいましたやっぱり冬には温っかいオヤツのほうがいいかも~←すっかり年寄りモード研修疲れのため、皆様のブログ訪問も滞りがちで、スミマセン!これから、お邪魔してきま~すε=ε=ε=(ノ^∇^)ノ プリンカップの中にポンッと入れるだけ!とても簡単で美味しいプリンが出来上がりますプリン用カラメルタブレット 200g□クール■プリン用カラメルタブレット 200g
2008.01.30
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プチお久しぶりです(^^)/先週、新しいパートのため、2日間、研修に参加してきましたこれまで、かなりライトな(?)バイト&パートしか経験ないので、こんなちゃんとした研修に出たのは初めて~朝9時から夕方6時まで、途中実習や休憩は挟むものの、ずっと座りっぱなしの講義を受けてきました!講義中には指名されて答えるシーンもあったりして神経磨り減り~ほとんど、授業を受けてる感じで、なんだか学生時代に戻った気分で、なかなか楽しかったです♪(笑)でも、老化した頭には、ものすごい負担がかかったようで、帰宅すると、もぉヘトヘト~~~そのため、パソチェキもままならず、コメントレスや皆様の日記へのお邪魔も遅くなってしまって、スミマセンm(_ _)m来週もまだ研修続くため、しばらくは日記更新ペース、ぐっと落ちると思われます。チト寂しいですが・・・・よろしく~(^^)/ところで、あまりに疲れると食欲も減退!ただ、無性に甘い物が欲しくなるんですよね~と、いうことを想定して研修前日に「ぜんざい」を煮ておきました。我ながら、準備万端~(爆)1日置いて、砂糖がしっくり馴染んだぜんざいは疲れた身体と頭にじんわり~と心地よく染みこみましたまた明日から戦闘モード(笑)なので、今日はこれから、またなにか甘い物仕込んでおくつもりです。何にしようかな~?(^m^)
2008.01.27
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