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ぐーちゃん3965
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2010年03月11日
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97564)
カテゴリ： パン
昨日ヒョウが降ったと書きましたが、正しくはあられでした。
あのあと天気予報を見て、気象予報士の方がそう言っていて気づいたんです(;^_^A
今日は風が冷たいけど晴れでした。太陽が出ているとなんだかうれしいな。
昨日焼いた天然酵母のバゲット☆
クープの右側がつながっちゃった～(＠_＠;)
レーズンの元種でいつもの生地ですけど、前回よりちょこっと加水です。
一次発酵もたっぷりとって、いい感じだと思ったんだけどな。
本や他の方のバゲットとはいつも雰囲気が違う気がするんだけど…
成形の仕方や作り方なら修行あるのみなんだろうな。
今日の朝ごはんにスライスして食べました。
やっぱり天然酵母パンはおいしいな～。
生地に味があって、普通のトーストなのにおいしい(^o^)
これで気泡とかあったらもっと嬉しいんだけどな…
自家製酵母でもきっと気泡はできるはず。
状態のいい酵母液と元種で挑戦したいな。憧れの向こうの見えるバゲット(^^♪
あのあと天気予報を見て、気象予報士の方がそう言っていて気づいたんです(;^_^A
今日は風が冷たいけど晴れでした。太陽が出ているとなんだかうれしいな。
昨日焼いた天然酵母のバゲット☆
クープの右側がつながっちゃった～(＠_＠;)
レーズンの元種でいつもの生地ですけど、前回よりちょこっと加水です。
一次発酵もたっぷりとって、いい感じだと思ったんだけどな。
本や他の方のバゲットとはいつも雰囲気が違う気がするんだけど…
成形の仕方や作り方なら修行あるのみなんだろうな。
今日の朝ごはんにスライスして食べました。
やっぱり天然酵母パンはおいしいな～。
生地に味があって、普通のトーストなのにおいしい(^o^)
これで気泡とかあったらもっと嬉しいんだけどな…
自家製酵母でもきっと気泡はできるはず。
状態のいい酵母液と元種で挑戦したいな。憧れの向こうの見えるバゲット(^^♪
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