あ、タイトルが変わってる～♪
オシャレカフェ風ですね(#^.^#)
こんなパンが朝ごはんに待ってる、と思ったら、早起きしてしまいそう^^
ざる、で焼いてるなんて、言われないと、わからない、けど、おもしろい(笑）
(2010年04月03日 22時48分01秒)
オシャレカフェ風ですね(#^.^#)
こんなパンが朝ごはんに待ってる、と思ったら、早起きしてしまいそう^^
ざる、で焼いてるなんて、言われないと、わからない、けど、おもしろい(笑）
(2010年04月03日 22時48分01秒)
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ぐーちゃん3965
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2010年04月03日
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97563)
カテゴリ： パン
この前は急きょイーストでバターロールを焼きました。
作りたいときにパッとできるのがイーストのいいところ。
なんせ発酵時間が全然違うから、次々作業が進むんですよね。
でも、やっぱり天然酵母の生地のおいしさは外せません。
今度は自家製酵母の生地を仕込んでおいて、これも久しぶりカンパーニュを作りました。
フィリングは何にしようか迷ったんですけど、
冷蔵庫にあったドライフルーツやナッツをいろいろと合わせて、
私好みのごろごろ中身の入ったパンになりました。
いつものように成形して焼きました。
使ったのはザル(笑)
私のカンパって、あのつるっとした上品なカンパとは別物だな…
やっぱりあれはかごで作るからきれいな形になるんですよね。
スライスしたらこんな感じ。
いつもよりしっとりしてるみたい（*^_^*）
それにめっちゃいい香りでいつまでも嗅いでいたいくらい。
ヘーゼルナッツやクルミがいっぱい。
それに、今回はいつものドライ黒イチジクじゃなくて、
大き目のセミドライのしっとりしたいちじくを使いました。
レーズンもラム酒に漬けてあったので、生地の水分が取られなくてしっとりしたのかも。
すご～く柔らかくて、でも表面はかりっとしたいい感じ。
トーストして朝食べました。
もう昨日の夜からこれがずっと楽しみで(笑)
早く食べた～いって^m^
これも大好きなマスカルポーネチーズを塗って。
まずはそのまま付いてないところを。
う～ん（*^_^*）幸せ～。
焼けてかりっとしたところと、クラムのむっちりしたところの違いがいいわ～。
チーズのところは文句なしにおいしいし。
残りは数日の朝ごはんにはもつかな…
幸せ朝ごはんでした。
作りたいときにパッとできるのがイーストのいいところ。
なんせ発酵時間が全然違うから、次々作業が進むんですよね。
でも、やっぱり天然酵母の生地のおいしさは外せません。
今度は自家製酵母の生地を仕込んでおいて、これも久しぶりカンパーニュを作りました。
フィリングは何にしようか迷ったんですけど、
冷蔵庫にあったドライフルーツやナッツをいろいろと合わせて、
私好みのごろごろ中身の入ったパンになりました。
いつものように成形して焼きました。
使ったのはザル(笑)
私のカンパって、あのつるっとした上品なカンパとは別物だな…
やっぱりあれはかごで作るからきれいな形になるんですよね。
スライスしたらこんな感じ。
いつもよりしっとりしてるみたい（*^_^*）
それにめっちゃいい香りでいつまでも嗅いでいたいくらい。
ヘーゼルナッツやクルミがいっぱい。
それに、今回はいつものドライ黒イチジクじゃなくて、
大き目のセミドライのしっとりしたいちじくを使いました。
レーズンもラム酒に漬けてあったので、生地の水分が取られなくてしっとりしたのかも。
すご～く柔らかくて、でも表面はかりっとしたいい感じ。
トーストして朝食べました。
もう昨日の夜からこれがずっと楽しみで(笑)
早く食べた～いって^m^
これも大好きなマスカルポーネチーズを塗って。
まずはそのまま付いてないところを。
う～ん（*^_^*）幸せ～。
焼けてかりっとしたところと、クラムのむっちりしたところの違いがいいわ～。
チーズのところは文句なしにおいしいし。
残りは数日の朝ごはんにはもつかな…
幸せ朝ごはんでした。
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Re:レーズン酵母のカンパーニュ(04/03)
mamin*
さん
あれ？雰囲気が変わったね～。
美味しそうだわ。
発酵かご一つあるとかなり本格的な感じになるよ。
このクラムの色は何を使ったからかしら？
ナッツ類がおいしそうだね～。 (2010年04月03日 16時42分58秒)
美味しそうだわ。
発酵かご一つあるとかなり本格的な感じになるよ。
このクラムの色は何を使ったからかしら？
ナッツ類がおいしそうだね～。 (2010年04月03日 16時42分58秒)
Re:レーズン酵母のカンパーニュ(04/03)
りっく猫
さん
やっぱり酵母の美味しさは格別ですよね^^
私もすっかり虜です♪
そうそうカンパはあの模様がオサレですよね
私も発酵カゴは１つしか持ってないから
たまに１００均の竹ざるとか使って模様つけます^^
軽くトーストしてマスカル！！！
なんて贅沢な朝ごパンなんでしょっ
美味しそう～～～
(2010年04月03日 19時46分07秒)
私もすっかり虜です♪
そうそうカンパはあの模様がオサレですよね
私も発酵カゴは１つしか持ってないから
たまに１００均の竹ざるとか使って模様つけます^^
軽くトーストしてマスカル！！！
なんて贅沢な朝ごパンなんでしょっ
美味しそう～～～
(2010年04月03日 19時46分07秒)
Re:レーズン酵母のカンパーニュ(04/03)
Re[1]:レーズン酵母のカンパーニュ(04/03)
ぐーちゃん3965
さん
mamin*さん
＞あれ？雰囲気が変わったね～。
＞
＞美味しそうだわ。
＞
＞発酵かご一つあるとかなり本格的な感じになるよ。
＞
＞このクラムの色は何を使ったからかしら？
＞
＞ナッツ類がおいしそうだね～。
-----
そうなんです。模様替えしてみました。
かごは憧れているんですけどちょっと高い～(＠_＠;)
何かきっかけがあれば買うかもしれませんが…
色は、いちじくが混ぜ込まれた時に馴染んでついた色だと思います。
ＨＢのミックスコールで入れたんですけど、
柔らかかったから潰れちゃったんですよ。
香ばしくって味わい深いパンでした。 (2010年04月04日 16時12分27秒)
＞あれ？雰囲気が変わったね～。
＞
＞美味しそうだわ。
＞
＞発酵かご一つあるとかなり本格的な感じになるよ。
＞
＞このクラムの色は何を使ったからかしら？
＞
＞ナッツ類がおいしそうだね～。
-----
そうなんです。模様替えしてみました。
かごは憧れているんですけどちょっと高い～(＠_＠;)
何かきっかけがあれば買うかもしれませんが…
色は、いちじくが混ぜ込まれた時に馴染んでついた色だと思います。
ＨＢのミックスコールで入れたんですけど、
柔らかかったから潰れちゃったんですよ。
香ばしくって味わい深いパンでした。 (2010年04月04日 16時12分27秒)
Re[1]:レーズン酵母のカンパーニュ(04/03)
ぐーちゃん3965
さん
りっく猫さん
＞やっぱり酵母の美味しさは格別ですよね^^
＞私もすっかり虜です♪
＞
＞そうそうカンパはあの模様がオサレですよね
＞私も発酵カゴは１つしか持ってないから
＞たまに１００均の竹ざるとか使って模様つけます^^
＞
＞軽くトーストしてマスカル！！！
＞なんて贅沢な朝ごパンなんでしょっ
＞美味しそう～～～
-----
ええ～、りっくさんの素敵なカンパもザルですか！？
なんだか希望が出てきました！
本当に複雑な風味があって、それが癖になるんですよね。
とってもおいしくって朝から嬉しくなっちゃいます。 (2010年04月04日 16時15分46秒)
＞やっぱり酵母の美味しさは格別ですよね^^
＞私もすっかり虜です♪
＞
＞そうそうカンパはあの模様がオサレですよね
＞私も発酵カゴは１つしか持ってないから
＞たまに１００均の竹ざるとか使って模様つけます^^
＞
＞軽くトーストしてマスカル！！！
＞なんて贅沢な朝ごパンなんでしょっ
＞美味しそう～～～
-----
ええ～、りっくさんの素敵なカンパもザルですか！？
なんだか希望が出てきました！
本当に複雑な風味があって、それが癖になるんですよね。
とってもおいしくって朝から嬉しくなっちゃいます。 (2010年04月04日 16時15分46秒)
Re[1]:レーズン酵母のカンパーニュ(04/03)
ぐーちゃん3965
さん
carameliser527さん
＞あ、タイトルが変わってる～♪
＞オシャレカフェ風ですね(#^.^#)
＞
＞こんなパンが朝ごはんに待ってる、と思ったら、早起きしてしまいそう^^
＞ざる、で焼いてるなんて、言われないと、わからない、けど、おもしろい(笑）
-----
変えたいなーってずっと思っていたので、やっとできました。
パンを焼いた次の日は特に楽しみで、
いつもご飯の時間が待ち遠しいんですよ(笑)
あはは、ざるもなかなか使えるんですけど、
やっぱり形はかごにはかないませんね。 (2010年04月04日 16時17分26秒)
＞あ、タイトルが変わってる～♪
＞オシャレカフェ風ですね(#^.^#)
＞
＞こんなパンが朝ごはんに待ってる、と思ったら、早起きしてしまいそう^^
＞ざる、で焼いてるなんて、言われないと、わからない、けど、おもしろい(笑）
-----
変えたいなーってずっと思っていたので、やっとできました。
パンを焼いた次の日は特に楽しみで、
いつもご飯の時間が待ち遠しいんですよ(笑)
あはは、ざるもなかなか使えるんですけど、
やっぱり形はかごにはかないませんね。 (2010年04月04日 16時17分26秒)
Re:レーズン酵母のカンパーニュ(04/03)
2ワンズ
さん
またまた、ご無沙汰してしまってごめんなさい(T_T)
そうか～
天然酵母で作ったものは美味しいのね＾＾
私はＨＢでイーストしか作ったことないの(~_~;)
ざる？いいアイデアですね＼(^o^)／ (2010年04月05日 21時28分58秒)
そうか～
天然酵母で作ったものは美味しいのね＾＾
私はＨＢでイーストしか作ったことないの(~_~;)
ざる？いいアイデアですね＼(^o^)／ (2010年04月05日 21時28分58秒)
Re[1]:レーズン酵母のカンパーニュ(04/03)
ぐーちゃん3965
さん
2ワンズさん
＞またまた、ご無沙汰してしまってごめんなさい(T_T)
＞
＞そうか～
＞天然酵母で作ったものは美味しいのね＾＾
＞私はＨＢでイーストしか作ったことないの(~_~;)
＞
＞ざる？いいアイデアですね＼(^o^)／
-----
こんばんは～。
イーストも悪いってわけではなくって、
ただ天然酵母を食べるとハマってしまうんですよ。
機会があればぜひチャレンジして欲しいくらいです。
ザルは意外と使えますよ(笑) (2010年04月05日 23時58分18秒)
＞またまた、ご無沙汰してしまってごめんなさい(T_T)
＞
＞そうか～
＞天然酵母で作ったものは美味しいのね＾＾
＞私はＨＢでイーストしか作ったことないの(~_~;)
＞
＞ざる？いいアイデアですね＼(^o^)／
-----
こんばんは～。
イーストも悪いってわけではなくって、
ただ天然酵母を食べるとハマってしまうんですよ。
機会があればぜひチャレンジして欲しいくらいです。
ザルは意外と使えますよ(笑) (2010年04月05日 23時58分18秒)
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