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ぐーちゃん3965
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2010年04月22日
テーマ： パンを焼こう！(16001)
カテゴリ： パン
今回は初の試み、酒粕酵母液を使ってリュスティックを焼きました。
イーストや元種を使っては焼いたことがあったんですけど、酒粕酵母液では初めて。
でもあの良い香りを知ってしまったので、どうしても焼いてみたかったんです。
リュスティックの生地であの香りがして、チーズを入れて…
なんて妄想が膨らんで、作らずにはいられませんでした。
捏ねはいつものようにボウルで優しく。
中身はたっぷりのクルミと、角切りのカマンベールとプロセスチーズ。
期待いっぱいで焼きました。
チーズ入りって生地がこんがり仕上がるからおいしそう～。
焼けた香りは何度かいでもいいし(*^_^*)
クープからクルミのチラリズム(笑)
たまりませんよ～。早く食べたいわ。
チーズもいっぱい。
前にこのチーズを入れたときもあんまり溶けていなかったから、
これは溶けにくいタイプなのかな？
食べたときにチーズって分かるからこれもいいか(^^)
中身は、やっぱり欲張ってクルミを入れたから気泡が少なめ。
でもクルミがいっぱいで幸せ～☆
ほんのり色づいたクラムがまたおいしそうなの。
朝ごはんに、マスカルポーネを塗ってぱくり。
いっぱい塗っても低カロリーなのもうれしいな。
味は酵母液１００パーセントの割りにはあっさりしてました。
前に あんぱん や カンパーニュ を焼いたときは、
けっこうお酒～って香りがしたんだけどな。
食感もいつもよりさくみがありました。
これはフィリングが多いから気泡が少なめでそうなったのかな、とかいろいろ心当たりが…
でも外側のパリッとした感じと、中の違いがおいしかった～。
クルミもいっぱいだし。
おいしく食べた朝ごはん。
次は何を焼こうかな(^o^)
イーストや元種を使っては焼いたことがあったんですけど、酒粕酵母液では初めて。
でもあの良い香りを知ってしまったので、どうしても焼いてみたかったんです。
リュスティックの生地であの香りがして、チーズを入れて…
なんて妄想が膨らんで、作らずにはいられませんでした。
捏ねはいつものようにボウルで優しく。
中身はたっぷりのクルミと、角切りのカマンベールとプロセスチーズ。
期待いっぱいで焼きました。
チーズ入りって生地がこんがり仕上がるからおいしそう～。
焼けた香りは何度かいでもいいし(*^_^*)
クープからクルミのチラリズム(笑)
たまりませんよ～。早く食べたいわ。
チーズもいっぱい。
前にこのチーズを入れたときもあんまり溶けていなかったから、
これは溶けにくいタイプなのかな？
食べたときにチーズって分かるからこれもいいか(^^)
中身は、やっぱり欲張ってクルミを入れたから気泡が少なめ。
でもクルミがいっぱいで幸せ～☆
ほんのり色づいたクラムがまたおいしそうなの。
朝ごはんに、マスカルポーネを塗ってぱくり。
いっぱい塗っても低カロリーなのもうれしいな。
味は酵母液１００パーセントの割りにはあっさりしてました。
前に あんぱん や カンパーニュ を焼いたときは、
けっこうお酒～って香りがしたんだけどな。
食感もいつもよりさくみがありました。
これはフィリングが多いから気泡が少なめでそうなったのかな、とかいろいろ心当たりが…
でも外側のパリッとした感じと、中の違いがおいしかった～。
クルミもいっぱいだし。
おいしく食べた朝ごはん。
次は何を焼こうかな(^o^)
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