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方舟の調理師
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2006年04月24日
カテゴリ： カテゴリ未分類
囲炉裏料理と日本酒スローフード 方舟
http://www.ceory.co.jp/
方舟「利酒師」のブログ
http://plaza.rakuten.co.jp/ceory3/
新橋居酒屋開業物語
http://plaza.rakuten.co.jp/ceory/
ランクアップご協力お願いします
こちらは能登の天然もずくの王様 『黒もずく』 です。
能登半島のもずくは有名ですがこちらの黒もずくは地元でも『幻』とよばれるほど
希少価値の高いものになっています。
私も、もずくを使うにあたり色々な業者さんにサンプルを頂きました。
(一口にもずくといっても種類はたくさんあります。)
で、最終的に決めたのがこれ！！
何といってもこの極太の存在感。
味は 海？と言うか食べると磯の味が口の中に広がります。
あと食感がすごくいいです。
方舟では冷たい麺つゆをつけてズルッズルッ食べる物(ざるそばをイメージしてください)
海藻鍋、この２種類を用意しています。
食べればきっとはまりますよ。
http://www.ceory.co.jp/
方舟「利酒師」のブログ
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ランクアップご協力お願いしますこちらは能登の天然もずくの王様 『黒もずく』 です。
能登半島のもずくは有名ですがこちらの黒もずくは地元でも『幻』とよばれるほど
希少価値の高いものになっています。
私も、もずくを使うにあたり色々な業者さんにサンプルを頂きました。
(一口にもずくといっても種類はたくさんあります。)
で、最終的に決めたのがこれ！！
何といってもこの極太の存在感。
味は 海？と言うか食べると磯の味が口の中に広がります。
あと食感がすごくいいです。
方舟では冷たい麺つゆをつけてズルッズルッ食べる物(ざるそばをイメージしてください)
海藻鍋、この２種類を用意しています。
食べればきっとはまりますよ。
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ほんと！
食べんでも分かる！！こりゃ美味い！！
一流の食材ばかりが贅沢に並ぶブログですね！
勉強になります！やっぱりこのくらいのもの食べてないと、食について語れませんね。
早く方舟さんに行かねば！！
(2006年04月24日 17時47分13秒)
一流の食材ばかりが贅沢に並ぶブログですね！
勉強になります！やっぱりこのくらいのもの食べてないと、食について語れませんね。
早く方舟さんに行かねば！！
(2006年04月24日 17時47分13秒)
能登の黒もずく
米スタア
さん
ご訪問ありがとうございます。石川県在住の食いしん坊・米スタアです。
能登のもずくは好んでよくいただきますが、「黒もずく」は知りませんでした。
食べてみたいものですね（地元でも幻なのか～）。 (2006年04月24日 22時28分41秒)
能登のもずくは好んでよくいただきますが、「黒もずく」は知りませんでした。
食べてみたいものですね（地元でも幻なのか～）。 (2006年04月24日 22時28分41秒)
Re:ほんと！(04/24)
方舟の調理師
さん
豊橋市：和風あん餃子夏目家さん
＞食べんでも分かる！！こりゃ美味い！！
＞一流の食材ばかりが贅沢に並ぶブログですね！
＞勉強になります！やっぱりこのくらいのもの食べてないと、食について語れませんね。
＞
＞早く方舟さんに行かねば！！
-----
いつもありがとうございます。
待ってますよ。
(2006年04月24日 23時37分05秒)
＞食べんでも分かる！！こりゃ美味い！！
＞一流の食材ばかりが贅沢に並ぶブログですね！
＞勉強になります！やっぱりこのくらいのもの食べてないと、食について語れませんね。
＞
＞早く方舟さんに行かねば！！
-----
いつもありがとうございます。
待ってますよ。
(2006年04月24日 23時37分05秒)
Re:能登の黒もずく(04/24)
方舟の調理師
さん
米スタアさん
＞ご訪問ありがとうございます。石川県在住の食いしん坊・米スタアです。
＞能登のもずくは好んでよくいただきますが、「黒もずく」は知りませんでした。
＞食べてみたいものですね（地元でも幻なのか～）。
-----
そばぐらいの太さです。私も紹介されるまで知りませんでした。 (2006年04月24日 23時39分59秒)
＞ご訪問ありがとうございます。石川県在住の食いしん坊・米スタアです。
＞能登のもずくは好んでよくいただきますが、「黒もずく」は知りませんでした。
＞食べてみたいものですね（地元でも幻なのか～）。
-----
そばぐらいの太さです。私も紹介されるまで知りませんでした。 (2006年04月24日 23時39分59秒)
Re:幻の、、、(04/24)
じゅんこいなば
さん
一度食べたいですね。プロのお勧めですから。
(2006年04月25日 08時01分47秒)
Re[1]:幻の、、、(04/24)
方舟の調理師
さん
じゅんこいなばさん
＞一度食べたいですね。プロのお勧めですから。
-----
石川県のもずくは黒もずくのほかに、岩もずく、絹もずくなどあるのですがどれもおすすめです。 (2006年04月25日 13時24分27秒)
＞一度食べたいですね。プロのお勧めですから。
-----
石川県のもずくは黒もずくのほかに、岩もずく、絹もずくなどあるのですがどれもおすすめです。 (2006年04月25日 13時24分27秒)
はじめまして♪
nana170774
さん
おじゃまします。
・・・あまりにも美味しそうな「もずく」でしたので一言と思い・・・。
「黒もずく」一度食べてみたいですね～～♪
また遊びに来ますねっ (2006年04月27日 16時53分50秒)
・・・あまりにも美味しそうな「もずく」でしたので一言と思い・・・。
「黒もずく」一度食べてみたいですね～～♪
また遊びに来ますねっ (2006年04月27日 16時53分50秒)
Re:はじめまして♪(04/24)
方舟の調理師
さん
nana170774さん
＞おじゃまします。
＞・・・あまりにも美味しそうな「もずく」でしたので一言と思い・・・。
＞「黒もずく」一度食べてみたいですね～～♪
＞また遊びに来ますねっ
-----
食感がとてもいいですよ！女性の方で海藻好きな人多いですよね。
(2006年04月27日 17時40分28秒)
＞おじゃまします。
＞・・・あまりにも美味しそうな「もずく」でしたので一言と思い・・・。
＞「黒もずく」一度食べてみたいですね～～♪
＞また遊びに来ますねっ
-----
食感がとてもいいですよ！女性の方で海藻好きな人多いですよね。
(2006年04月27日 17時40分28秒)
すごい☆☆
なみべえ☆
さん
Re:すごい☆☆(04/24)
方舟の調理師
さん
なみべえ☆さん
＞これはまたおいしそうなモズクですね～
＞大好きなんですよ。細いものより太いもののほうが歯ごたえもありいいですよね。
＞海草鍋食べてみたいですっ！！
-----
海藻鍋はおすすめです。香りがとてもいいです。
(2006年04月28日 13時11分06秒)
＞これはまたおいしそうなモズクですね～
＞大好きなんですよ。細いものより太いもののほうが歯ごたえもありいいですよね。
＞海草鍋食べてみたいですっ！！
-----
海藻鍋はおすすめです。香りがとてもいいです。
(2006年04月28日 13時11分06秒)
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