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方舟の調理師
囲炉裏料理と日本酒スローフード 方舟（HAKOBUNE） 本日のおすすめ
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2006年05月24日
カテゴリ： カテゴリ未分類
囲炉裏料理と日本酒スローフード 方舟
http://www.ceory.co.jp/
方舟「利酒師」のブログ
http://plaza.rakuten.co.jp/ceory3/
新橋居酒屋開業物語
http://plaza.rakuten.co.jp/ceory/
今回は富山の特産品の紹介です。
写真は『いかの黒造り』です。
普通の塩辛にいかの墨が入っていて、このように黒くなっています。
北陸の方では加賀百万石(戦国時代～江戸時代)の頃から
食べられており伝統の味となっています。
富山でいかの塩辛といえばこれ！といった感じでしょうか。
方舟では『いかの塩辛3点盛り』(※異なる味の塩辛の盛合わせ)の１つとして
メニューに載せています。
味の方は、ややくせのある味、風味のある味といった感じです。
通好みの味とも言えますが一度食べるとはまる人は結構多いです。
(東京ではほとんどこの商品見かける事がなく、初めて食べる人がほとんどです。)
お酒との相性は格別です。
特に日本酒を飲む方でまだ食べたことがない人はぜひおすすめです。
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今回は富山の特産品の紹介です。
写真は『いかの黒造り』です。
普通の塩辛にいかの墨が入っていて、このように黒くなっています。
北陸の方では加賀百万石(戦国時代～江戸時代)の頃から
食べられており伝統の味となっています。
富山でいかの塩辛といえばこれ！といった感じでしょうか。
方舟では『いかの塩辛3点盛り』(※異なる味の塩辛の盛合わせ)の１つとして
メニューに載せています。
味の方は、ややくせのある味、風味のある味といった感じです。
通好みの味とも言えますが一度食べるとはまる人は結構多いです。
(東京ではほとんどこの商品見かける事がなく、初めて食べる人がほとんどです。)
お酒との相性は格別です。
特に日本酒を飲む方でまだ食べたことがない人はぜひおすすめです。
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