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方舟の調理師
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2006年09月15日
カテゴリ： カテゴリ未分類
囲炉裏料理と日本酒スローフード 方舟
http://www.ceory.co.jp/
方舟「利酒師」のブログ
http://plaza.rakuten.co.jp/ceory3/
新橋居酒屋開業物語
http://plaza.rakuten.co.jp/ceory/
写真は石川県金沢産の『五郎島金時のチップス』です。
いわゆる、おさつチップスってやつです。さつまいももこれからが旬ですからね。
この五郎島金時は加賀野菜１５品目の一つで、食味は繊維質が少なく甘味たっぷり。
本日のお通しで使いました。最初にビールを飲む方が多いので、相性の良さからか、
結構喜ばれます。私も、この手の物が目の前にあると、つまみ食いが止まりません。
今、この五郎島金時、メニューの中では旬の茸と一緒に天麩羅でお出ししています。
こちらも非常においしいです。
私は、さつまいもの天麩羅、子供の頃から大好きです。
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写真は石川県金沢産の『五郎島金時のチップス』です。
いわゆる、おさつチップスってやつです。さつまいももこれからが旬ですからね。
この五郎島金時は加賀野菜１５品目の一つで、食味は繊維質が少なく甘味たっぷり。
本日のお通しで使いました。最初にビールを飲む方が多いので、相性の良さからか、
結構喜ばれます。私も、この手の物が目の前にあると、つまみ食いが止まりません。
今、この五郎島金時、メニューの中では旬の茸と一緒に天麩羅でお出ししています。
こちらも非常においしいです。
私は、さつまいもの天麩羅、子供の頃から大好きです。
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