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2008年02月28日
カテゴリ： ｵｽｽﾒ料理
方舟のカナで～す（*^_^*）
先日、するめいかのお造りをアップしました・・。
『するめいか濃厚朴葉わた焼きが見たい！！』とのリクエストに
お答えして・・・
このイカわた焼きは方舟メニュー、イカのお料理の中で 一番人気！！ なんですぅ
岐阜県・富山県に多く見られる朴の木の葉っぱにのせて囲炉裏で焼くのです
石川県小木のするめいか【日本三大するめいか産地】もちろんお刺身で食べられる
新鮮なイカを贅沢に朴葉ごと網の上にのせて、時折混ぜながら焼きます。
また、葉の香りが食材に香ばしい風味をもたらし、殺菌作用もあるんですよぉ φ(．． )
あっ！！ という間に出来上がります。
イカは生でも食べられるので火を通しすぎないのがポイントです
濃厚なイカわたをからめて・・・ ｡･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:･ポワァァァン・・・
お酒が進む逸品 で～す
２８日（木）～テレビ神奈川を筆頭に【Channel a】が放送開始
方舟が出てます
一週間に渡り放送されます。お時間に余裕のある方は是非ご覧いただければと思います
お時間に余裕のないかたはに・・
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