Kids & Babys Room

< 新しい記事

新着記事一覧(全1223件)

過去の記事 >

July 4, 2006

パンデマルゲリータ？？

(16)

テーマ：レンジャー隊の手作りパン&スイーツ(441)

カテゴリ：天然酵母パン

昨日の日記
そのバジルに花のつぼみが出てきました。
花が咲くと、葉が固くなるので、摘心がてら、収穫しました。
で、これをペーストにして・・・
パンに混ぜ込みました
それだけではなんだか物足りないので・・・・
ドライトマトを成形の時に混ぜて、マルゲリータ風に。

pan de marugerita

上にはとろけるチーズを乗せて♪
バジルの香りがふわわ～ん
しかも、中はふわっふわ

pan de marugerita(1)

前回、同じようなものを作ったときはドライバジルを使ったのであまり香りが出ませんでしたが、今回はしつこいほど、バジルの香りが出ています。
バジルが嫌いな人は嫌いかなぁ・・・

レーズン酵母元種　40％使用
粉はみのりの丘

1次発酵　12時間
ベンチタイム　30分
2次発酵　1時間
230℃　15分焼成

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう