手作りしますか？　バレンタインチョコレート

もう直ぐバレンタインデーですが、チョコレートの準備は進んでいますか？ 手作りチョコレートをチャレンジする方は、この連休で頑張ってみましょう。私の著書「チョコレートパーフェクトブック」（講談社刊）には、テンパリングが出来れば作れるチョコレートを色々ご紹介しています。型抜きチョコレートは、チョコレートのテンパリングとチョコレート型のクリーニングがきっちり出来ていたら簡単に可愛い型抜きチョコレートが作れます。チョコレートの種類を変えてハートの型色々、木の葉のチョコレートに1個だけハートのチョコ（ハートのチョコだけホワイトチョコなど色を変えて）を入れる、ハートの転写シートにチョコレートを丸く広げて固めた薄いチョコレートばかりボックスに詰める等々簡単で手作り感のあるチョコレートが作れます。写真のチョコ詰め合わせは、私の教室の応用クラスで作ったお菓子です。ハート型の入れ物もチョコレートで金粉をかけました。ちょっと手の込んだトリフ風のチョコレートから、苺のチョコがけや干し柿も載ったドライフルーツチョコレート（裏は転写シートの模様入り）、ハートの型抜きなどさまざまなチョコを盛り合わせています。手作りは間に合わない方には、私のショッピングページから焼き菓子をおすすめします。人気のバラの形のフィナンシェは無花果入りとチョコ味の詰め合わせ。こちらは私のサイン入りレシピ付です。レシピは貴女に、ケーキは彼にどうぞ。もう一種、キャラメルのバターケーキはリンゴ入りで、しっとりした生地は感動的な味です。キャラメルとリンゴの相性の良さが再認識されます。キャラメルとラム酒の味のグラスがアクセントになっています。「楽天のブログを見ました」とオーダーの際、備考欄に書いてくださった方に、キャラメルケーキのレシピをお付けします。（注文は12日正午で締め切りです。）どちらも華やかな中にシックな色合いのラッピングは、おしゃれな彼に喜んでもらえるはずです。 キャラメルとリンゴのケーキの販売ページへバレンタイン　バラのフィナンシェの販売ページへ