July 7, 2013
カテゴリ： その他
とても鮮やかな翠？グリーン。きれいな色と香りにしばしうっとり。
実山椒のつくだ煮
実山椒の下準備！
実山椒は、はさみで小枝に切り分け、手で実山椒を摘み取る
湯を沸かし、実山椒を入れ、指の腹でつぶれるくらいの堅さになるまで、約5分間？ゆでる。
冷水にとり、水を時々かえながら、1時間～半日さらす・・・
実山椒５０ｇ・酒２０ｇ・醤油１５ｇ 数字が違うのでは
根気のいる作業は不向き
鳥の好物。鳥に食べられて種子が運ばれる。
Thsnk you
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