おかしな寄り道

​ なつめ （​ 棗・夏芽）

​​​​​ 棗は、中国では「一日食三棗」という言葉があります。（これは一日３個棗を食べると老いない）という意味です。そして、美容効果、滋養強壮、貧血予防、アレルギー改善 … など
​様々な効果が期待できる・・スーパーフード！？​​ ​​​​

​​​ そのまま食べたり、甘露煮、ドライにしたりという食べ方があるようです。
ドライの棗を水とはちみつで煮て、 ナツメ茶にしたり、 そのまま食べたりと楽しめます。 ​​​

・ ドライ棗の作り方
生の棗を 5 日程干して、赤茶色くしわしわになったら、 15 分ほど蒸す 。
乾燥するまでもう一度干す 。​​

​ ・ ​棗茶​ ​

​​ ドライ棗を 20 個～ 30 個ほど一晩水でもどして、棗、生はちみつ（大さじ 2 ）、
水（ 2 カップ）、ラム酒（大さじ 2 ）を鍋に入れ火にかける。沸騰したら弱火にして 30 程煮る。 ​​

４月～５月ころ、葉のつけねに黄色のめだたない小さな花が２～３個ずつ咲く。

果実は長さ３㎝ほどの、いわゆる茶のなつめの形をしており、秋に熟して赤褐色になる。

中に１個の堅いたねがはいっている。

日本で私たちがみている「なつめ」は、親指の頭ほどで、ボケたりんごのような味で、いゃ、生で食べるなつめは姫りんごのような味と食感です。昔は子供のおやつていどにしかされず、いまではもう食べる人も・・・

Ｉ `m sorry ​​​​ ​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you ​​ ・ Thsnk you

ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク♪

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