胡桃をフードプロセッサーでペースト状にするのがポイント！
そうめんや稲庭うどんにもよく合いますよ～
胡桃はフードプロセッサーに入れ、ピーナッツバターのように少しベタッとして油が出てくるくらいまで撹拌する。
つゆの材料を混ぜ合わせ、撹拌した胡桃に加えてさらに撹拌し、なめらかにする。
うどんはサッとゆで、流水で洗って水気を切る。
うどんを器に盛り、胡桃だれにつけていただく！
※胡桃…ウォールナッツともいわれ、原産はヨーロッパ東南部からイランにかけて、
紀元前９７３年頃のソロモン王時代には、オリエントで栽培されていたともいわれています？
日本では鬼胡桃、姫胡桃が古くから山野に自生していました。
栄養価が高く、昔から洋の東西を問わず、健康・美容食品として珍重されてきました。
‣…くるみには「メラトニン」という成分があり、体内時計を整え、夜になると自然な眠りへと働きかけると言われています。
くるみに含まれるオメガ 3 脂肪酸は、不足すると心臓病などの病気のリスクが高まる傾向にあります。 実はくるみはナッツの中でもオメガ 3 脂肪酸の含有量がトップクラスですので、気になる方はくるみを食べることをおすすめします。
1
日の理想的な摂取量は、くるみの大きさにもよりますが、 約 7
粒
（ 28g
）前後とされています。
大体ひとつかみ分と考えるのが良い～でしょう？ が小さいけれど～
Ｉ `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
♡ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク
