April 7, 2008
カテゴリ： 暮らし＊日本＊
久しぶりにフランスパンを焼きました。いつもの作り方を変えて実験。
中種法にて、イーストの量を少なく。発酵時間約6時間。
クープに失敗。さらに勢いが足りず、残念な結果となりました(-公- )
断面は・・・
気泡はあるが、少ない・・・。
でも、長時間熟成させたので、保湿性あり。
しっとり、もっちりとしたクラムになりました。
このパンは今日の朝食に。
いちごジャムをたっぷりぬっていただきました＾＾
飲み物はカフェラテです☆
エスプレッソに泡立てたミルクをたっぷりそそいで、にこにこ顔を描いてみました＾＾
我が家のエスプレッソマシーンはデバイスタイルです。
カフェポッドをセットしてボタンを押すだけなので、本当に簡単。誰でもおいしいエスプレッソを淹れる事が出来ます＾＾
カフェラテは、シナモンロールによく合うので今月の授業でお出ししようと思っています＾＾
【カフェポッド36杯分サービス！】【送料無料！】デバイスタイルエスプレッソメーカー（カフェポッド用）PD-1(イタリアンレッド)
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断面は・・・
気泡はあるが、少ない・・・。
でも、長時間熟成させたので、保湿性あり。
しっとり、もっちりとしたクラムになりました。
このパンは今日の朝食に。
いちごジャムをたっぷりぬっていただきました＾＾
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