一人暮らしの料理とお酒

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料理(今日はお酒はなしです)

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2009.10.10

むかし飲んだワインたち(苦笑)

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テーマ：ワインについて、あれこれ語り合う(188)

カテゴリ：お酒（今日は料理はなしです）

【10人に1人にシャンパンが当る】(10/12 23:59迄)グレヨン　カオール　［2006］　＜赤＞　＜ワイン／フランス＞（ハズレの方も全員シャンパンストッパーをプレゼント）

お久しぶりです。特に事情があってお休みしていたわけではありませんが、
40日も空けてしまいましたか。

↑は、レポートを出せーと言われていたカオルのワイン、いわゆる「黒ワイン」というやつです。フランス南西部で、マルベック種から作られるもの、だそうで。

確かに，黒紫系の色です。粘度も少し高め。
味はと言うと、リキュール的に凝縮感のあるカシス、梅。りんごの皮、ココア、といった感じの風味が混じり合っています。樽チョコ～って感じの濃さとはまた違います。酸味タンニンは、初日は裏に隠れて出てこなかったのですが、翌日以降は慣れてきて（ネコか！？）表に出てくるようになりました。

マルベックはチリやアルゼンチンでも盛んに作られている品種ですが、カオルは新大陸マルベックよりも複雑な味わいをしているように思いました。プラセボ効果かもしれません（笑）

サンタ・アナ・マルベック　750ml
これをお店で飲んだ記憶があり(ヴィンテージ不明)、それとの不確かな比較からの感想です。価格帯がかけ離れているとは言えないにしろ違うので、凝縮度なんかは違うのかもしれません。

CO2ボンベを切らしたので最近CO2充填をしなくなったのですが、こういうワインを２、３日で飲みきる場合は特に要らないのかな、という気がしています。
逆に、加圧できるシャンパンストッパーで、ボンベからCO2流し込めないのかな、と無謀なことを考えていたりします（笑）スパークも、スティル白ほどではないにしろ、開栓すると酸素劣化してるのが分かりますから。

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