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カスタード1974

横浜市青葉区に住むカスタードの日常生活の中でのなにげないつぶやき。楽しかったこと･不満に思うこと・愚痴りたいことを、気が向いたらときたま書きます。custachanで、TwitterとInstagramとyamapもやってますので、ゆとりがありましたら見てください。

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カスタード1974 @ ジムの体験は良い思い出です　ハッピーアイランドさんへ。ジムで体を …

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2026年05月22日

いただいたパクチーと蛸

カテゴリ：フード

弟が蛸釣りをしたと話していて、実家で冷凍
保存していた蛸をくれた。下処理をしないと
食べられなかったが、YouTubeで、蛸の下
処理をしている動画が何作もUPされていて、
手軽にできそうな方法だと感じたのを採用
した。内臓や目を取ったり、全体を塩で
こすってぬめりを取ったりし、冷水で洗った。

卓球サークルのリーダーが、家庭農園で、
パクチーを育てていると話していて、パクチーが
大好きなので、購入したいと伝えた。店で購入
すると200円くらいする分量を持って来てくれ、
50円で販売すると言われ、そんな安く購入
できる事に感謝した。僕と会う数時間前に
採ったそうで、綺麗な緑で香りも強く美味し
そうだった。

カルディで、パクチーを入れたスープが販売
されていたのを覚えていて、是非飲んでみたいと思っていたので、パクチーを入れたスープを
作ってみた。具をどうしようかと考えていた
時に、弟から貰った蛸があったので、それを
入れる事にし、野菜も入れた方がいいと思い、
冷蔵庫をチェックしたら、玉ねぎと人参が
あったので、それらを入れる事にした。
味付けは平凡にコンソメを使った。蛸は細かく
切ったので飲みやすかった。パクチーの香りと
味はちゃんと残っていて、パクチーを満喫
できた。

夕飯でスープを飲んだが、おかずがスープだけ
では物足りなかったので、油揚げ&青梗菜の
梅肉和えを作った。青梗菜を電子レンジの
茹で野菜モードで処理したら、葉の部分が
結構縮んでしまい、普通に茹でた方がマシだった
かもと後悔した。梅肉は念入りに細かくし、
全体的に混ざるようにしたが、その方が美味しく感じた。主食のご飯に、韓国海苔たれの納豆を
載せたが、見た目は黒いぶつぶつみたいだった。
韓国海苔の味がほんのりとした。緑黄色野菜や
豆類を結構採れ、どのおかずも美味しかった
ので、満足感は十分あった。食べた物の写真を
載せておく。