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まるこなこ
子育てしながら、毎日のパン作りから簡単料理、パーティ料理まで。おいしいレシピを研究中。
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2006/06/07
テーマ： 今日のランチ(43738)
カテゴリ： 毎日のおかず
朝から洗濯して掃除して・・・ちょいバテ
あまり食欲がわいてこないので、お昼はあっさりにしよう。
おいしい鶏肉があるので蒸し鶏でもするかな～ということで、
今日のお昼は 蒸し鶏サラダ定食 を作りました。
作り方はこちら
★レンジ蒸し鶏サラダ★
＜材料＞ ２人分
鶏むね肉 １枚
（調味料） 量は全て適当
塩
コショウ
酒 ← 肉をやわらかくする
鶏ガラスープの素 ← 蒸し鶏の味の決め手
ゴマ油 ← 蒸し鶏の味の決め手
（野菜）
にんじん・ワカメ・三つ葉・ぶなぴー
＜作り方＞
１． 鶏むね肉を耐熱皿にのせ、調味料を加えてラップをし、
レンジで２分、裏返し更に２分加熱
２． 鶏肉に火が通ったら、冷蔵庫で冷やす
３． ぶなぴーはレンジで１分加熱。他の野菜は生のまま切って皿に盛る
４． 蒸し鶏を切って盛り、好みのたれをかけていただく
今日は、黒練りゴマ・マヨネーズ・粒マスタード・酢・砂糖を混ぜた
黒ゴママスタードソース をかけて食べました。
ポン酢だと更にさっぱり頂けます。
＜ポイント＞
味の決め手は 鶏ガラスープの素とごま油！これで中華料理屋さんの味に！
スーパーの鶏肉を使う場合は、ショウガとネギを加えると臭みが消えます。
付け合せは
★カボチャのそぼろあんかけ★ と ★かき玉汁★ です。
カボチャはレンジで加熱し、そぼろあんをかけます。
この方法だと短時間で出来ます。
かき玉汁は、蒸し鶏に合わせて鶏ガラスープの素を加えて中華風に。
どれも簡単、すぐ出来ます。
食欲が無いと言っていたわりに、いっぱい食べてますね
あっさりしてたので、ついつい・・・ね
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Re:あっさり！レンジで蒸し鶏サラダ定食♪(06/07)
スマイリー似
さん
連日 鶏じゃねぇ＾＾ はめようとしよるじゃろ？
あっさりで 確かに美味そうじゃわ～
疲れて帰ると作る気がしないんで ばり食べたくなりますわ～ お箸持ってブログ読まなきゃね～ (2006/06/07 07:13:57 PM)
あっさりで 確かに美味そうじゃわ～
疲れて帰ると作る気がしないんで ばり食べたくなりますわ～ お箸持ってブログ読まなきゃね～ (2006/06/07 07:13:57 PM)
Re:あっさり！レンジで蒸し鶏サラダ定食♪(06/07)
AIM*
さん
おいしそう！
かりすや
さん
Re[1]:あっさり！レンジで蒸し鶏サラダ定食♪(06/07)
まるこなこ
さん
スマイリー似さん
＞連日 鶏じゃねぇ＾＾ はめようとしよるじゃろ？
ほほほっ。はまって下さいな（笑）
＞あっさりで 確かに美味そうじゃわ～
蒸し鶏、中華屋さんの前菜にあるじゃないですか。
あれが大好きなので、よく作るんです。
よく冷やして食べるとおいしいですよ♪
＞疲れて帰ると作る気がしないんで ばり食べたくなりますわ～ お箸持ってブログ読まなきゃね～
ちゃんと食べなきゃ元気出ませんよ～
スマイリー似さんが食べたくなるようなレシピいっぱいのせなきゃ☆ (2006/06/07 08:22:28 PM)
＞連日 鶏じゃねぇ＾＾ はめようとしよるじゃろ？
ほほほっ。はまって下さいな（笑）
＞あっさりで 確かに美味そうじゃわ～
蒸し鶏、中華屋さんの前菜にあるじゃないですか。
あれが大好きなので、よく作るんです。
よく冷やして食べるとおいしいですよ♪
＞疲れて帰ると作る気がしないんで ばり食べたくなりますわ～ お箸持ってブログ読まなきゃね～
ちゃんと食べなきゃ元気出ませんよ～
スマイリー似さんが食べたくなるようなレシピいっぱいのせなきゃ☆ (2006/06/07 08:22:28 PM)
Re[1]:あっさり！レンジで蒸し鶏サラダ定食♪(06/07)
まるこなこ
さん
AIM*さん
＞エライ！偉すぎる！！(≧▽≦)/
＞朝からめちゃめちゃ働いてしっかりお食事を作るなんて。 すばらしいです～！
いえいえ、たまたまやる気週間なんです（笑）
やる気が起こらないときは、ぐうたらしてますよ～
(2006/06/07 08:23:14 PM)
＞エライ！偉すぎる！！(≧▽≦)/
＞朝からめちゃめちゃ働いてしっかりお食事を作るなんて。 すばらしいです～！
いえいえ、たまたまやる気週間なんです（笑）
やる気が起こらないときは、ぐうたらしてますよ～
(2006/06/07 08:23:14 PM)
Re:おいしそう！(06/07)
まるこなこ
さん
かりすやさん
＞私はそのかぼちゃが食べたいー！美味しそうーー！！
＞生をレンジでチンするだけでいいの？
はい、生をチンしただけです。
カボチャを煮て作る作り方が本当かもしれませんが、
それだと時間がかかるし、煮崩れたりするので・・・
この方法だと短時間でキレイなあんかけが出来るので、もう一品ほしいときに便利ですよ☆ (2006/06/07 08:33:18 PM)
＞私はそのかぼちゃが食べたいー！美味しそうーー！！
＞生をレンジでチンするだけでいいの？
はい、生をチンしただけです。
カボチャを煮て作る作り方が本当かもしれませんが、
それだと時間がかかるし、煮崩れたりするので・・・
この方法だと短時間でキレイなあんかけが出来るので、もう一品ほしいときに便利ですよ☆ (2006/06/07 08:33:18 PM)
おいしそうです
おくぼう
さん
すばらしいメニュー！！かぼちゃも大好きなんです！
私も見習わねば、と思いますね。簡単で豪華っていうのが魅力的です。
栄養のバランスもばっちりですね。
家族のみなさんうらやましいです。 (2006/06/07 09:26:00 PM)
私も見習わねば、と思いますね。簡単で豪華っていうのが魅力的です。
栄養のバランスもばっちりですね。
家族のみなさんうらやましいです。 (2006/06/07 09:26:00 PM)
Re:おいしそうです(06/07)
まるこなこ
さん
おくぼうさん
＞すばらしいメニュー！！かぼちゃも大好きなんです！
＞私も見習わねば、と思いますね。簡単で豪華っていうのが魅力的です。
ありがとうございます☆
同じ簡単さでも豪華に見えた方がうれしいな～と研究を続けております♪
＞栄養のバランスもばっちりですね。
＞家族のみなさんうらやましいです。
どうしても野菜不足になったり同じ食材に偏ったりするので、気をつけてます。
でも、自分一人だとやらないだろうな(^^;) (2006/06/08 12:02:14 PM)
＞すばらしいメニュー！！かぼちゃも大好きなんです！
＞私も見習わねば、と思いますね。簡単で豪華っていうのが魅力的です。
ありがとうございます☆
同じ簡単さでも豪華に見えた方がうれしいな～と研究を続けております♪
＞栄養のバランスもばっちりですね。
＞家族のみなさんうらやましいです。
どうしても野菜不足になったり同じ食材に偏ったりするので、気をつけてます。
でも、自分一人だとやらないだろうな(^^;) (2006/06/08 12:02:14 PM)
すごいっす
はちみつめろん
さん
Re:すごいっす(06/07)
まるこなこ
さん
はちみつめろんさん
＞こんなに豪華だと我が家だと晩ご飯にあたりますね^^;
＞やってみます！
豪華に見えてうれし～！
でも短時間で簡単に出来るんですよ～
もちろん残りはそのまま夫の晩御飯になります（笑） (2006/06/08 12:30:24 PM)
＞こんなに豪華だと我が家だと晩ご飯にあたりますね^^;
＞やってみます！
豪華に見えてうれし～！
でも短時間で簡単に出来るんですよ～
もちろん残りはそのまま夫の晩御飯になります（笑） (2006/06/08 12:30:24 PM)
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