私は「豚派」です～。
東北人です！
ごま和えってつくるの大変なのかと思ってました。（ほんとに料理できません^^;）
練りごまがあると私にもつくれそうです（爆）
チャレンジしてみます～。 (2006/06/10 02:31:51 PM)
東北人です！
ごま和えってつくるの大変なのかと思ってました。（ほんとに料理できません^^;）
練りごまがあると私にもつくれそうです（爆）
チャレンジしてみます～。 (2006/06/10 02:31:51 PM)
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子育てしながら、毎日のパン作りから簡単料理、パーティ料理まで。おいしいレシピを研究中。
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2006/06/09
テーマ： 今夜のばんごはん(52545)
カテゴリ： 毎日のおかず
和食メニューの定番、肉じゃがを作りました。
といっても、我が家ではいつも肉じゃがは作りません。
夫が好きじゃないんですよね
なぜなら、私は関西人、夫は関東人、肉じゃがの ”肉” でバトルに
”肉”といったら ”牛肉”の私 に対し、 夫は”豚肉” だと譲らない
ま、正直どっちでもいいんだけど、
あまりにも当然のように ”肉といったら豚肉だろ～” なんて言われると
ついついこっちもムキになってしまうんですよね
ということで、昨日は夫がいない間に、肉じゃが作っちゃえ～って思ってたんですが・・・
なんと！家に豚肉しかないっ！！
外は雨娘を連れてわざわざ肉だけ買いに行くのは面倒。
仕方がないので ”肉じゃが”ならぬ”豚じゃが” を作りました。（←こだわる）
（実は豚肉で作ったのも好きなんですけどね）
作り方は相変わらず適当です。
******************************************************************************
★スピード豚じゃが★
＜材料＞
豚薄切り肉 １５０ｇ
じゃがいも ３個
人参 １／２本
タマネギ １個
糸こんにゃく １袋
（調味料）適当
砂糖
醤油
めんつゆ
＜作り方＞
１． ジャガイモは一口大に切り、ラップをしてレンジで２～３分加熱
８分どおり火を通しておく
２． 適当な大きさに切った人参とタマネギを炒め、肉を入れて
砂糖と醤油を加え、更に炒める
人参は早く火が通るよう、小さめに切るか薄切りにする
３． １のジャガイモを加え少し炒めたら、 ひたひたより少なめの水 を加えて
味が薄いようなら、めんつゆを加え味を整える
材料に殆ど火が通っているので水は少なめでＯＫ
４． 沸騰したら、水洗いした糸こんにゃくを加える
本当は糸こんにゃくを一度湯通しすると、よりおいしくなる
５． ジャガイモに火が通ったら出来上がり
一度冷ますと味がしみる
＜メモ＞
今回は新じゃがだったので皮付きのまま使いました。
一度レンジで加熱しているので、短時間で出来ます
煮る時間が短いので煮崩れもしません。
煮物は一度冷ますと中まで味がしみる ので、翌日食べると更においしいです。
******************************************************************************
付け合せは、前日に作ったかき玉汁の残りと
★きゅうりと長芋の酢の物★ （左）と ★小松菜の胡麻和え★ （右）です。
酢の物はきゅうりと長いもを切って、 酢＋梅酢＋めんつゆ をかけただけ。
めんつゆって便利ですね
胡麻和えは、小松菜を茹でて、 黒炒りゴマ＋黒練りゴマ＋砂糖＋醤油 で和えただけ。
う～ん。相変わらず簡単なものばかりですね～
たまには凝った料理も作らねば・・・
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Re:定番？肉じゃが定食、もとい★豚じゃが定食～★(06/09)
スマイリー似
さん
わしも肉じゃが 牛です・・・
肉じゃが発祥地バトルってのもあるけど やっぱり西みたいですわ＾＾ 呉対舞鶴＾＾
肉じゃが 美味しいもんねぇ 新じゃがたまりませんなぁ＾＾ (2006/06/09 04:07:47 PM)
肉じゃが発祥地バトルってのもあるけど やっぱり西みたいですわ＾＾ 呉対舞鶴＾＾
肉じゃが 美味しいもんねぇ 新じゃがたまりませんなぁ＾＾ (2006/06/09 04:07:47 PM)
Re:定番？肉じゃが定食、もとい★豚じゃが定食～★(06/09)
AIM*
さん
Re:定番？肉じゃが定食、もとい★豚じゃが定食～★(06/09)
てきとう主婦
さん
私は肉じゃがは豚肉です…。とはいっても私は関東
人ってわけじゃなく中部人です（山梨県出身なので）
肉じゃがに牛肉って初めて聞いたかも(;^_^A アセアセ…
牛じゃが…なんて言ったら怒られちゃいますね（爆） (2006/06/09 10:29:40 PM)
人ってわけじゃなく中部人です（山梨県出身なので）
肉じゃがに牛肉って初めて聞いたかも(;^_^A アセアセ…
牛じゃが…なんて言ったら怒られちゃいますね（爆） (2006/06/09 10:29:40 PM)
肉じゃが～
はちみつめろん
さん
Re[1]:定番？肉じゃが定食、もとい★豚じゃが定食～★(06/09)
まるこなこ
さん
スマイリー似さん
＞わしも肉じゃが 牛です・・・
あ、お仲間だ。うれしい～
＞肉じゃが発祥地バトルってのもあるけど やっぱり西みたいですわ＾＾ 呉対舞鶴＾＾
そうなんですか！知らなかった～！
でもやっぱりって感じですね。
＞肉じゃが 美味しいもんねぇ 新じゃがたまりませんなぁ＾＾
肉じゃがおいしいですよね～
夫も好きになってくれないかな～
(2006/06/12 01:17:44 PM)
＞わしも肉じゃが 牛です・・・
あ、お仲間だ。うれしい～
＞肉じゃが発祥地バトルってのもあるけど やっぱり西みたいですわ＾＾ 呉対舞鶴＾＾
そうなんですか！知らなかった～！
でもやっぱりって感じですね。
＞肉じゃが 美味しいもんねぇ 新じゃがたまりませんなぁ＾＾
肉じゃがおいしいですよね～
夫も好きになってくれないかな～
(2006/06/12 01:17:44 PM)
Re[1]:定番？肉じゃが定食、もとい★豚じゃが定食～★(06/09)
まるこなこ
さん
AIM*さん
＞豚じゃが・・・（笑）
＞こだわっちゃいますね。私も牛派です。
はい、こだわりどころですね（笑）
お仲間だ！うれし～♪
＞煮物はレンジで加熱というワザ、最近やってます。
＞早くできていいですよね～！！
ほんと早くできるし、煮崩れしにくいのでいいですよね！
炒め物とかにも便利ですよ
-----
(2006/06/12 01:20:17 PM)
＞豚じゃが・・・（笑）
＞こだわっちゃいますね。私も牛派です。
はい、こだわりどころですね（笑）
お仲間だ！うれし～♪
＞煮物はレンジで加熱というワザ、最近やってます。
＞早くできていいですよね～！！
ほんと早くできるし、煮崩れしにくいのでいいですよね！
炒め物とかにも便利ですよ
-----
(2006/06/12 01:20:17 PM)
Re[1]:定番？肉じゃが定食、もとい★豚じゃが定食～★(06/09)
まるこなこ
さん
てきとう主婦さん
＞私は肉じゃがは豚肉です…。とはいっても私は関東
＞人ってわけじゃなく中部人です（山梨県出身なので）
中部って関東よりなのかな？
”肉”っていうと”豚肉”を指しますか？
＞肉じゃがに牛肉って初めて聞いたかも(;^_^A アセアセ…
＞牛じゃが…なんて言ったら怒られちゃいますね（爆）
いえいえ、地域によって”肉”の定義が違うので”牛じゃが”ＯＫですよ～
ただ、家庭内では統一しときたいんですよね。
-----
(2006/06/12 01:22:58 PM)
＞私は肉じゃがは豚肉です…。とはいっても私は関東
＞人ってわけじゃなく中部人です（山梨県出身なので）
中部って関東よりなのかな？
”肉”っていうと”豚肉”を指しますか？
＞肉じゃがに牛肉って初めて聞いたかも(;^_^A アセアセ…
＞牛じゃが…なんて言ったら怒られちゃいますね（爆）
いえいえ、地域によって”肉”の定義が違うので”牛じゃが”ＯＫですよ～
ただ、家庭内では統一しときたいんですよね。
-----
(2006/06/12 01:22:58 PM)
Re:肉じゃが～(06/09)
まるこなこ
さん
はちみつめろんさん
＞私は「豚派」です～。
＞東北人です！
う～む。やはり東の人は”豚派”のようですね。
豚肉で作ったのもおいしいですよね♪
＞ごま和えってつくるの大変なのかと思ってました。（ほんとに料理できません^^;）
＞練りごまがあると私にもつくれそうです（爆）
＞チャレンジしてみます～。
胡麻和え、ほんとうはすり鉢で胡麻をすって作るんですが、面倒なので練り胡麻使用です。
練り胡麻、色々使えて便利ですよ～
(2006/06/12 01:24:37 PM)
＞私は「豚派」です～。
＞東北人です！
う～む。やはり東の人は”豚派”のようですね。
豚肉で作ったのもおいしいですよね♪
＞ごま和えってつくるの大変なのかと思ってました。（ほんとに料理できません^^;）
＞練りごまがあると私にもつくれそうです（爆）
＞チャレンジしてみます～。
胡麻和え、ほんとうはすり鉢で胡麻をすって作るんですが、面倒なので練り胡麻使用です。
練り胡麻、色々使えて便利ですよ～
(2006/06/12 01:24:37 PM)
Re[2]:定番？肉じゃが定食、もとい★豚じゃが定食～★(06/09)
スマイリー似
さん
まるこなこさん へ
旦那さん 好きになってくれるといいのにねぇ
ちなみに肉じゃがを日本に伝えたのが 山本五十六なんで 軍港の呉・舞鶴でバトルなんですよ＾＾ (2006/06/13 08:11:39 AM)
旦那さん 好きになってくれるといいのにねぇ
ちなみに肉じゃがを日本に伝えたのが 山本五十六なんで 軍港の呉・舞鶴でバトルなんですよ＾＾ (2006/06/13 08:11:39 AM)
Re[3]:定番？肉じゃが定食、もとい★豚じゃが定食～★(06/09)
まるこなこ
さん
スマイリー似さん
＞ちなみに肉じゃがを日本に伝えたのが 山本五十六なんで 軍港の呉・舞鶴でバトルなんですよ＾＾
スマイリー似さん博学ですね～素敵☆
色々調べてみたくなってきました！わくわく
----- (2006/06/13 12:15:18 PM)
＞ちなみに肉じゃがを日本に伝えたのが 山本五十六なんで 軍港の呉・舞鶴でバトルなんですよ＾＾
スマイリー似さん博学ですね～素敵☆
色々調べてみたくなってきました！わくわく
----- (2006/06/13 12:15:18 PM)
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