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まるこなこ
子育てしながら、毎日のパン作りから簡単料理、パーティ料理まで。おいしいレシピを研究中。
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2006/06/28
テーマ： 簡単レシピ(3499)
カテゴリ： 毎日のおかず
こういう日は さっぱりした物が食べたい
以前、お酢のＣＭで「鶏肉をお酢で煮る」のを見て作ってみたんですが
夫の反応がイマイチでした
どうも、和風の煮物は好きじゃないみたい。
今回は、 洋風にアレンジ して夫に ”ウマイ” と言わせて見せる！
**************************************************************************
★ チキンの洋風ビネガー煮 ★
＜材料＞
鶏手羽元 ８本
タマネギ １個
ニンニク １かけ
酢 適量 ← 穀物酢：ワインビネガー：バルサミコ酢を１：１：１でブレンド
塩 〃
コショウ 〃
砂糖 〃 ← はちみつでもおいしい
バジルの葉 〃
＜作り方＞
１． ボウルに塩コショウした鶏手羽元、ニンニクとタマネギのスライスを入れ、
お酢をひたひたに注ぎ、そのまま３０分～１時間冷蔵庫で寝かせる
２． 鶏手羽元だけ取り出し、フライパンで焼き色がつくまで焼く
強火で。なかなか焼き色はつきませんが適当でＯＫ
３． ２のフライパンに残りの漬け汁、砂糖を加えて煮る
砂糖は味を見ながらお好みで
鶏肉に火が通れば出来上がり。仕上げにバジルの葉をちらして。
**************************************************************************
＜メモ＞
お酢でさっぱり！ 結構酸味はありますが、ばくばくいけますね～
お酢の種類によって味が変わってくるので、お好みのお酢で作ってみてください。
すっぱいの苦手な方は、砂糖を増やすか、
バルサミコ酢を多めにして煮詰めると甘みが出ますよ
バジルの香りもいいです（自家製なので香りが強い～）
夫の反応、またご報告しますね～
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Re:お酢でさっぱり！チキンの洋風ビネガー煮(06/28)
kimamayu
さん
Re:お酢でさっぱり！チキンの洋風ビネガー煮(06/28)
らぶた
さん
さっぱりしておいしそう！
私も鶏肉を酢で煮たもの、たまに作るのですが、家族の反応がいまいちなんです・・
洋風してみるなんて、思いもつきませんでした＾＾
それにしても、だんな様のためにいろいろ工夫されていてすごいです。
少しは私も見習わなくては・・
(2006/06/28 02:59:33 PM)
私も鶏肉を酢で煮たもの、たまに作るのですが、家族の反応がいまいちなんです・・
洋風してみるなんて、思いもつきませんでした＾＾
それにしても、だんな様のためにいろいろ工夫されていてすごいです。
少しは私も見習わなくては・・
(2006/06/28 02:59:33 PM)
Re[1]:お酢でさっぱり！チキンの洋風ビネガー煮(06/28)
まるこなこ
さん
kimamayuさん
＞ご主人お幸せですね～～
いえいえ＾＾；
私負けず嫌いなんです（笑）
＞私も今日の夕飯・・・真似してつくってみようかな？私はお酢が苦手だけど、これならいけそう！！
砂糖かはちみつを多めに入れて、最後によーく煮詰めると、お酢くささが抜けるので
お酢苦手な方でも大丈夫だと思いますよ♪
参考にしていただけたらうれし～ (2006/06/28 04:43:55 PM)
＞ご主人お幸せですね～～
いえいえ＾＾；
私負けず嫌いなんです（笑）
＞私も今日の夕飯・・・真似してつくってみようかな？私はお酢が苦手だけど、これならいけそう！！
砂糖かはちみつを多めに入れて、最後によーく煮詰めると、お酢くささが抜けるので
お酢苦手な方でも大丈夫だと思いますよ♪
参考にしていただけたらうれし～ (2006/06/28 04:43:55 PM)
Re[1]:お酢でさっぱり！チキンの洋風ビネガー煮(06/28)
まるこなこ
さん
らぶたさん
＞さっぱりしておいしそう！
＞私も鶏肉を酢で煮たもの、たまに作るのですが、家族の反応がいまいちなんです・・
そうそう！私は結構好きなんでけど、何ででしょうね～？
＞洋風してみるなんて、思いもつきませんでした＾＾
＞それにしても、だんな様のためにいろいろ工夫されていてすごいです。
＞少しは私も見習わなくては・・
負けず嫌いなんです。意地でもおいしいって言わせたくて（笑）
でも、アレンジしすぎて時々とんでもない物が出来たりします＾＾； (2006/06/28 04:46:02 PM)
＞さっぱりしておいしそう！
＞私も鶏肉を酢で煮たもの、たまに作るのですが、家族の反応がいまいちなんです・・
そうそう！私は結構好きなんでけど、何ででしょうね～？
＞洋風してみるなんて、思いもつきませんでした＾＾
＞それにしても、だんな様のためにいろいろ工夫されていてすごいです。
＞少しは私も見習わなくては・・
負けず嫌いなんです。意地でもおいしいって言わせたくて（笑）
でも、アレンジしすぎて時々とんでもない物が出来たりします＾＾； (2006/06/28 04:46:02 PM)
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