土曜日にホームベーカリーで作ったうどんレシピです。

前からうどんを作ろうと、うどん用の粉を買っていたのでそれで作りました。

うどんって ホームベーカリーを使うと、ものすごく簡単 に出来るんですよ

粉１００ｇに対し、水５０ｃｃ、塩小さじ１ で作っています（覚えやすいので）

塩味がしっかりしていておいしいです。

**************************************************************************

＜材料＞

うどん用粉（白椿）　５００ｇ
水　　　　　　　　　　２５０ｃｃ
塩　　　　　　　　　　小さじ５

＜作り方＞

１．水に塩を溶かし、塩水を作っておく

２．材料をホームベーカリーに入れ”生地作りコース”をスタート

３．コネが終わったら、ホームベーカリーを 強制終了 させ、生地を取り出す（発酵時間不要）
我が家の機種は終了スイッチを長押しして終わらせる

４．打ち粉をしながら伸ばして切る。切った断面にも打ち粉をする （打ち粉はたっぷりと）
HBで手作りうどん

すぐに食べない分は一食分ずつラップに包んで冷凍保存する

５．好みの硬さに茹でる（今回は６分）

お好きな食べ方でどうぞ～♪

**************************************************************************

＜メモ＞

手打ちうどんはコシが強いので大好きです

いつもは強力粉：薄力粉を６：５でブレンドして作っていましたが、

今回初めてうどん専用粉を使ってみました。

やはり専用粉だけあって、おいしさ倍増です

もちもちっとした食感がたまりませんね～

かなりコシが強いので、細めに切ってもよさそう。

夫は、手作りうどんのあまりのおいしさに驚いていました

みなさんも、手作りうどんで家族をびっくりさせてみませんか？

↓よかったらクリックしてね