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まるこなこ
子育てしながら、毎日のパン作りから簡単料理、パーティ料理まで。おいしいレシピを研究中。
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コメント新着
2006/07/03
カテゴリ： ホームベーカリーでパン作り
前回 に引き続き、パネトーネマザーを使ってみました。
以前作ってイマイチだった 胚芽食パン に再チャレンジです。
今回は、膨らみをよくするため、 ゴールデンヨットをブレンド し、 砂糖を増量してみました 。
★ パネトーネマザーで胚芽食パン ★
＜材料＞
強力粉（ゴールデンヨット） １００ｇ
強力粉（イーグル） １５０ｇ
冷水 １８０ｇ
砂糖（三温糖） ２５ｇ
塩 ３ｇ
スキムミルク １０ｇ
胚芽（ハイギーＡ） ２０ｇ
パネトーネマザー １０ｇ
バター ２０ｇ
＜作り方＞
１．バター以外の材料をＨＢに入れ”食パンコース”をスタート！
２．１０分程こねたらバターを入れる
後は焼き上がりを待つだけ～
＜メモ＞
前回より、膨らみがよく、胚芽の香りが香ばしいです！
ゴールデンヨットのおかげかな～好きな食感
サンドイッチを作るのにもとてもいいです。
次回は、もっと胚芽の量を増やしてみようかな～
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ＨＢ
かりすや
さん
Re:パネトーネマザーで胚芽食パン♪(07/03)
mihocyan1234
さん
はじめまして！
もも2号
さん
もも2号と申します。よろしくお願いします。
私もホームベーカリーでパンをよく焼くのですが、まるこなこさんはとっても研究熱心なのですね。すばらしい！
私はついあれもこれも作ってみたくなり、なかなか掘り下げて研究しようと思えない性格なんです･･･。
困ったもんだf^_^;
私のブログも普段の食事やパン、お酒などを書いています。
まだ始めたばかりで全然充実していませんが、よろしければ遊びに来てくださいね！
(2006/07/03 02:38:00 PM)
私もホームベーカリーでパンをよく焼くのですが、まるこなこさんはとっても研究熱心なのですね。すばらしい！
私はついあれもこれも作ってみたくなり、なかなか掘り下げて研究しようと思えない性格なんです･･･。
困ったもんだf^_^;
私のブログも普段の食事やパン、お酒などを書いています。
まだ始めたばかりで全然充実していませんが、よろしければ遊びに来てくださいね！
(2006/07/03 02:38:00 PM)
Re:パネトーネマザーで胚芽食パン♪(07/03)
スマイリー似
さん
Re:パネトーネマザーで胚芽食パン♪(07/03)
ごやこ
さん
みんな粉にこだわってるんですね～。先日、実家に
帰った時、私より半年遅れてＨＢデビューした母が
強力粉にこだわっていることを知り、プチショック！
(|||_|||)ｶﾞﾋﾞｰﾝ！私が一番遅れてるかも…(^◇^;)
ちょっとはこだわった方がいいのかな？結論：グレー
トアバウトな私には無理（爆） (2006/07/03 10:35:14 PM)
帰った時、私より半年遅れてＨＢデビューした母が
強力粉にこだわっていることを知り、プチショック！
(|||_|||)ｶﾞﾋﾞｰﾝ！私が一番遅れてるかも…(^◇^;)
ちょっとはこだわった方がいいのかな？結論：グレー
トアバウトな私には無理（爆） (2006/07/03 10:35:14 PM)
Re:ＨＢ(07/03)
まるこなこ
さん
かりすやさん
＞パン教室でＨＢの威力について話になりました。
＞結構みんな持ってらっしゃるんですよー。
＞そろそろ私も。。。うどんも魅力やし。
ＨＢで生地だけ作って成型パンを作るって方も多いですよね。
うどんもパスタも肉まん生地も・・・楽に出来ますよ～
-----
(2006/07/04 12:34:25 PM)
＞パン教室でＨＢの威力について話になりました。
＞結構みんな持ってらっしゃるんですよー。
＞そろそろ私も。。。うどんも魅力やし。
ＨＢで生地だけ作って成型パンを作るって方も多いですよね。
うどんもパスタも肉まん生地も・・・楽に出来ますよ～
-----
(2006/07/04 12:34:25 PM)
Re[1]:パネトーネマザーで胚芽食パン♪(07/03)
まるこなこ
さん
mihocyan1234さん
＞私も昔胚芽入りパン作って膨らまないな～と思ったけど
＞ゴールデンヨットだと結構ちゃん膨らむんですね！
やっぱり最強力粉だけあって、膨らみがいいですね！
＞サンドイッチ良さそ～ぅ（＾＾）
サンドイッチに合いますよ～！
写真撮る前に食べちゃいましたが＾＾；
(2006/07/04 12:35:34 PM)
＞私も昔胚芽入りパン作って膨らまないな～と思ったけど
＞ゴールデンヨットだと結構ちゃん膨らむんですね！
やっぱり最強力粉だけあって、膨らみがいいですね！
＞サンドイッチ良さそ～ぅ（＾＾）
サンドイッチに合いますよ～！
写真撮る前に食べちゃいましたが＾＾；
(2006/07/04 12:35:34 PM)
Re:はじめまして！(07/03)
まるこなこ
さん
もも2号さん
＞もも2号と申します。よろしくお願いします。
ご訪問ありがとうございます☆うれし～
＞
＞私もホームベーカリーでパンをよく焼くのですが、まるこなこさんはとっても研究熱心なのですね。すばらしい！
お仲間だ～☆
＞私はついあれもこれも作ってみたくなり、なかなか掘り下げて研究しようと思えない性格なんです･･･。
＞困ったもんだf^_^;
いえいえ、私もあれこれ作りたくて、時間がないくらいです。
でもより美味しいパンが食べたくて研究してます。
＞
＞私のブログも普段の食事やパン、お酒などを書いています。
＞まだ始めたばかりで全然充実していませんが、よろしければ遊びに来てくださいね！
あとで遊びに行きますね～
(2006/07/04 12:37:06 PM)
＞もも2号と申します。よろしくお願いします。
ご訪問ありがとうございます☆うれし～
＞
＞私もホームベーカリーでパンをよく焼くのですが、まるこなこさんはとっても研究熱心なのですね。すばらしい！
お仲間だ～☆
＞私はついあれもこれも作ってみたくなり、なかなか掘り下げて研究しようと思えない性格なんです･･･。
＞困ったもんだf^_^;
いえいえ、私もあれこれ作りたくて、時間がないくらいです。
でもより美味しいパンが食べたくて研究してます。
＞
＞私のブログも普段の食事やパン、お酒などを書いています。
＞まだ始めたばかりで全然充実していませんが、よろしければ遊びに来てくださいね！
あとで遊びに行きますね～
(2006/07/04 12:37:06 PM)
Re[1]:パネトーネマザーで胚芽食パン♪(07/03)
まるこなこ
さん
スマイリー似さん
＞わ～ 胚芽食パンって美味しいよねぇ＾＾
おいしいですよね。香ばしくって♪
＞サンドイッチかぁ 色んな物 はせたいよなぁ～
＞サンドイッチ アップしないの？
写真撮る前に娘にぐちゃぐちゃにされてしまいました～＾＾；
もう食べちゃったから次回ですね・・・
-----
(2006/07/04 12:38:18 PM)
＞わ～ 胚芽食パンって美味しいよねぇ＾＾
おいしいですよね。香ばしくって♪
＞サンドイッチかぁ 色んな物 はせたいよなぁ～
＞サンドイッチ アップしないの？
写真撮る前に娘にぐちゃぐちゃにされてしまいました～＾＾；
もう食べちゃったから次回ですね・・・
-----
(2006/07/04 12:38:18 PM)
Re[1]:パネトーネマザーで胚芽食パン♪(07/03)
まるこなこ
さん
ごやこさん
＞みんな粉にこだわってるんですね～。先日、実家に
＞帰った時、私より半年遅れてＨＢデビューした母が
＞強力粉にこだわっていることを知り、プチショック！
お母様素敵ですね～♪
＞(|||_|||)ｶﾞﾋﾞｰﾝ！私が一番遅れてるかも…(^◇^;)
＞ちょっとはこだわった方がいいのかな？結論：グレー
＞トアバウトな私には無理（爆）
私もアバウト＆面倒くさがり、なんですが、それ以上に
もっともっとおいしいパンが食べたい（作りたい）欲求が強いんですね＾＾；
スーパーで売ってる粉じゃ満足できなくて、その結果、色々な粉を試してみることに・・・ (2006/07/04 12:43:45 PM)
＞みんな粉にこだわってるんですね～。先日、実家に
＞帰った時、私より半年遅れてＨＢデビューした母が
＞強力粉にこだわっていることを知り、プチショック！
お母様素敵ですね～♪
＞(|||_|||)ｶﾞﾋﾞｰﾝ！私が一番遅れてるかも…(^◇^;)
＞ちょっとはこだわった方がいいのかな？結論：グレー
＞トアバウトな私には無理（爆）
私もアバウト＆面倒くさがり、なんですが、それ以上に
もっともっとおいしいパンが食べたい（作りたい）欲求が強いんですね＾＾；
スーパーで売ってる粉じゃ満足できなくて、その結果、色々な粉を試してみることに・・・ (2006/07/04 12:43:45 PM)
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