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domanda@ Re:il contrattempo(05/06) arrivero'ではなくarrivoなんですか？

fiorichiari @ Re:温泉うらやましいーっ！(05/27) orsettoさん、こんにちは。＞　温泉ど…

fiorichiari @ Re:Re：久しぶりの更新(05/27) ゼンゼロさん＞温泉、うらやまし！で…

orsetto@ 温泉うらやましいーっ！　温泉どうだった！？私も先週末京都へ行…

ゼンゼロ @ Re：久しぶりの更新温泉、うらやまし！彼もとうとう日本…

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October 9, 2006

授業中、イタリア人の先生に「お菓子作りが趣味だ」と言ったら、先生が作った「ヨーグルトケーキ」を授業中に持ってきてくれました。中にブルーベリーのジャムが入っていて、スポンジ部分もかるーくてとっても美味しかった。で、またお菓子の話になって、「日本ではチーズケーキがとっても流行ってて、レアチーズケーキタイプとベイクドチーズケーキがある」と話したところ、「フィラデルフィア（チーズ）を使うの？？一度、チャレンジしてみたいんだけどレシピがなくって。教えてくれない？」と言われました。
はりきってレシピを探すも、どうやらサワークリームが必要。日本だと簡単に手に入るのに、ここでは何ていう名前なのか？見たことがありませんでした。
彼に聞いてもお菓子作りしたことないし･･･って答え。ラヴェンナで一番大きいスーパーに行くと･･･これかな？？っていうものが見つかりました。
メーカーはFiorello、LOCATELLIという名前です。成分表をみても「サワークリーム」とは書いてなかったんです。しかも「あなたのアイデア料理に！」なんて説明書きしかないし。
でもこれを使ってやってみたら大成功！ちゃーんと、日本のあのニューヨークチーズケーキのような仕上がりになりましたー！！
今日、その先生にケーキを一切れ、持って行ったんですがとっても喜んでくれました！わーいわーい。
イタリアで食べたことがない、とっても繊細な味だね！って言ってました。

では、レシピはこちら。（イタリア在住の方もどうぞ！）
24センチ型（底が外れるタイプ）
材料：　フィラデルフィアクリームチーズ　2箱（５００グラム）
生クリーム　５０ml　ホワイトチョコレート100g　サワークリーム２５０ｇ　グラニュー糖５０ｇ　グラハムクラッカー（私はOSWEGOのｃｌａｓｓｉｃｏを使用）１２０ｇ　溶かしバター５０ｇ
卵２個、卵黄２個分　

作り方：砕いたグラハムクラッカーと溶かしバターを混ぜ、ケーキ型の底に敷いて冷蔵庫で固めます。
フィラデルフィアは室温にもどして泡だて器でなめらかにします。そこにサワークリーム、グラニュー糖、生クリーム、溶かしたホワイトチョコレート、全卵と卵黄を順に加えて混ぜる。
冷蔵庫で固めたクラッカーの型に生地を流します。１３０度のオーブンでじっくり１時間半焼きます。

材料をみても分かる通り、カロリーが爆弾級なので気をつけてくださいねー
でもとってもおいしいです！

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