2015.08.30
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10630)
カテゴリ： ハンドメイドおやつ
さあ、収穫の始まりだ。
10個ほど 穫れました。最初だからこんなもんかな。
この10個のとれたてラズベリーは、レアチーズケーキの中に入れました。甘酸っぱいけど、良いアクセントになってました。
クリームチーズ、ヨーグルトの他に今回は 絹ごし豆腐 を投入してカロリーオフ。食感がクリーミーなので生クリーム代わりに使えてすごくヘルシー。豆腐が入っていると思えないくらい味がなじんでいる。意外とお菓子との相性が良い。オレンジページに絹ごし豆腐とクリームチーズ、きび砂糖で作った豆腐クリームが載ってて、グラノーラにあわせたり、パンケーキにかけてみたりといろいろと試してます。これからもお菓子作りで絹ごし豆腐にはお世話になるかも。
と、まあこのままコンスタントにラズベリーが手に入るかなあと思ってたんですが、なかなかうまくいきませんね。猛暑の影響で大半の枝が枯れてしまったのです。病気になったのかなあ。かろうじて、主な枝が生き残っているので、新しい枝が生えるように一生懸命面倒を見ようと思います。
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