2012年06月の記事
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開運ショルダー
昨日は築地で魚以外にちょっと良いモノを見付けました(^^)d和テイストのショルダーバッグです。「開運ショルダーバッグ」月(ツキ)を呼ぶ「福兎」だそうです。他にも福を招く「福招き猫」、夫婦円満「夫婦鯉」、苦労知らずの「不苦労(フクロウ)」、金が返る「金蛙」などのバージョンが店頭にありました。見付けたのは築地場外の行き付けの衣料品屋さんなんですが、白衣類を主にお願いしている小島商店さんで前掛けを買いに行ったついでに見付けました。いつも通りすがりに旦那さんが「おはよう！」、奥さんも「行ってらっしゃい！」と声をかけてくれるフレンドリーなお店です。１ヶ月ほど前からテリー伊藤氏実家の「丸武」さんの対面に店舗移転したばかり。「あっ！これ、いいですね。いくら？」「良いでしょ。2200円！」買い出し終了後に預けておいた前掛けを取りに行きながら福招き猫と迷った挙げ句、福兎を購入。後で他の柄が見たくて調べてみるとネット通販ではどこも大体2520円に送料がかかるので築地場外で購入した方が安いようです。しかし、よくウサギ柄を選んでしまうところは、やっぱり卯年生まれの性ですかねぇ(-。-)y-~（群馬 桐生・江戸っ子寿司）
2012年06月29日
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江戸っ子寿司・本日のネタ情報!
昨日は以前から不具合だったスマホを修理に出したため、代用のスマホにネタ情報更新のためのアプリを再取得したり、再登録したり、メール機能をバージョンアップさせてりと面倒な作業満載でした。今日は上手く代用スマホでネタ情報更新が出来るでしょうか｡。さて、今朝は場内入ってすぐに、「少ないっ！」・・荷も人も少ない感じがしました。聞くと「月末だけらねぇ」と｡。それは誰のせいでもないから仕方ありません｡。魚は悪くないし、欲しいものは買えたし、こちらにはどうにもならない話なので贅沢は言うまい｡。では、そんな本日のネタ情報・・本マグロ(ボストン産) マコガレイ(気仙沼産)活アオリイカ(佐島産)ハモ(淡路産)イワシ(石川産)コハダ(氷見産)シマエビ(上ノ国産)エゾバフンウニ(利尻産)カツオ(気仙沼産)赤貝(閖上産)ホタテ貝(女川産)マダイ(播磨灘直送)スズキ(播磨灘直送)アイナメ(播磨灘直送)アナゴ(対馬産)ジュンサイ(秋田産)メネギ(静岡産)本ワサビ(中伊豆産)・・・(群馬 桐生・江戸っ子寿司)http://edokko8465.com/index.html
2012年06月28日
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福島産、震災後初出荷！
２５日、福島県相馬沖５０キロの海域での試験操業で県漁連が水揚げしたミズダコ、ヤナギダコ、シライトマキバイ（ツブ貝）の３種類が、県内のスーパーで販売され、福島の魚介類が震災以来初めて１年３カ月ぶりに店頭に並んだ。２７日には３回目の試験操業を行い、県外にも出荷される。県漁連の放射性物質検査ではいずれも不検出（検出限界値は１キロ当たり５～７ベクレル）で、店頭には検査結果と捕獲海域を示す地図も掲示した。（以上、毎日新聞より抜粋引用）当店でも先日、気仙沼の復興牡蠣を提供しここのところは女川産の帆立貝も提供しています。厳正な検査をして日本全国に一日も早く出荷出来るようになることを願いたい。一度や二度、ボランティアや視察に行った位で被災地との「絆」を口にするのはおこがましい。。小名浜のガレキの山がそれを物語っていた。自分は良い人だと自画自賛してもう忘れてはいないか。。愛情＝関心・・大事なのは関心を持ち続けること。。明日の政局のことばかりで頭が一杯の某党議員がどれだけこのニュースに関心をもっているだろうか。。こちらも政局には関心がなくなったからお相子ですが。。...( = =) ﾄｵｲﾒ。。（群馬 桐生・江戸っ子寿司）
2012年06月25日
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恥とは。。
本日最後のお客様がのれんに。。（画像）取り合えず我が家のドドメ（桑の実）でも召し上がれ。今日明日は雨模様ですから雨宿りしてお帰りください。昔は彼のことを「タケダ」と呼んでいた。もっとハサミが真っ直ぐなものを「ノコギリ」と呼んで区別していた。自分の背丈ぐらいある飼育箱を作ったりして。。その後、カブトムシなんかも卵を産ませて孵化させたり。。２０代の頃は少々高価な熱帯魚にハマったりもしていて。。私と言う人間は、ここにいるはずの無いものが目の前で自然の姿そのままに振舞ってくれる様子に感動を覚えるようで。。どうやら今のミツバチと然程変わらないことを昔からしていたようです。。しかし、我ながら歳を重ねるごとにその精度と言いますか緻密さは上がっているように思われます。「他人と比較して、他人が自分より優れていたとしても、それは恥ではない。しかし、去年の自分より今年の自分が優れていないのは立派な恥だ。」と、イギリスの探検家・ラポック氏も申しておりますので取り合えず恥はかいていないようです(;^_^A（群馬 桐生・江戸っ子寿司）
2012年06月24日
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江戸っ子寿司・本日のネタ情報!
火曜日の台風は大変な雨風で風向きもいつもと違ったため我が家のミツバチの巣箱に直撃でした。そんな台風一過の今日の築地市場ですが、思いの外、魚は多く入荷していて私も含めて関係者も驚いていました。もちろん太平洋側の魚は留めモノが多かったんですが、そのほかの理由としては台風の速度が早く、九州や四国が早く回復したことや日本海側がほぼ無傷だったことと、昨日の好天が理由のようです。そんな中で見付けた画像のシンコ。。まだ3センチほどの大きさでキロ75000円しておりました(^o^;)もう少し成長を待ちましょう。。では、そんな本日のネタ情報・・本マグロ(ボストン産) 平目(北海道産)キンメダイ(銚子産)ハモ(淡路産)コハダ(佐賀産)シマエビ(羽幌産)エゾバフンウニ(北方四島産)白エビ(富山産)シオコ(勝山産)赤クラゲ(有明産)ホタテ貝(女川産)ジュンサイ(秋田産)ミズナス(泉州産)メネギ(静岡産)本ワサビ(中伊豆産)・・・(群馬 桐生・江戸っ子寿司)http://edokko8465.com/index.html
2012年06月21日
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養蜂日記 vol 12
ここのところ、日本ミツバチを取り上げた番組を目にします。先週ですがTBS「Nスタ」で東京での日本ミツバチの意外な増えかたやテレビ朝日「人生の楽園」では新潟の里山民宿での日本ミツバチ養蜂をやっていました。毎日の餌やりが必要な訳でもなく、巣箱が気に入ればただ放っておくだけで在来種の保護になって、おまけに自宅でハチミツまで採れると言う一石三鳥な日本ミツバチがここ数年ひそかなブームになりつつあるようです。と言うわけでマイブームのこれまでの経過を簡単にご説明しますと、「養蜂日記vol11」でA群の分蜂報告をしましたが、実はその四日後にA群が第二分蜂をしまして、それも無事捕獲、その捕獲した群(D群)は梅田のKさん宅に置かせてもらいました。これでA群の女王は新女王の次女となり、第二分蜂で出た長女がD群（下画像）、C群がその母女王で我が家の2階に鎮座、以前捕獲したB群も健在で計4群となっています。よくぞ一ヵ月半位でここまで増えてくれた。。これは最初に蜂球（分蜂群が一時的に固まること）を作ってくれた場所が簡単に捕れる場所だったことと同血統の群の分蜂だったので蜂球を作る場所が一緒だったことがツイてました。そして今月予定していたA群の採蜜ですが、分蜂が重なりミツバチの数もハチミツの量も四分の一程度になってしまった上、回復も遅れたので断念しました。何よりもミツバチ生存が優先ですから仕方ありません。ハチミツをお待ちの方、もうしばらくお待ち下さい(^.^)次の採蜜機会は9月以降になります。（群馬 桐生・江戸っ子寿司）
2012年06月18日
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江戸っ子寿司・本日のネタ情報!
今朝は思いの外、ひんやりする朝でした。しっかり長袖を着込んでの仕入れです。築地は今日は場外も場内も忙しなく人が動き回っていて、魚の入荷も順調なせいか、久し振りに活気ある市場の様相です。画像はいつもお世話になっている昆布屋さんの「吹田商店」さん。こちらではいつも昆布〆に使う昆布やだしをひく昆布を買っています。では、そんな本日のネタ情報・・本マグロ(ボストン産) 真ダイ(淡路産)真ダイ(播磨灘直送)ハモ(徳島産)生シラス(御前崎産)赤貝(閖上産)活クルマエビ(沖縄産)白イカ(山口産)コバシラ(愛知産)トリ貝(三重産)ホタテ貝(女川産)コハダ(天草産)アイナメ(播磨灘直送)ウマヅラハギ(播磨灘直送)本ワサビ(中伊豆産)・・・(群馬 桐生・江戸っ子寿司)http://edokko8465.com/index.html
2012年06月14日
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不眠で自己防衛
今日、テレビで朝日新聞の「１分で知る豆医学」で掲載されている「不眠で防衛」と言うことを取り上げていました。何を防衛するのか・・内容は睡眠で記憶に焼き付けられる嫌な事を不眠で防いでいると言うものですが、睡眠と記憶の関係は知る人も多いと思います。しかし、百害あると思われている睡眠不足にも考え方によっては一利あるようです。例えば嫌な事や心配事などがあった日に寝付けず不眠になるのは嫌な記憶を焼き付けないようにする人間の防衛本能のようです。逆に睡眠をちゃんととれば記憶に焼き付けられる訳ですから、徹夜で受験勉強して睡眠不足のまま試験に臨むのは理にかなっていないと言う事ですね。私は比較的睡眠不足気味の生活をしていますので記憶に残りにくい生活となるわけですが、私的には嫌な出来事も教訓として多少留めておきたいし良い記憶ばかりでは能天気になりそうで一日の記憶を留めた方が良いのか。。流した方が良いのか良く分かりません(^o^;)少なくとも「今日は嫌なことがあったから早く寝てしまおう」は、その日だけの自己防衛で後日向き合わざるを得ないと言う事です。。（群馬 桐生・江戸っ子寿司）
2012年06月12日
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江戸っ子寿司・本日のネタ情報!
先日の千葉沖のイワシ大量死と言うニュースが流れたのをご存知でしょうか？ニュースではクジラか何かに追われて港に迷い混んで酸欠になったカタクチイワシが200トン死んだと言っていました。ホントにそんなに大量のイワシが一群れになるものだろうかと懐疑的でしたが、今日築地で聞いたところ、地元の40年漁師をやっている人も見たことないと言ってたそうで最終的には死骸は500トンになったそうです(*_*)どうやら追われる内にいくつもの群れが合わさって行ったようですが、ただ捨てられるだけのモノになってしまうならお腹一杯、クジラと人に食べれれば良かったのにと考えてしまうのは私だけでしょうか(^o^;)さて、市場の入荷具合は太平洋側の台風一過で少々ないものもありますが、白身は豊富でしたし特に問題ないようです。では、そんな本日のネタ情報・・本マグロ(銚子産) マコガレイ(金沢八景産)アマダイ(島根産)カマス(松輪産)活マダコ(久里浜産)活クルマエビ(沖縄産)白エビ(富山産)本ミル貝(愛知産)ホッキ貝(厚岸産)ホタテ貝(三陸産)コハダ(佐賀産)エゾバフンウニ(北方四島産)メネギ(静岡産)本ワサビ(中伊豆産)・・・(群馬 桐生・江戸っ子寿司)http://edokko8465.com/index.html
2012年06月07日
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お知らせ！
画像は先日の佐渡の真鯛です。７キロの大物でしたから兜はご覧の通り。。築地から持って帰るのに難儀しました(;^_^Aさて、明日３日（日）の営業のお知らせです。明日は都合によりお昼のご予約のお客様は準備中のまま貸切にて営業致しますが、夜営業は勝手ながらお休みさせて頂きます。またのご来店をお待ちしております。（群馬 桐生・江戸っ子寿司）
2012年06月02日
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