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2006.01.13

レンコン簡単レシピ☆

(12)

テーマ：簡単レシピ(3495)

カテゴリ： cooking & food & drink

たまにやる、レンコン簡単レシピ～♪

お湯をわかして、酢をたら～っと入れて（黒ずみ予防）、さっと（１～２分）茹でる。

↓

明太子もしくはたらこを、ほぐしておく。（今回明太子２つ分使用）

たいてい、私は皮をつまみ食い(笑)。

↓

ここにマヨネーズをけっこう大目に入れて、和えておく。

↓

さっと水でぬめりを落としたレンコンを、水を切って（軽くキッチンペーパーで水分をとった方が水っぽくならない）、和えれば・・・

↓

見た目ピンクの、キレイな副菜の完成♪

レンコン明太子

煮物の素材としてばかりで飽きた時に、おススメ～
レンコンのシャキシャキ感が、おいしい(^-^)

ここにパセリもしくはかいわれ大根なんか散らしたら、更に見た目キレイ♪

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最終更新日 2006.01.14 04:21:49
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