2007.01.25
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10634)
カテゴリ： cooking & food & drink
ちょくちょく ふみちゃん76さん
のページで紹介されてた 『お豆腐ケーキ』
。
豆腐フリークとしては、すっごく気になってた。
でも何と言っても、ウチには『型』なんかないし、オーブンもレンジと一緒の小さいヤツだし・・・と思ってた
それでも気になって・・・ レシピメモ を眺めてたら、「 炊飯器で 作りました」って言う人のが載ってて、 コレだっ
早速ホットケーキミックスと絹ごし豆腐を買っておいた。
そして気が向いたから・・・作ってみることに
まずは豆腐をなめらかになるまで混ぜる・・・小さいヘラしかなくて中々なめらかにならない
泡だて器は・・・そう言えばウチにはなかったんだった
急遽、買ってちょこっと使ったっきり眠ってた、 マルチブレンダー を使用。
なめらかになった～
後は他の材料も混ぜ合わせて、炊飯器には一応うす～くマーガリンを塗って、タネを入れて平らにして、ちょっと床でトントンやって空気を抜いて・・・スイッチオン
時間はわからなかったから、普通に、炊飯ボタンで
やっぱり上が蒸しパンっぽい。
竹串を刺しても大丈夫だったけど、サクッとさせたかったからオーブンで焼いてみた
様子を見つつ１５分くらいでいい色に
どうかな？味は・・・
ケーキと言うより、甘さ控えめの蒸しパンっぽい感じで、もちもち
お豆腐が入ってるとはわからない。
焼き立てより、少し時間を置いた方が美味しかったかも
今度、お砂糖をもうちょっと少なめにしてチーズを入れたら、スナックとしていいかも
色々アレンジ試してみようかな
）
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