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sakuranbou
今年で三度目のプランターでの落花生栽培の覚書です。その他余暇一杯での木工とか吹奏楽とか思いつくままに。 気分が落ち着くまでタイトル変えます。 イラストはリンク先かわいい仏像一杯のレイランドさんから勝手にお借りしてます。
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2013年06月12日
テーマ： 食べ物あれこれ(51807)
カテゴリ： 料理
先日の日曜日に３キロの梅を購入。
本番前に、お遊びに挑戦です。
十郎２キロは箱に開けて追熟中。
DSCF4289 posted by (C)錯乱坊
そして、初めての梅ジュース作り。
梅ジュース用に比較的熟している白加賀を１k。
DSCF4290 posted by (C)錯乱坊
いつもの樹上完熟の「うめはな」さんに作り方を聞いて、梅に傷を入れた方がいいよという由。
あとで種だけ取り出しやすいように種の周りにきれこみを。
うまくいくかな？
梅割り器
ホームセンターでよく見る、梅割り器があれば便利だったかな？
二日ほどで、氷砂糖も溶けなんとか漬かるぐらいに。
DSCF4291 posted by (C)錯乱坊
この状態で２、３日漬けておくのだとか？
中にはお酢を少しとかいう話もあるのですが、試せるほどではないのでまた来年。
もう間もなく「うめはな」さんから梅が届いてしまうのです。
この収穫シーズンに、台風の直撃を避けられて待っている身もひと安心。
生産している方はなおのことでしょうね。
本番前に、お遊びに挑戦です。
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中にはお酢を少しとかいう話もあるのですが、試せるほどではないのでまた来年。
もう間もなく「うめはな」さんから梅が届いてしまうのです。
この収穫シーズンに、台風の直撃を避けられて待っている身もひと安心。
生産している方はなおのことでしょうね。
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