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おはようございます。薄曇の空、今にも雨が落ちてきそうな感じ、今日は曇りのち雨予報です。今日こそたくさん雨が降って下さい。畑がカラカラです、野菜たちが心配です。これ、先週「マクワウリ見つけた」って話していましたけど。。。どう見てもマクワウリの形じゃないです、ぷーさんと「なんか違うよね?」と考えてみたら、私が種蒔きしたニューメロンの苗が1苗余ったので捨てるの勿体無いから植えておいた。そうだ、「これはニューメロンだ」じゃあマクワウリは探してみました。ありました「そうそう、マクワウリはこの形」瓜系は平たい形をしています。昨日のバナナ瓜「どんな味ですか?」と言う問い合わせをいただきました、バナナ瓜の正式名は「バナナまくわ瓜」そうなんです、マクワウリの仲間なんですよ、愛知県の方で作られたとか、味はマクワウリより甘いかな?柔らかくて美味しいです。今は果物も手軽に買うことが出来るようになってきましたが、ぷーさんや私の子供の頃はマクワウリはご馳走おやつでした、メロンが高価で手に入らない(買えない)時代でした。ぷーさんにとっても懐かしい食べ物のようです。忘れていましたが先週枝豆を収穫しました、これで全部です、枝豆はトウモロコシと一緒に植えていましたが暴風雨でトウモロコシが全部倒れて、一部折れたりしたときに枝豆もくちゃくちゃになってしまいました。塩茹でしていただきました、豆が小粒なのもありましたが美味しかったです、来年は風のことも考えてたくさん植えたいです。今朝は早くに茎ブロッコリーとブロッコリーの種蒔きをしました、秋蒔きの玉ねぎ、白菜、そら豆の種を買ってきました、明日ブログにアップします。
2017年07月12日
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おはようございます良いお天気です、早いもので1月も今日で終わり、2月は28日までなので益々早く感じるかも。。。こうして一年がアッと言う間に過ぎていくんですよね、最近日が長くなりました、5時過ぎても明るいのが嬉しい昨夜はうどん鍋にしました、白菜、小松菜、葱、人参、えのき茸、かまぼこ、美味しかったです大根、蕪の収穫、切干大根をたくさん作って保存します。サニーレタス2株収穫、次の種蒔きをします
2017年01月31日
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おはようございます小雨が降っています、暖かい朝です、ゴミ出しに外に出ましたが暖かくてジャンパーもいらないぐらいですブロ友さんがトウモロコシの種蒔きをされていたので刺激を受けてトウモロコシの種を買っていました。早速根出しを始めようと思います玉ねぎ、ジャガイモ、トウモロコシ、その他の野菜も今は季節感無く栽培されます、実験的にいろいろやってみるのも面白いですね、我家の早植えジャガイモもどうなるやら。。。土曜日に写した鈴鹿山脈は薄っすら雪が被っていました昨日見たらまた雪が増えていました下の方は暖かいのに山の上は寒いようです。即席漬けの素で白菜漬けを作っています、炒り胡麻をふって香ばしくて美味しい、ご飯が進みます1玉漬物にします。おばちゃんからレモンを戴いた、蜂蜜漬けを作って冷蔵庫に入れています、マグカップに蜂蜜漬けのレモン2枚と少し蜂蜜、熱いお湯を注いでレモネードを飲むのが私の朝の楽しみになっています無農薬の国産レモン、本当に嬉しい戴き物です
2017年01月30日
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おはようございます6時半トイレに起きてもう一度寝ようと布団にもぐりこみましたが、一度目が覚めると眠れない。。。コタツをつけてちゃんちゃんこを着て、熱いコーヒーを淹れて。今日も良いお天気、昨日収穫するのを忘れてきた小松菜とほうれん草を採りに行ってきます雪の重みでぺっちゃんこになっていた春キャベツが気になっていました、ビニールがたるんでいたので全部めくって張り直ししました。キャベツ大丈夫のようです、ちゃんと盛り上がっています柔らかい外葉のマフラーに包まれて温かそう来月には初収穫できるかな?春キャベツは3畝栽培しています、2月一杯まで白菜を食べて上手く春キャベツにバトンできたらいいなあ~
2017年01月29日
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おはようございます昨日、今日暖かいです、こんな日がずっと続いてほしいなあ~ブロ友さんが種蒔きを始めているのを見ると焦ってしまいます、暖かくなってきたので芽出し始めようかなあ。。。。数日暖かい日が続き雪もすっかり融けました、そしてこの暖かさにイチゴの花が次々と咲いていますプランター右のイチゴ昨年11月から花が咲き始めて次々にイチゴを収穫してきました、残念なことに次の花芽が上がって無いのでこのイチゴを収穫したら終了かな?プランター真ん中のイチゴプランター左のイチゴ筆を使って優しく受粉、イチゴはマメに受粉をしてあげると綺麗な形のイチゴを収穫することができますまた暫くはイチゴを楽しめそうです。小さい鉢のイチゴも次の花芽が上がっていないのでこれで終了かな?
2017年01月27日
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おはようございます空気は冷たいけどお日様はぽかぽか暖かい、完全に雪は融けました。大根、蕪、白菜、小松菜、青梗菜、べんり菜、ほうれん草、人参、ジャガイモ、サツマイモ、里芋、これらの自家製野菜を中心に料理を考えています。寒いので汁物が多くなっています、あとはオーブン料理も多い、熱々を食べたい(私が)ハフハフ言いながら食べたい今日はジャガイモのグラタンとサーモンのホイル焼きを作る、最近は朝メニューを考える、冷凍庫から肉や魚を出すのを忘れないように。蕪も雪に埋もれていました、もっと大きい蕪があったはずですが。。。雪で見えないから適当に抜きました。蕪は何を作ろう、先日の蕪を焼いたのは美味しかったなあ~朝からPCでレシピを検索したり、幸せな時間です枇杷が今年はたくさん実をつけています、つけすぎなので摘果しようと思いますよく見ると葉がとても綺麗、今年は枇杷茶用に葉を乾燥させようかな
2017年01月26日
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おはようございます昨日は雪はあれからパラパラと降って止みました、雪が積もらなくてホッとしました、今朝も冷え込んでいます。「きょうの料理」でオニオングラタンスープをやっていたので体が温まりそうなので作った大きな玉ねぎを2玉繊維を断ち切るようにスライス、鍋にバターを入れて玉ねぎを炒める、飴色になるまで。水を入れて玉ねぎを煮る、コンソメと塩コショウで味を調えてスープは出来上がり。フライパンにとけるチーズを引きその上に食パンをのせる、チーズがとけてきたらパンにしっかりチーズがつきます、パンを裏返してバターを入れて裏面をカリッと焼き、4等分~6等分に切っておく。玉ねぎスープを熱々に温めて器に盛り、切ったパンを2切れ入れる、パンにスープが染み込むように。スープを熱々にしておくこと、パンが入ると温度が下がります、しっかりパンにスープを染み込ませて食べて下さい、チーズもとろけて美味しいですよ。小松菜、べんり菜が料理に使いやすくて青梗菜を採っていませんでした、大きくなっています。青梗菜の茎の部分がぷっくりと太って美味しそう、と言うことで青梗菜のクリーム煮を作った、今回はハムと玉ねぎも入れて、ハムよりベーコンの方が出汁が出て美味しいと思った小松菜もたくさん収穫してきた、さて何を作りましょう。
2017年01月25日
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おはようございます昨日は日中も雪が舞っていました、大雪警報が夜まで続いて今朝が心配でした今朝の様子はこちら雪は積もっていますが先日の雪と比べたらまだ大した事無いです、今も降っているので夜までにどのぐらい積もるか。。。。寒すぎて。。。。と言いながら素足でいますが。。。赤根ほうれん草、奥の畝で育っていた、手前の畝の日本ほうれん草ばかり収穫していたら、いつの間にかこんなに大きくなっていた(ちょっと大きくなりすぎた感じ)お浸しにして食べた、やっぱりもう少し早く採った方が良かった(反省)早植えしたジャガイモの畝、土曜日にあれだけまだ雪が残っていたのに、なぜかジャガイモの所には雪が全くありませんでした、黒マルチのお陰かな?ジャガイモは土の中で黒マルチに覆われているので暖かいのでは?と思っています。
2017年01月24日
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おはようございます相変わらず寒い寒い朝です昨夜作った白菜の料理が美味しかったので書きます。材料は白菜、えのき茸、シーチキン、卵3個に砂糖、醤油(我家は麺つゆで作りました)白菜はざく切り、えのきは半分に切る、シーチキンは油も使います、卵は溶きほぐしておく。1、フライパンに(油引かない)ざく切りした白菜の芯の部分を並べます(タップリ山盛り)中火の弱でじんわり火を入れていきます、ときどき上下を引っくり返す。2、白菜の上にえのきをまんべんなく広げて入れ白菜の葉とシーチキンも入れます、暫くゆっくり火を入れる(蓋をして蒸し煮)と白菜から美味しい水分が一杯出てきます、砂糖、醤油で味を調えて、最後に溶き卵を全体に回し入れます、出来上がりです。白菜の水分とえのき、シーチキンの油が良い出汁になります、白菜の水分だけで煮るのでおつゆまで旨みたっぷり、卵を入れたら煮すぎないこと、ふんわり仕上げて下さい、ご飯にのせて食べました、美味しかった~大根の畝は雪に埋まっていて大根の姿が見えません、大根の畝の側までも雪のため私は行けません、ぷーさんが適当に抜いてくれました。味噌おでんを作るため大根を多めに採ってきました、ビタミン大根の大根おろしは甘くて美味しいです
2017年01月23日
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おはようございます今日はいつもどおり5時起きして水汲みに行ってきました、先日の雪の状態、道路状態を調べて、道路は大丈夫だと言う事で行ってきました。道路は融雪剤をまいて完全に融けていましたが、あちこちに雪の山が残っていました、伊吹山も真っ白でした。お水を戴いている泉神社の前にも雪の山、先日の雪がたくさん降ったのが分かります。美味しい水をたくさん戴いてきたので、美味しい珈琲やお茶が戴けます白菜3玉収穫、1玉息子宅へ。白菜の浅漬けが美味しくてそれだけでご飯が食べられます、たくさん漬けようと思います。
2017年01月22日
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こんにちは夜中雨が降っていました、雨が朝には上がって良いお天気になりました、お日様が当たっていると暖かいけど、日陰は寒い、風が滅茶苦茶冷たい雪が心配で畑の様子を見に行ってきましたまるで北国~~見ると防虫ネットが雪の重みでぺっちゃんこ。。。ぺっちゃんこの畝キャベツもぺっちゃんこ、ビニールを掛けておいたので雪焼けはしていない、良かったこんなことではめげないぞ、防虫ネットの雪を下ろして張り直し。全部で6畝張り直しました(ぷーさんが一人で)張り直したついでに収穫もしたので、私はそれを綺麗にして持ち帰る準備倉庫の屋根から落ちた雪が20センチ以上の積雪になっています、この雪が融けないと何もできない。。。
2017年01月21日
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おはようございます今朝はまだ曇っていますが午後から晴れ予報です。寒い明日また雪が降るのかなあ~~ゴミ出しに外に出た、雪が隅に残っていた、歩くところ、車が走る所は完全に融けた。大根が甘くて美味しい、切り干し、味噌汁、煮物、大根おろし、毎日なんだかの料理で食べています三度目の正直の人参もこれで終了、次の種まきしていますが発芽はまだのようです。ブロ友さんが蕗の薹を見つけたと画像を貼っていたのを見て私も探してみました、蕗の薹見つけました、あちこちに顔を出しています。今回の雪でどうなってるだろう。。。。
2017年01月19日
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おはようございます昨日はお日様が久々に出て洗濯物がよく乾きました。残雪が氷のようになっています、スノータイヤをつけて四輪駆動の息子の車はさすがに馬力がある、ベランダから見ていたら積み上げた雪の上を平気でバリバリと音を立てて行き過ぎた。この雪が全部融けるまでにまた金曜日に寒波がくるとか、雪がまた降るみたい。。。畑は暫くお休みかなあ~~ほうれん草が大きくなってきました。ほうれん草、玉ねぎ、ベーコン、コーンのバターソテーにした、ほうれん草はたくさんあるように見えて火を通すとしょぼんとしてしまいますね、見た目で多いなあと思うぐらいの収穫でちょうど良いかも。種まきの話もチラホラでてきましたが これだけ寒いと今年は種まきの準備が何もできていません、いつもならホットカーペットで芽出ししているのに全然です。
2017年01月18日
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おはようございますやっと昨日の夕方から雪が止みました、今朝は太陽が出ています、残雪が融けるといいなあ~~。昨日は午後からぷーさんと息子が帰って着た、積雪と降り続く雪で材料が来ないので仕事ができないと。。。何十年ぶりの大雪だとか。。。学校は休校になり、高速が止まった影響で宅配便も遅れたようです。とにかく寒いこうしてPCしている手がかじかんできます、コタツに手を入れて温めながら、ちゃんちゃんこを着てやっています寒いのでチゲ鍋、豚汁、おでん、体が温まる物ばかり作っています、今夜は白菜のポトフかシチューのどちらかにしようと考え中白菜2玉収穫、作業台が小さいので1玉ずつ処理白菜がずっしりしてきました、白菜の浅漬けに自家製のゴマを炒って擂り胡麻にしてかけた、香ばしくて香りが良いご飯がすすむ。サニーレタス2株収穫、寒くてもサラダは食べたい
2017年01月17日
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こんにちは朝8時半頃から雪がパラパラ降り始めました、降ったり止んだり、ときどき太陽も顔を出します、雪はまだ積もっていませんが今夜は積もるでしょう雪のパラつく中、畑へ野菜の調達とキャベツとソラマメにビニールを掛けてきましたべんり菜も一緒のキャベツの畝春キャベツなので柔らかそうです、早く食べたいなビニールを掛けて上から防虫ネットをしました雪が積もっても大丈夫でしょう、ソラマメもビニールを掛けました。
2017年01月14日
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こんにちは陽射しがたっぷりですが風が冷たい明日は「所によって雪がパラつく」らしい、雪が降りませんように。昨日ブロ友さんが「トウモロコシとサツマイモの芽出しを始めた」と日記に書いていました。書き込みに「もうトウモロコシ、サツマイモの芽出し早っ」と書きましたが。。。ブロ友さん、すみませんでした、私もっと早くからサツマイモの芽出ししていました忘れていました。シルクスイート安納芋イチゴとヒヨコマメにビニールを掛けたら暖かいのか生長が良かったので、もしかしたらサツマイモもビニールを掛けたら発芽するかも?駄目元でやってみましたカゴの隙間から冷たい風が入らないようにカゴごとすっぽりビニールで包み込んでいます、天井に穴を開けています。発芽していました、ビックリしましたイチゴの花が咲き続けています
2017年01月13日
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おはようございます寒い寒いベッドから出てちゃんちゃんこをすぐ着た、久々に寒い朝。大根、えのきだけ、油揚げのお味噌汁、熱々が美味しい息子は卵がけご飯を食べていた、私は焼きたらこでご飯を半分食べて焼き海苔で半分食べた、ぷーさんは鮭茶漬けをしていた。今日は白菜の浅漬けを漬けようと思います。畑に置いていた丹波黒豆大豆、いい感じに乾燥しましたので収穫しましたこれだけ収穫できました、前回収穫した分と一緒にもう少し乾燥させてから「黒豆きなこ」を作ります丹波黒豆と同じく栽培していた大豆は途中で枯れてしまい今回は失敗でした。初挑戦の丹波黒豆大豆栽培、一応成功?でしょうか。1ヶ月ぐらい乾燥、その後フライパンなどで炒ってからFPにかけて細かくしたら出来上がりです。お餅にまぶしたり、ヨーグルトに入れたり、楽しみです
2017年01月11日
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おはようございます雨が上がって綺麗な青空です、昨日の洗濯も乾きそうです今朝はアクシデントがあった、我家のレンジはガスレンジ、ガスオーブン、いつものようにお弁当のおかずの温めでレンジを使っていた。そのときは変化はなかった、次のおかずを温めようとレンジの扉を開けるとまだタイマーを入れていないのにカチカチと音がして、扉を閉めると突然オーブンが始動開けるとカチカチと音がする(この音は多分ガスの点火のときの音)閉めるとオーブンが。。。。5時25分、ぷーさんを起こして説明も上手くできない、ぷーさんも寝ているところを起こされて何がなんだか分からないまま。。。このオーブン、上のガスコンロと一体化している物(埋め込まれている)オーブンの下を開けられるようになっていた、ぷーさんが寝転んでその中を覗き込んでリセットボタンを押してくれた、カチカチという音も止まり、扉を閉めてもオーブンは動かなくなったその後はいつもどおりレンジを使うことができましたでも、そろそろ買い替え時期なのかもしれません、一体化しているのでどうなるんだろう。。。上のガスコンロも全部交換になるのかな。。。思わぬアクシデントにバタバタした朝でした、ぷーさんも早く起こされて6時までコタツで寝ていましたキャベツの所のべんり菜が大きくなっています、早く収穫してあげないとキャベツが狭くて可愛そう、これから毎週ここのべんり菜を持ち帰ります。もう1畝の方のキャベツはサニーレタスと一緒、こちらのサニーレタスも大きくなってきました、2株収穫しました。
2017年01月09日
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おはようございます雨が降っています、静かな朝です、肌寒いです久しぶりの雨?のような気がします。第二弾の大根、蕪が収穫できる大きさになってきました第一弾は源助大根ばかり種まきしました、ずんぐりむっくりの姿も可愛くて好きな大根ですが、真っ直ぐな細長い綺麗な大根も憧れますやっとスタイルの良い大根の収穫が始まりました、大蕪、中蕪も収穫、蕪の美味しいレシピないでしょうか、シチューはよく作ります。赤蕪も1つ収穫、甘酢漬けを作ります、赤い色が目を惹きます
2017年01月08日
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こんにちはお天気良くて暖かくて最高です、明日からお天気下り坂とか。。。張り切って畑に行って来ました先週第一弾の大根、蕪、ミニ白菜の所を耕運機をかけてもらいました。もう一度耕運機をかけてもらって、ジャガイモを植え付けました2月1日で畑を始めて6年目に突入ですが、春植えでこんなに早くジャガイモを植えたのは初めてです今年も土日しか休みが無いので、お天気を見ながら出来るときにやる、少々早いですが。。。先週耕運機をかけたときに肥料をまいています。ジャガイモの肥料を合間に入れました。全部で4畝できました、メークイン3キロ、男爵1キロです。今朝も霜が降りて真っ白でしたので、ジャガイモをマルチですっぽり覆い、芽が伸びてマルチを持ち上げてきたらマルチを切ります。大きなジャガイモは切って草木灰をつけて植えました、メークイン47個、男爵15個、全部で62個になりましたあと1畝作れるのでHCで違う種類の種芋を買ってきて植えます。まだこれから雪が降ったり寒い日もあるでしょうが、直接ジャガイモに当たらないので良いのでは?と思っています
2017年01月07日
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おはようございます今日から平常どおりです、5時に起きてお弁当と朝食作り、ゴミ出しに行き、洗濯機を回しています。暖かいお正月でしたが今朝は少し冷えています、おばちゃんから戴いたレモンに蜂蜜を入れてレモネードを作りました、熱々のお湯を注いで体が温まります体を温めると言えば、生姜を摩り下ろして蜂蜜を加えて熱々のお湯を注ぐ生姜湯もいいですよ第一弾の蕪これで終わりです、蕪の所の耕運機をかけてもらいました。第二弾のビタミン大根の収穫が始まりました、大根おろしにします
2017年01月05日
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こんにちは7時起床、洗濯、朝食、HCに行く。年末にコ○リでジャガイモが売っていたのを見ていた、休みの間中に第一弾の大根、蕪の所の耕しをしてほしいとお願いした、今日耕運機をかけてもらった。大好きなメークイン、やっと種芋が買えたメークイン3キロ、男爵1キロ、冬植えは半分に切って植えられるので個数は倍になる。カタログで欲しいジャガイモがある、注文しようブロ友さんも買っていたジャガイモ専用肥料を買ってきた、昨年は専用肥料は入れなかった、そのせいか春も秋も収穫量が少なかったような気がする。畑に行くと何故か落ち着く、癒される年末には雪を被っていた鈴鹿山脈、暖かくて融けてしまった、でも玉ねぎの所の雑草を取りながら、鈴鹿の山から吹き降りる風は冷たい人参、小松菜、ほうれん草など収穫してきた、今年の畑スタートです
2017年01月03日
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こんにちは暖かくて穏やかな年の瀬です、シーツ、枕カバー、パジャマを洗って新しく取り替えましたお墓参り、近鉄で買い物、食品の殆どは買い終わっているけど、生菓子を買い、珈琲をひいてもらって、抹茶もひいてもらった。元旦はぷーさんの会社の若い人達が来るので子供の頃、商店街で育ったせいか、私は年末の商売やさんの慌しさも好きなんですベランダのサニーレタスが重宝しています聖護院大根を2個、大根の煮物が食べたくなった
2016年12月30日
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こんにちは今日から4日までぷーさんお休み、今日は予定通りぷーさんに網戸を洗ってもらって お風呂場の掃除をしてもらいました。リビングのコタツを隣の和室に移動、敷いているホットカーペットがゆがんでいて気になっていました、ついでに全部移動して掃除機をかけてワックスした。和室にコタツじゃなくてリビング(フローリング)でコタツなんです8時前から掃除を始めたので9時過ぎには終わった、綺麗になった部屋でコーヒー飲みながら一服、それからお正月食品の買い物に行きましたぷーさん只今昼寝中紅白なます、ブリ照り(醤油、味醂、酒で浸けています)数の子の塩抜きなど、いろいろ下準備、ワンプレートお節、大皿に少しずつ盛り合わせます人参が甘くて美味しい、明日は筑前煮を作ります。けっこう大きくなってきました、先週種まきした人参はまだ発芽していないだろうなあ。。。
2016年12月29日
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おはようございます雨が降っています、この雨お昼頃には上がるようです。キャベツの追肥が雨で効いてくれるといいなあ~。正確には第二弾キャベツ、第一弾は虫害で全滅、これからはこのキャベツが第一弾とします、べんり菜をキャベツの周りに植えています。なのでこのキャベツが第二弾、サニーレタスと交互に植えています画像はありませんが第三弾までキャベツは植えています(現在本葉5枚ほどです)全て春キャベツなので収穫は来年です、白菜が終わる頃に上手くバトンできたらいいなあ~
2016年12月27日
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おはようございますクリスマスも終わり、いよいよ今年も大詰め、少しずつ進めてきた小掃除の続きを今日もします蕪です、こういう姿を見るのが好きです、でもこのあと収穫しました、いつまでも置いておくわけにはいきませんから綺麗な形の蕪が収穫できました赤蕪も2つ収穫、紅白の千枚漬けを作ります
2016年12月26日
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こんにちは暖かいクリスマス、12月と思えないぐらいです今日は畑に行ってきました、キャベツの追肥と野菜の収穫をしてきました。第二弾の白菜が巻いてきましたので収穫しましたもう少し大きくなるまで置いておいても良いのですがたくさんあるので採っていかないとトウ立ちしてしまいそうなので。。。
2016年12月25日
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メリークリスマスこんにちは暖かいクリスマスイブです息子がお友達の仕事の手伝いに行ったので6時に起きてお弁当を作りました畑に行きました、霜?朝露?夜露?土が湿っています、今日はお休みにしましたケーキとチキンを買いに行きたかったので(早く行かないと売り切れてしまう)良いのが買えました買い物済ませて帰宅、10時半から年賀状の印刷、明日ポストに入れます、25日までに出せば元旦に届きます先週、赤蕪1個、蕪4個収穫しました、帰る準備して車に乗り込んだところに息子からライン「蕪も2,3個欲しい」とのこと。2個追加で収穫しました、千枚漬けの素をお嫁ちゃんに教えてあげたらお正月用に自分で作りたいと素を買ってきたらしい。蕪のシチューも好きと話していたので3個持たせた。ぷーさんはお昼寝タイム、私はコーヒー飲みながらPCタイム、今夜はチキンを買ってきたので、あとは生ハムサラダと何か煮物を作ろうと思いますブロ友の皆さん、素敵なクリスマスをお過ごし下さいね~~
2016年12月24日
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おはようございます青空と白い雲がキラキラ輝いています、今日は天皇誕生日、祝日でお休みのところが多いですね、我家は仕事です。昨夜はポトフとオムレツを作った、ポトフには白菜、人参、玉ねぎ、しめじ、ウインナーを入れてコトコト。オムレツはジャガイモ、人参、玉ねぎ、ひき肉、マッシュルームを入れた。ポトフはざく切りにした野菜を鍋に入れてコンソメと塩コショウで味付けシンプルに、オムレツも塩コショウだけ(卵にケチャップ)サニーレタスが大きくなってきたので、1株ごと収穫しています。ここのサニーレタスはネットも掛けていないので生長が遅い、よく見るとマルチの外でサニーレタスが育っています、こぼれたタネが育っているようです第一弾の白菜の畝に巻かなかった白菜をそのまま置いておいたら、脇芽が出てこれだけ採れました、漬物にします
2016年12月23日
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おはようございますどんより曇り空、今日は雨の予報、今にも降りだしそうです昨夜は眠れなかった、首筋が張っている、ストレートネック?かな。。。ウトウトしながら朝になった。今年もあと10日、師走という気がまったくしない暖かいせいもあるのかな。。。クリスマス会に豚汁を炊くので聖護院大根が欲しい」と息子からラインが入った、今回は3つ収穫、2つは息子宅、1つは我家。聖護院大根、人参、里芋、ジャガイモ、南瓜、蕪、小松菜、べんり菜、青梗菜、白菜、ほうれん草、6袋お持ち帰りヤーコンを掘りあげたときに里芋も掘ってもらった、種芋として少し植えておいた。
2016年12月22日
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おはようございます青空が綺麗な朝です、明日からお天気下り坂、今日は洗濯頑張りましょうヤーコンがたくさん収穫できたので上手く保存して、少しでも長く食べられたら~と、保存方法を検索しました。保存方法の中で一番多かったのは、ヤーコンを1つずつ新聞紙で包み発泡スチロールなどの箱に入れて保存というものでした。大きいのは1個で包み、小さいのは2個ずつ包みました、年内食べる分はレジ袋でそのまま置いています(ポリ袋に入っているのは生姜です、保存始めて1ヶ月半以上、見てみましたがいつでも食べられる良い状態でした)マンションは置き場所が限られてきます、我家は玄関にコンテナを3つ積んで置いています。一番下にサツマイモ、真ん中がヤーコンと生姜、一番上はジャガイモです。ジャガイモのコンテナは浅いタイプ、普段はジャガイモの上に新聞紙を被せています。ブロ友さんがヤーコンのきんぴらを作っておられましたので早速作ってみました。お初ヤーコン、食感はシャキシャキ、味がしっかり染みて美味しいです生で齧ってみました、梨のような食感です、甘さもあります、でも2週間ぐらい置くともっと甘くなってくるようです、料理をするときはお砂糖控えめでOKです。生で食べられるのでサラダを作ってみようと思います
2016年12月21日
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おはようございます薄曇りの朝です、暖かいです、日中も15度の予測、過しやすいです。昨年からクリスマスケーキ、お節の予約をやめました、ケーキも今は普段から食べていたりしてクリスマスだからケーキを食べなくちゃという気持ちも薄れています。そう言いながらも昨年はクリスマス当日にショートケーキとチキンを買いましたが。。。今年も同じ様な感じかな?なんとなく一年に一回のイベント?大人もウキウキしていいんじゃないでしょうか?昨日は朝からずっと収穫してきた野菜を洗ったり、茹でたり、千枚漬け、なますを作り、大根を厚揚げと炊いたり、ポテトサラダも作りました。小松菜、べんり菜、ほうれん草、青梗菜べんり菜小松菜べんり菜と小松菜を比較して見ると、べんり菜は茎が太いです、前にも書きましたが青梗菜と小松菜の良いとこどりのような野菜です。じゃあ小松菜、青梗菜の栽培しなくても良いんじゃないの?って思いますが、そこはやっぱり、青梗菜、小松菜の良さもあり栽培します日曜日に種まきしました、収穫は来年です
2016年12月20日
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おはようございます良いお天気が続いていて嬉しいです昨日は10時少し前にベッドに横になり、スマホで音楽を聴いているうちウトウト。。。スマホを止めてすぐ眠りにつきました(こんな事は珍しい)よほど疲れていたのか朝までに一度目が覚めただけ、またすぐに寝ていきました。夜中に羽毛布団が暑くて何度もはいで、寒くなって着ていた様な。。。。眠りながらやっているので。。。風邪をひかないようにしないと。。。今朝はいつもどおり5時に起きました、すっきりと起きられました昨日の日記にも書きましたが、ヤーコンの葉が萎れてきたので収穫しました。こんなにたくさん収穫できました大きな芋?がゴロゴロ、嬉しいなヤーコンは初栽培、種芋をブロ友さんのオスンさんからいただきました、ありがとうございます。オスンさん、こんなにたくさん収穫できましたよ~~。オスンさんの日記でヤーコンのきんぴらを作っておられました、早速私も作ってみます、初めて食べるのでワクワクします全部持ち帰ったので保存方法やレシピなど検索したいと思います
2016年12月19日
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こんばんは今日も良いお天気でした、朝早くから畑へ行ってきました。まず、ぷーさんに畝を作ってもらって、人参と葉物野菜の種まきをしました(小松菜、ほうれん草、青梗菜、べんり菜)、人参は時なしを蒔きました、ビニールをして、その上から細かい目の防虫ネットを掛けました。ぷーさんはヤーコンと里芋を掘り上げてくれました。先ほど食事の片付けが終わったのですが、なんか今日は体が滅茶苦茶だるい。。。ほうれん草が大きくなってきました、寒くなると美味しくなりますねもっといろいろな画像を貼って、いろいろ書きたいのですが、今日はもう疲れて書けません。すみません、みなさんの所へも明朝お邪魔しますね
2016年12月18日
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おはようございますはく息が真っ白の朝です、寒いぷーさんが会社に用事があり出かけました。「ついでにタイヤの交換してくる」と4本タイヤを積んで行きました、リフトで車をあげてタイヤの交換を自分でやります、息子たちの車も。昨日、津の観測所で初雪が観測されました、私の住んでいる所は雪は降らなかったけど、今年は11月に関東地方で雪が降り、こちらも早く降るような気がします。今日は畑はお休み、先に買い物と用事を済ませます、明日は畑の予定キャベツがやっと巻いてきました、よく見るとキャベツの周りをべんり菜が覆っています。べんり菜が元気が良すぎて今年はもち菜(正月菜)の種まきをしていないので、お雑煮は小松菜かべんり菜を使います
2016年12月17日
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おはようございます朝方黒い雪雲がかかっていました、今は青空になっています、寒いです「明日こそ車のタイヤを交換しよう」と思った朝でした(いつ雪が降ってもおかしくない)でも毎年12月に雪が降る事は無い、1月は降るけど大したことない、一番よく降るのは2月。。。「備えあれば。。。。」昨夜は豚汁、朝から大根、人参、玉ねぎ、ゴボウ、里芋、じゃがいも、豚肉、シメジを煮た、夕方に味噌を入れた、残った豚汁を今朝も食べた、体が温まる昨夜NHKで「柚子味噌」の作り方を見た、作っておくと魚に塗って焼いたり、茹でた野菜を和えたりいろんな料理に重宝しそう第一弾の赤大根(紅くるり)はこれで終了です、第二弾に赤大根の種まきしているか?忘れた、ビタミン大根の姿と赤蕪の姿は見えたけど、赤大根の姿は見えなかった。サツマイモ「シルクスイート」挿し穂が残っていたので10月に駄目元で植えておいた、サツマイモ好きのぷーさんのおやつにちょうど良いサイズの芋ができていました
2016年12月16日
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おはようございます青空がとても美しい朝です新ジャガはホクホク美味しいですね、いつも小さなジャガイモは種芋にしたりしています。今回は小さなジャガイモを甘辛煮にしてみました。フライパンにサラダ油を引き、綺麗に洗ったジャガイモの水分を拭き取ったのを入れて炒めます、皮に薄っすら焦げ目がついたら、水をひたひたまで入れます。顆粒だし、砂糖、醤油、味醂を入れてコトコト煮る、水分が無くなるぐらいまで煮る、軽くフライパンを揺すりジャガイモにタレがからまるように、出来上がり(焦げないように弱火)ちょっと味見~~つまみ食いしちゃいました、ちいさくても新ジャガは美味しいですね、皮つきなので香ばしい、甘辛で美味しい聖護院大根、今回も2個収穫、1つは息子宅へ、今夜は豚汁を作ろうかな?追記人参のタネ蒔きについて、今時期は種まきの時期ではありませんが、我家は人参と葉物野菜の種まきを週末にします
2016年12月15日
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おはようございます昨日の雨が上がり今朝は青空が見えます昨夜はキムチ鍋、やっぱり今時期は鍋料理美味しいですね大きい白菜の半分を食べようと思ったけど、四分の一で十分でした、豚バラ、ニラ、葱、豆腐、キノコを一杯入れて土鍋に溢れんばかりになりましたがペロッと食べてしまいました土鍋は保温も優れていて、蓋を開けたときに湯気がほわほわって出て、それを家族で囲みながら食べるって温かくて幸せですね蕪4個収穫、1個はシチュー、1個は煮物、2個は千枚漬けになりました。蕪も旬ですね、甘くて美味しいです今週も使う分だけ人参を収穫、そろそろ次の種まきしておかないと人参がなくなってしまいそう。。。
2016年12月14日
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おはようございます雨がシトシト火曜日です、久しぶりの雨のように思います?昨夜は蕪のシチューを作った、蕪はコンソメで下茹でしておく、コンソメスープは残しておく、鍋にバターを引き玉ねぎ、ベーコン、人参、しめじ、エリンギを炒める、玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を振り入れ粉っぽさが無くなるまで炒めたら残しておいたコンソメスープを入れる。15分ほど煮たら茹でておいた蕪(蕪の葉)を入れます、牛乳を入れて塩コショウ、味が薄かったらコンソメを足してください、出来上がりです。蕪を最初から煮ると柔らかいから形が崩れてしまいますので、蕪のシチューのときはこうして作っています私流の作り方ですこのジャガイモは土曜日におばちゃんが「ジャガイモ掘っから」と持ってきてくれました、大きいジャガイモを袋一杯、有難いです第二弾の白菜、下の方を触ってみるとしっかり巻いています、昨日の白菜で第一弾の大きな白菜が終了したので次からは第二弾の白菜の収穫が始まります
2016年12月13日
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おはようございます今朝も青空が広がっています、滅茶苦茶寒いです明日は雨予報、洗濯物は今日中に済ませておきましょう。白菜が美味しい、特に茎の部分が甘くて美味しいそれを活かして何か美味しい料理はないかと検索しました、見つけたのが「白菜と鱈のグラタン」です白菜がトロトロ、鱈の出汁も出て凄くクリーミーで美味しかったです、チーズもたっぷり乗せて焼きました。ほうれん草はピーナッツ和えにしました、胡麻和えとまた違った香ばしさがあり美味しくできました。小松菜はベーコン、人参、シメジと炒めました、葉物野菜がたくさん採れたので、毎日料理を考えます大きい白菜は虫食いの外葉を何枚か取ると綺麗です、ずっしり重くなってきました、赤ちゃんを抱くように白菜を抱きかかえて持ち帰りました小松菜ほうれん草青梗菜昨夜はグラタンを作りましたが、蕪のシチューや白菜のポトフも体が温まりそうですね
2016年12月12日
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こんにちは良いお天気です、早くに目が覚めましたが7時まではベッドでゴロゴロしていました買い物に出かけたついでに畑に行きました、畑の作業やればやる事ありますが、やらなければやらなくても良い作業、昨日から風が強く寒かったです昨日の画像は先週のもの、今週もまた葉物野菜の収穫をしてきましたほうれん草小松菜べんり菜べんり菜初収穫、今回初めて栽培しているべんり菜、茎の部分は青梗菜のように太い、葉は小松菜に似ている、小松菜と青梗菜の中間のような感じの野菜、使い勝手が良さそうキャベツの周りにべんり菜を植えている、べんり菜が生長良すぎてキャベツに日が当たらなくなってきたので順次収穫していかなくては。。。サニーレタスもたくさん育っています。
2016年12月11日
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おはようございます昨日も雨は降らず良いお天気でした、今日も青空ぴーかんです。ぷーさん、また朝方3時過ぎまで映画をみていたようで大いびきで寝ています若い頃は私も夜更かししたけど、最近は10時頃になると眠くなってきます、毎朝5時起きなので。。。。ほうれん草、青梗菜、小松菜今日はサニーレタス、べんり菜の収穫ができるんじゃないかと楽しみにしていますベランダのサニーレタス、サンチュ、レタスミックスを収穫しました、1回では全部食べきれず今日残り半分いただきます
2016年12月10日
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おはようございます薄曇りのお天気、所によっては雨がパラつくとか。。。降りませんように。。。畑の作業もほぼ一段落、ヤーコンをいつ収穫するか、葉がまだ青いのでもう少し待つか。。。ヤーコンの様子里芋はそのまま置いています、食べる分ずつ持ち帰ります。明日お天気が良かったら畑に行きますが作業はあまり無い?収穫してきます、そろそろサニーレタス、べんり菜が採れるかな?
2016年12月09日
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おはようございますぴーかんです、パジャマ、枕カバーを洗いました最近の柔軟剤って凄く香りが強いですね、これというこだわりは無く、買うときに売り出しているのを買っているので、我家は香りがいつも変わります皆さんが使っていて「この香りいいよ」「おすすめ」と言うのがありましたら是非教えて下さい。今週もミニ白菜と大きな白菜を収穫、大きい方の白菜は凄くずっしり重いですミニ白菜は漬物に、大きな白菜はロール白菜を外葉から取って作りました人参は使う分ずつ採っています
2016年12月08日
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おはようございます現在の空模様は薄曇り、日中は晴れ予報です毎週月曜日は忙しい、畑から持ち帰った野菜を洗って、切ったり、茹でたり、調味したり。聖護院蕪と赤蕪と赤大根、スライスして塩をふり10分~20分置く。水分が出てきます、ザルにあけて塩を水洗い、よく絞ります。聖護院蕪の千枚漬け、柚子と鷹の爪を入れています。赤蕪の千枚漬けです、こちらも柚子と鷹の爪を入れています。赤大根はかんたん酢で漬けてみました。今回はこれを使いました。千枚漬けの素は我家の定番、かんたん酢は初めて使います、朝作って夕方には食べられますなんの画像?ハハハ、蕪の茎なんです、大根の葉も茎も料理に使いますが、蕪の茎が私は好き。お味噌汁、サラダ、煮物に使いやすい蕪の茎、用途に合わせて切り、サッと下茹でして青臭さを取っておきます。繊維を断ち切るように斜めに切って、沸騰したお湯に10秒、茹で過ぎないこと、色も悪くなるし食感も悪くなってしまいます。粗熱がとれたら即席漬けの素に漬け込みます、夕食には食べられます。器に盛って白胡麻をふります、野沢菜のような食感でとても美味しいですよ。昨日は午前中は漬物作りで終わってしまいました
2016年12月06日
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おはようございます昨日は夕方から雨が降り始めました、今朝は雨が上がりどんより曇っていますがお天気回復してくる予報です今年は聖護院大根に嵌ってしまった2個収穫してきました。早速炊きました、聖護院大根を適当な大きさに切り、鍋にサラダ油を薄く引き聖護院大根が透き通るまで炒めます(大根が傷つかないように優しく木べらでひっくり返す感じ)大根に油が回ったら水を加えて、顆粒だし、砂糖、麺つゆ、みりんを入れてあとはコトコト弱火で煮ます、べっこう色になったら出来上がり。新ジャガでまたポテトサラダを作った、今回はたくさん作った、このポテトサラダをハムで包む(ハム1枚の半分にポテトサラダをのせてポテトののっていない方を上にかぶせる)あとはフライを揚げる時の様に、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げます。一日目はポテトサラダで食べて、二日目はポテトサラダフライでいただく源助大根も勿論美味しい大根おろし、おでんに最高です
2016年12月05日
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こんにちは土日ともに暖かい良いお天気に恵まれました。ジャガイモの収穫も終わり、気になっていたベランダのキャベツ苗も植えて一通りの作業は終わったかな?里芋は食べる分だけずつ掘る事にして、あとはヤーコンの収穫がありますが葉がまだ青々しています。サニーレタス、べんり菜、おばちゃんから貰ったレタス(名前分からず)おばちゃんから貰ったレタス?は、来春の収穫だと言う、いったいどんなレタスだろう?左から赤蕪、小蕪2個、聖護院蕪3個、赤大根1個収穫、先週作った千枚漬けがあっと言う間に食べ切ってしまったので今週も作る、今回は柚子をたくさん買ってきたので入れます、先週は柚子がなくて柚子茶で代用したけど、やっぱり本当の柚子は香りが良い昨夜は久々に12時過ぎまでテレビを見ていて、今朝は5時起きして水汲みに行ってきました、さすがに眠い。。。。
2016年12月04日
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こんばんはとても良いお天気でした、早く畑に行きたいのに、夜中遅くまでDVD見ていたぷーさん、起きてきません、いびきがグゥワーって聞こえます、起こすのも可愛そう。。。。洗濯して畑に行く準備も万端、起きくるのを待っていたけど。。。。いささか10時になったので起こした。出発が10時40分。。。畑に着いたら11時だった、そこから頑張りましたよ~~~ぷーさんが畝を作ってキャベツを植えてくれました、キャベツは春キャベツ「初夏のかほり」28苗あったそうです(タネ蒔いて間引きしませんでした)ヒヨコマメも3苗植えてもらいました。私はジャガイモ掘り、期待薄のジャガイモですが、大きなジャガイモがゴロゴロ出てきました、大きいジャガイモは嬉しいですが~~その分量的には少ないかなあ~いくつか種芋が腐って消えていました、9月に雨が多かったからでしょう。暫くは新ジャガが食べられます
2016年12月03日
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おはようございます薄曇りのお天気です、夕方から雨が降り始めるという予報、そして明日は雨予報です、一雨毎に寒くなっていきますね。。。蕪初収穫、表面があまり綺麗ではなかったけど早速千枚漬けを作りました聖護院大根です、早速炊きました、美味しいですね、毎年作っているのに今年は聖護院大根が滅茶苦茶美味しく感じます源助大根、赤大根(紅くるり)、ビタミン大根、三色なますを作りました(源助大根、ビタミン大根、人参)第二弾の大根、蕪です、順調に育っているようです
2016年11月30日
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おはようございます朝から青空、気持ちが良いです、木曜日にまた雨予報のようです、今月は雨が多かったですね。週末ジャガイモを掘ってしまおうと思っていますが、土があまり湿っていたらできません。第二弾の白菜虫の動きも少し静かになりやっと綺麗な白菜の収穫ができそうです第一弾白菜は今回も虫食いの外葉を取って、小さい白菜は葉先も食べられていたので包丁で切り落としました、漬物にしました葉物野菜が採れるようになって嬉しいです
2016年11月29日
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