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越後の寅次郎
新潟より私の好きな食べ物や観光スポットなどを独断と偏見で紹介させてもらいます。
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2015年12月17日
テーマ： ★ラーメン(16587)
カテゴリ： カテゴリ未分類
画像は村上市の「ちくに」です。昔ながらの中華そばが人気の店で新潟県内でも有名な店のようです。実はこの店、昨年も来たのですが、そのときはもうお昼の営業が終わった後、目的の店で食べられないとはなんとも残念な思いをしたものです。
この日、１１月２８日は年に一度の村上市でのイベント、以前は１２月の第一週の土曜、日曜だったのですが、たまたま大雪の日が二年も続き、確か３年前から１１月の最終土曜、日曜に変更になったのです。ですから私の属している山の会の大事な会議もここ３年くらい出ていないのです。仕事優先ですものね。
店の前に営業時間が張り出されていました。そう１２時４５分にはお昼の営業が終わるのです。でもお昼には行列ができるというので、交替で食べに来る我々にとっては、そんなにのんびりとは時間がないのです。
この日は、早めに１２時前にこの店に５人で来ました。たまたま運よく外に行列はありませんでした。でも中に入ると立って待っている人が数人、やはり人気店なのですね。
店の中に入ると壁にメニューが。中華そば、その大盛り、肉そば、その三つしかメニューはありません。席は４人掛けのテーブルが７つ、どのテーブルも合席なようで、小さな店の中、ぎっしりと客で埋まっています。
調理場はよく見えます。じいさんが一人で一生懸命、時々ばあさんが店の中をラーメンを持って運んだり、調理場に行ってじいさんの手伝いをしたりと忙しそうです。もし、他の店なら５人くらいのスタッフがいてもと思うところを２人でこなしていました。
だいぶ年をとったご夫婦、この店の後継ぎはと心配にもなります。さて、席が空き２人と３人で別れて食事になりました。
私の頼んだ「中華そば 大盛り」です。見るからに優しそうなスープです。煮干しの香りがします。油が浮いていますが、鶏ガラの油でしょう。麺は柔らかすぎるぐらい柔らかいのですが、それはこの麺の特徴でしょうか、嫌味がありません。
このスープ、昔のシナそばの味です。周りを見ても中年以上の客がほとんど、なつかしい味を求めて、この店に来たのでしょうか。
Ｋ君の頼んだ「肉そば」です。中華そばには入っていないゆで卵が入っています。このチャーシュー、多すぎるみたいで、私の口に二切れ入りました。
そごく分厚いチャーシューです。優しいスープに沈めて、温まったチャーシューを口に入れる、美味しいラーメンとチャーシューでした。
食べ終わり、器をカウンターまで自分で運びます。この店のルールのようです。行列ができていたので、すぐ外に出ます。外に男子高校生が５人ほど並んでいました。若い人にも人気の店のようです。
実はずいぶん以前にもこの店にきたのですが、どこを探してもこの店がわからず（当時はナビがなかった）、昨年はお昼の営業終了、今回が３回目の来訪で初めてのラーメンでした。
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