2007/10/23
テーマ： 手作りについて(222)
カテゴリ： 食べ物・料理
手前味噌
なブログです^^;
主人は、「朝食はご飯に味噌汁」 という人なので、
毎朝口にするお味噌は安心して食べられるものがいい
というわけで、結婚してから毎年主人と二人でお味噌を作っています。
毎年･･･といっても、昨年は仕込みはしませんでした。
2年前の冬に仕込んだのが豆こうじだけで作る【豆味噌】で、
2年以上熟成させて【八丁味噌】にしようと試みたからです
【八丁味噌】の熟成期間は、2年以上とか3年とか諸説あるようですが、
我が家は2年8ヶ月ほど経った先日が 完成日 となりました
我が家の味噌を楽しみにしてくれている奇特な友人たちに
配るため、フリーザーバッグに少しずつ詰め込みました
そして、こんなの
を添えて配りました
文字がチラついて読みにくいですが･･･
まったくの【手前味噌】ですが、
主人と私の （数少ない） 共通の趣味です
「私も作ってみたい」
という方がいらっしゃいましたら、
コチラ のフリーページを参考にしてみてください
意外と簡単に作れますよ
主人は、「朝食はご飯に味噌汁」 という人なので、
毎朝口にするお味噌は安心して食べられるものがいい
というわけで、結婚してから毎年主人と二人でお味噌を作っています。
毎年･･･といっても、昨年は仕込みはしませんでした。
2年前の冬に仕込んだのが豆こうじだけで作る【豆味噌】で、
2年以上熟成させて【八丁味噌】にしようと試みたからです
【八丁味噌】の熟成期間は、2年以上とか3年とか諸説あるようですが、
我が家は2年8ヶ月ほど経った先日が 完成日 となりました
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そして、こんなの
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☆末摘む花さんComments
tamtam4153
食べ物の話の多い食いしん坊です。草花も大好きで「花も団子も…」です^^ゞ （2003/11/13開設）
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