2009/08/30
テーマ： ●食べた物の画像♪(86678)
カテゴリ： 食べ物・料理
昨日、今日はかなり蒸し暑いです
もちろん投票には行きましたが
アスファルトの上を歩いていて朦朧となりました
そんな日はカレーが食べたくなります
昨日は大好きな「チキンとほうれん草のカレー」を作りました
（いろんなスパイスを入れて作るインドカレーです）
（注）見た目よりずっと美味しいです
ほうれん草2束は短時間で蒸し煮にするので
鉄分が失われにくいです
ご飯はインディカ米でサフランライスを･･･
と思ったのですが、サフランは常備していないし
ちょっと高価なのでターメリックで代用してターメリックライス
シナモンスティック、カルダモン、ベイリーフで
お米を軽く炒めてから炊飯器に入れ
塩少々とターメリックを加えて炊きます
サフランがあれば、ターメリックの代わりに
約20本をすり鉢などですって加えます。
お米に色と香りがついて食欲増進
･･･って、ダーと私の場合
これ以上食欲が増えたら困りますね
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tamtam4153
食べ物の話の多い食いしん坊です。草花も大好きで「花も団子も…」です^^ゞ （2003/11/13開設）
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