年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

Profile

田川耕

フォローする

Comments

背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

< 新しい記事

新着記事一覧(全5935件)

過去の記事 >

2008.01.29

深谷市：梅丸こだわりの自家製麺が美味しいラーメン屋

(6)

テーマ：今日行ったお店について(9198)

カテゴリ：埼玉県

何故か今日もラーメン
決してラーメン好きなのではないが、何故かこう言う成り行き

熊谷周辺に3店舗あるようである
このお店のウリは、自家製麺である
何と48時間以上寝かして熟成させるこだわりの麺

店頭には、麺へ、のこだわりやスープのこだわりなどがしっかり書かれている
これを読んでいると何故か食べたくなるから不思議
釣られるようにお店に吸い込まれる

まずは餃子
中はジューシー、外はパリパリ
しっかりとニンニクが利いた癖がある餃子で、なかなかのモノ

そして、ネギ味噌らーめんに、煮玉子のトッピング
恐るべきボリューム
麺の上に、たっぷりキャベツ、その上にピリ辛ミンチ
さらに、てんこ盛りのネギが乗っかっている
麺が奥底に追いやれて、なかなか箸で持ち上がらないほど･･･

こだわりの麺は、平打ち麺で、稲庭うどんのようでもある
しっかりコシがあって、麺の味もしっかりしている
かなりしっかりした麺である

消費者の財布の紐が硬い昨今、こうしたこだわりをしっかりアピールし、食べてみたいと思わせる技術が必要だと、再認識させられるお店であった

【らーめん梅丸】
埼玉県深谷市長在家字上468-2
048-583-6678

今日もご訪問いただきありがとうございます
ブログランキングへの応援クリックお願いします
人気blogランキングへ

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう