年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2008.02.01

八千代市：カウベル　　　　　　　　　ハンバーグが美味しいと評判のお店

(4)

テーマ：今日行ったお店について(9193)

カテゴリ：千葉県

このお店、ハンバーグが美味しいと評判なのである
ずいぶん前から気になっていたのだけど、なかなか機会がなくて、来ることが出来なかった

で、今日
成田での仕事の帰り、念願を叶えようと八千代台駅で下車
タクシーでお店へ向かう

駅からタクシーで10分ほどで、お店に到着
さほど大きな道路ではなく、生活道路らしきところにお店があったが、煌々と輝く“Cow Bell”の看板がすぐに目に入った

コレが評判のハンバーグ
なんと、メニューの半分以上を占める大きな写真である
“町の洋食屋”と言いながら、メニューはハンバーグとステーキがほとんど
お店に人に聞いてみたら、昔はたくさんの洋食メニューがあったらしいのだけど、美味しいハンバーグを食べてもらうために、泣く泣く他のメニューは切り捨てたのだとか･･･
ソレほどまでのハンバーグ
期待が頂点に上り詰める

ハンバーグが焼きあがるまでの、ツマミに“牛スジの煮込み”
上質の牛肉を、あっさり目の和風味で煮込んだもの
ちょっと淡白な味である
七味を提供されたが、私的には柚子胡椒が最適に思われる

さほど待つことなく、本命登場
コレが噂の“炭焼き弾力ハンバーグ”である
見た目は、まるでステーキ
どう見ても、1枚肉のステーキである

が、ナイフを入れてみると、焼肉屋のユッケ状にカットされたお肉が固められたハンバーグである
ジューシーかつ、しっかりとした肉の食感
お肉を噛みしめているって感じがとってもうれしいハンバーグである
牛脂の旨味をしっかりと含んでいるので、ちょっと甘味すら感じることが出来る
コレは素晴らしいハンバーグである
（是非、画像を拡大して見て欲しい。その美味しさが伝わるはずである）

レアで提供されたハンバーグを、鉄の塊をアツアツに焼いたペレットと言うもので、自分の好みに焼き上げていただくのがココのスタイル
鉄板はそれほどアツアツでないので、ハンバーグが焦げる心配もなく、落ち着いて食べれるのもうれしいことである

お肉と一緒に野菜も･･･
ってコトで、ココでは自家菜園で取れた野菜を使っているのらしい
お肉だけでなく、野菜本来の美味しさも味わって欲しい･･･
そんなオーナーのこだわりを感じる素晴らしいお店であった

【町の洋食屋カウベル】
千葉県八千代市高津東2-5-24
047-487-1100

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