年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2008.07.16

徳島市：そば蔵夏蕎麦と名物の親子丼

(2)

テーマ：今日行ったお店について(9090)

カテゴリ：徳島県

徳島の陽ざしは暑い
昨日の関東も暑かったのだけど、徳島の暑さは、また違う
とにかく陽ざしが強いのだ
太陽がとっても近くにあるような･･･そんな感じ

で、おそばをすする
徳島でそば？って感じだけど、ココは1898年創業だと言うから、110年続く徳島を代表する、そばの老舗なのである

夏メニューから、葉わさびのサラダそばをチョイス
いかにも涼しげで、体にも良さそう
冷たく冷やされた、野菜や出汁
もちろん蕎麦も冷水で絞められている
わさびの香りがとってもサッパリしていて、食欲が落ちる夏にはぴったりの商品である

そしてもう一つ、夏らしいもの「夏野菜のサラダ」をいただく
揚げられた、茄子とカボチャ、それにキュウリと、山芋がトッピングされたモノ
酸味が効いたドレッシングとの相性も良くて、本当にサッパリいただけるサラダである

ついでに、ココの名物である「阿波尾鶏の親子丼」をいただく

玉子のトロトロ加減が大好きな具合に仕上がっている
ごはんと卵が絡んで、それに蕎麦だしの旨味が加わって･･･
だから、蕎麦屋の親子丼は大好きなのだ

いよいよ、夏本番

【そば蔵】
徳島県徳島市新蔵町1-77
088-655-1001

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