年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2012.08.04

横浜市営地下鉄ブルーライン阪東橋駅：「ココス」　　　　お肉を噛みしめるギュッとした食感が楽しいハンバーグ

テーマ：今日行ったお店について(9198)

カテゴリ：チェーン店

ファミレスのお勉強　第3弾はココスであります
今から30年ほど前にカリフォルニアから輸入してきたレストランでありまして、当時はそのスタイルが斬新でありましたし、ホットビスケットがいただけるお店として重宝していたのでありますが･･･
次第にその勢いも個性も失われていたのでありますが、10年位前でありましょうか、“包み焼きハンバーグ”と言う商品を看板料理として、見事に再生されたチェーン店であります

土曜日の夜、やはり賑わっていますねぇ
席待ちとまでではありませんでしたが、ビッシリと家族連れのお客さまで埋まっていました
ひと言にファミレスと言いましても、各社それぞれの顧客ターゲットを持ち始めたようでありまして、その結果、今年はかなり業績を回復させているようでもありますね
若者が集まるガスト、熟年層に支持を受けるロイヤルホスト、ご婦人方が喜ぶデニーズ、そしてココ、ココスは古き良き時代のようなファミリー層が･･･

今こちらイチオシしている商品がコレ“100％ビーフハンバーグステーキ”
店頭に堂々と大きく張り出された商品の写真　コレを見ながらどうして四角いのだろう？と不思議に思いながらも、コレをいただくのは初めてのことなのであります

「お肉を粗挽きにして旨みを残しているので、まるでステーキのような食感が楽しめます」との文言通り、お肉を噛みしめているようなギュッとした食感を味わうことが出来ます
この食感は･･･
そう、ワタシが大好きなお店でもある「ステーキのせんごく」と言うお店でいただける“ステーキハンバーグ”と似たモノなのです
どちらが美味しいか？と聞かれたならば「せんごく」さんのモノをお勧めしますが、如何せん都内の春日と本郷でしかいただくことが出来ないモノ
それが、自宅の近くでいただくことが出来るとなれば、ココスのそれも悪くは無いですね
ちょっとソースの味が濃すぎるようにも思えますが、そこは付ける量を調整しながら･･･

“ジャンバラヤ”
これまた20年ほど前のこと、「ロイヤルホスト」のメニューに登場して大人気となったモノ　今ではデニーズでもいただくことが出来ますが･･･

唐揚げやソーセージをトッピングし、ケイジャンソースで味付けされた夏にピッタリの辛口な味わい
シャキッとした食感を残すオニオンの食感も良いですね
偶然にも、お隣の席に座られたファミリーもこのジャンバラヤを注文されており、デニーズのそれとの比較で盛り上がっておられました

やっぱり野菜も摂らなきゃね　ってことで“エッグシーザーサラダ”
ちょっと小さめではありますが、食事のサイドに置く商品としては適量　お値段もお手軽なことがありがたいですね
ファミレスのサラダをいただきながらいつも思うこと
ソレは、そのレタスの管理が素晴らしいということなのであります　冷たく冷やされシャキッとした食感を保たせていて、コレはどんなレストランよりもしっかりしているように感じますね

さすがに“包み焼きハンバーグ”で再生を果たしたところだけあって、ハンバーグ商品は充実していますね
メニューの半分以上、3分の2くらいを占めていますね
美味しいハンバーグを食べるならココ　というイメージ戦略が成功しているのでありましょうか　最も元気があるファミレスチェーンであると感じます

【COCO'S】
神奈川県横浜市南区高根町2-10
045-250-5796

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