年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2016.06.14

都営地下鉄浅草線浅草橋駅：『あさだ』　　　　1854年創業 160年以上続く老舗でいただく「車海老天せいろ」

テーマ：今日行ったお店について(9199)

カテゴリ：東京都

昨日の雨もすっかり上がり午前中は青空が広がる心地良い陽射しに恵まれていたのですが、出掛ける頃にはどんよりした雲に覆われていて…
湿度の高さで不快感たっぷりの中、浅草橋で行われる定例会へと向かいます

そんな天候もあって、定例会前の腹ごしらえはお蕎麦をツルツルっといただくことにいたします
こちら『あさだ』さんは安政元年に創業したと言う老舗蕎麦店であるのですが、リーズナブルな価格でお蕎麦を提供されていることもあり、今でも地元の方に大人気のお店であるようですね
13:00近くの入店であったのですが、近くにお勤めであろう年配のビジネスマンで埋め尽くされておりました

そんなお店でいただくのは「車海老天せいろ」
想像した以上に大きな車海老が2本も盛られていたことに驚きと喜びを隠せず思わず笑みがこぼれます
蕎麦屋らしくちょっと厚めに付けられた衣もサクッとしていて油臭さはありませんし、なによりムチッとした海老本来の食感とお口に広がる旨みが堪りませんし、頭はとても芳ばしくパリッとした食感を忘れることが出来ません

8代目となる店主が自ら打っていると言う10割蕎麦
江戸の時代から続く老舗店で10割蕎麦がいただけるなんて珍しいこと思っていますと、何でも現店主がこれまでの伝統を打ち破り独自に始めたことなんだとか…
その香り高さにも満足させていただけますが、10割に良くあるゴツゴツとした舌触りも無くつるっとした滑らかな食感には驚かされます

永く続くと言うことは、これまでの伝統やしきたりを守ることだけではなく、新しい取り組みをしてこそ成せることなのでありましょう

【江戸蕎麦手打處あさだ】
東京都台東区浅草橋2-29-11
03-3851-5412

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