年間500軒以上を食べ歩く飲食店プロデューサーの食日記

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田川耕

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背番号のないエースG @ 希少な石垣牛「石垣市役所新庁舎」に、上記の内容につ…

田川耕 @ Re[1]:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) ナナシさんへそうなんですね行列は周り…

田川耕 @ Re[1]:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) 青山　公彦さんへコメントをいただきあ…

青山　公彦@ Re:『旬菜青山』　銀座8丁目のビルにある隠れ家的な和食店でいただくカニクリームコロッケ(02/17) とても綺麗な写真と、素敵なコメントを　…

ナナシ@ Re:『餃子とめしの包琳』　2021.03.08 絶えない行列がご近所の迷惑になるからと閉店した六厘舎が創業の地である大崎に餃子専門店をOPEN(03/31) 昔も今も周りと軋轢のあるお店です。

田川耕 @ Re[1]:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) 元まなめ店主です。さんへ徳島ですかぁ …

元まなめ店主です。@ Re:JR根岸線関内駅：「まなめ」　　限定20食のランチのみ　カウンター12席の小さなお店は女性客でいっぱい(10/11) お褒めの言葉ありがとうごさまいます。 …

koutagawa @ Re[1]:ブログを新設いたしました(04/06) ましやんさんへコメントをいただきあり…

ましやん@ Re:ブログを新設いたしました(04/06) ご無沙汰しておりますが、時々は拝見して…

koutagawa @ Re[1]:東京メトロ銀座線日本橋駅：『ふくいち』　　　明太子食べ放題とご飯のお替りでお腹いっぱいになるランチ(12/12) kenkenmamaさんへそうなんですよねぇ …

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2018.02.10

JR長崎本線佐賀駅：『スミレキッチン』　　　茅葺屋根の古民家風カフェでいただく「ナスとひき肉の和風ボロネーゼ」

テーマ：今日行ったお店について(9091)

カテゴリ：佐賀県

パスタが食べたい気分ではありますが、ココと言えるようなお店が思いつかず、あれこれと探していたときに見つけた古民家風のカフェが気になりまして…
車で1時間近く掛かる場所ではありますが、お邪魔してみることにいたします

目指すのは佐賀市郊外でありまして、国道に面している『スミレキッチン』
今では特別なところへ行かないと見ることができない合掌造りの茅葺屋根が特徴的な古民家風の外観でありまして…
店内に入ると大きな梁がある落ち着いた〝和〟な空間が広がっていて、小上がり席とテーブル席、それとカウンターが置かれていますね

海鮮丼や牛タンカレーなんて商品もありましたが、メインとなるのはパスタであるようで…
興味をそそった「ナスとひき肉の和風ボロネーゼ」をいただくことにいたします
初めていただく商品であるにもかかわらず、テーブルに運ばれてきた瞬間に馴染み深い香りを感じまして…
それが醤油やみりんで煮込まれたひき肉からのものであることに気付くとともに、そのタレで炒められたスパゲッティーが牛丼そのものの味わいでいただくことができたのであります

そして「サーモンと旬野菜のクリームソース」
王道とも言えるサーモンとクリームソースの組み合わせに旬である春キャベツが加えられていて…
コクのある生クリームに絡んだスパゲッティーに満足させていただきます

ランチセットにはサラダとドリンクが付いていまして、自家製の胡麻ドレッシングでいただくサラダにはさつまいものチップが乗せられていることで食感の変化を楽しむことができますし、アラカルトからオーダーさせていただいた「野菜たっぷりのコンソメスープ」では、ごぼうや大根、人参のほか数種の野菜のほかソーセージから出た旨味をいただくことができました

多分シェフであるオーナーの奥さまだと思われる方の笑顔がステキでありまして…
店名である〝スミレ〟が〝SMILE〟と綴られていることも納得するとともに、またお邪魔したくなるような温かい雰囲気に癒されました

【パスタ & 旬彩和ダイニングスミレキッチン】
佐賀県佐賀市諸富町大字山領343-1
0952-97-6734

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