2003年07月08日
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今日は初めてクリームパンを焼いてみました
まぁ作ってみたら結構大変だったな。
だけど、焼きあがった時の匂いはとても良い。
今、家中クリームパンのいい匂いがしててシアワセ(*^-^*)
カスタードクリームは電子レンジで作りました。
ダマにならないで美味しく出来たので満足。
パンはいつもの通りに捏ね上げたけど形成で苦戦。。。
クリームたっぷりの方が美味しいはず…と欲張りなもんで
形成途中にクリームがハミ出すこと。。。
パンマットちょっと汚れちゃった。
形は適当で良いだろうと思って作ってたら
餃子みたいになっちゃた。
だけど不思議なモンで二次発酵後は何とかクリームパンの形に。
本当は丸い形のも作ろうとしたんだけど
思ってた以上に難しくて断念。
やわらかいクリームを生地で包み込むのって案外難しいのね。
ところで、パンマットなんだけどなんだか匂う感じ。
粉臭いというか、レーズン臭いというか。。。
ちゃんとジップロックに入れて冷蔵庫にしまってるのに。
いっそのこと洗濯機で
ガラガラ洗ってしまいたいけど洗っちゃダメらしい。
天日干しとかオーブンの余熱で乾燥以外に
何か良い案はないんでしょうか？
まぁ作ってみたら結構大変だったな。
だけど、焼きあがった時の匂いはとても良い。
今、家中クリームパンのいい匂いがしててシアワセ(*^-^*)
カスタードクリームは電子レンジで作りました。
ダマにならないで美味しく出来たので満足。
パンはいつもの通りに捏ね上げたけど形成で苦戦。。。
クリームたっぷりの方が美味しいはず…と欲張りなもんで
形成途中にクリームがハミ出すこと。。。
パンマットちょっと汚れちゃった。
形は適当で良いだろうと思って作ってたら
餃子みたいになっちゃた。
だけど不思議なモンで二次発酵後は何とかクリームパンの形に。
本当は丸い形のも作ろうとしたんだけど
思ってた以上に難しくて断念。
やわらかいクリームを生地で包み込むのって案外難しいのね。
ところで、パンマットなんだけどなんだか匂う感じ。
粉臭いというか、レーズン臭いというか。。。
ちゃんとジップロックに入れて冷蔵庫にしまってるのに。
いっそのこと洗濯機で
ガラガラ洗ってしまいたいけど洗っちゃダメらしい。
天日干しとかオーブンの余熱で乾燥以外に
何か良い案はないんでしょうか？
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