～風々堂・覚え書き～

釣果コノシロの素揚げとワカメ味噌汁（2016_05_08） posted by (C)風々堂くも

天辺にコノシロ真子の素揚げ posted by (C)風々堂くも

こんばんは。恒例、釣果素揚げ画像をこそっと深夜にアップするくもです。

それにしても毎回毎回あまり代わり映えのしない、素揚げ画像でしかないのだけれど。まあ、リアルに毎度おなじみなのでしようがない。

そーいえば、コノシロというのは逆出世魚でして。
まだちいさいコハダの時の方がお値段がよろしくて、大きくなってコノシロになると雑魚になってしまうかなしい魚さんなのでした。
それというのも、小骨が多くて成長するとそれが食べるのに邪魔であるからですな。

しかし、江戸時代、庶民の間ではちゃんと成長してでかくなったコノシロの方が人気があったのだそうな。
おそらくだけど、我々のご先祖さまのほうが、魚をさばく手間暇を惜しまず、ちゃんと下処理をして頂くのを苦にしなかったからなのでありましょう。
ただ、コノシロ＝この城、てーコトで、お侍さんたちには不人気で食べない魚でもあったそうな。

ともあれ、そんな経緯はスルーして、くもとしては貴重な釣果、せっせと楽しく喰らうのでした。今回、揚げ具合がよろしかったらしく、いつもより美味しく頂かせて頂きました。

真子もほんのちょっとなので、そのまんま大ざっぱに揚げてみたのだけれど、これがなかなか美味でした。

しばらくちょい多忙で釣りにいけないけれど、なんとか今月中にもう一回ぼっち釣り予定です。
そろそろマズメをねらおうか(☆。☆)ﾉｼ

うみがすきーーー!